Como Escolher Uma Melancia Sem Nitrato (madura, Doce E Saborosa) + Vídeo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Regras para escolher uma melancia sem nitratos

A melancia é um verdadeiro símbolo do verão quente, do descanso agradável e da infância feliz. Esta suculenta baga listrada é amada por todos, de pequeno a grande porte. E é muito importante escolher uma melancia para que não incomode a sua família, principalmente - não contém nitratos.

A ausência de nitratos - é tão importante?

Os maiores amantes de melancia são as crianças. E se é difícil para um adulto sofrer envenenamento, isso é especialmente perigoso para uma criança. A melancia é uma mercadoria quente no verão, e vendedores inescrupulosos estão mais interessados em seu próprio lucro do que na saúde e segurança dos compradores.

A indústria química moderna oferece muitas ferramentas para ajudar a atingir o rápido amadurecimento e crescimento das frutas. E novas descobertas no mundo da biologia vegetal e genética não estão ficando para trás. Às vezes, essas inovações podem ser úteis, mas na maioria das vezes são usadas de má-fé. Por exemplo, os nitratos ajudam as melancias a amadurecerem mais rápido sem desperdício. Assim, o produtor recebe a partir de duas safras por safra, os frutos adquirem uma bela apresentação externa e não se deterioram durante o crescimento, transporte e armazenamento. É tão bom para você e para mim, especialmente para as crianças?

A melancia é muito saudável quando madura e sem nitrato

Qual é o principal perigo dos nitratos para o corpo humano? Recentemente, os médicos estão prestando cada vez mais atenção aos sintomas alarmantes. A quantidade de nitratos absorvida pelas melancias junto com os fertilizantes não é em vão para a saúde. Essas substâncias levam a interrupções no trabalho da hemoglobina no sangue, problemas com o transporte de oxigênio para os órgãos e, portanto, a doenças e distúrbios concomitantes.

A primeira coisa que pode acontecer com você depois de comer a melancia “errada” é uma grave intoxicação alimentar. Isso por si só é extremamente desagradável, mesmo de forma moderada. E se lembrar que existem casos conhecidos de morte … É melhor cuidar da sua segurança em tempo hábil e lembrar algumas dicas importantes antes de ir à loja ou ao mercado comprar uma melancia.

Critérios de seleção de melancia

É muito difícil determinar o teor de substâncias nocivas ao corpo pelo aparecimento de uma melancia. Mas existem vários sinais que devem alertá-lo imediatamente antes de comprar

1. A maturação de uma melancia é facilmente identificada pela mancha em sua casca. A cor amarela indica amadurecimento e a cor branca indica que a fruta ainda não está madura.

   

   Uma mancha amarela na casca é um sinal de maturação e amadurecimento adequado de uma melancia

2. Amassados e rachaduras na superfície são um motivo para recusar tal melancia. A casca pode ser espessa, mas apesar disso, a melancia, devido à sua suculência, absorve rapidamente o pó e a sujidade, e com eles todas as bactérias.
3. Não use melancias muito grandes. Existem variedades cujos frutos chegam a pesar 11 kg, mas são raras no nosso mercado. Melhor escolher uma fruta de tamanho médio, pesando 5-7 kg.
4. Certifique-se de pedir aos vendedores os documentos sobre o produto - certificado de qualidade, licença comercial, etc.
5. Tente evitar escombros na beira da estrada, especialmente se as melancias estiverem no chão. Compre frutas somente em bandejas especiais, no mercado ou em lojas.

6. Não se esqueça que a melancia, como todos os melões, é uma fruta exclusivamente da época, e sua época chega bem no final de julho. É melhor não arriscar e comprar essa baga a partir de meados de agosto, no meio da temporada.

   

   Tente comprar melancias apenas em locais especialmente designados para venda; peça aos vendedores os documentos relevantes

7. As listras na casca da melancia devem ser pronunciadas. Se estiverem manchados ou mesmo ausentes em alguns lugares, a baga provavelmente contém nitratos. Além disso, não deve haver manchas marrons, pretas ou brancas na casca de uma melancia "certa".

8. Preste atenção no rabo da melancia - o ideal é que seja amarelo e seco. É verdade que, nos últimos anos, muitos recorreram a truques e, durante o período de crescimento, viram a melancia, dobrando o rabo. Acontece que ele seca e o fruto não amadurece.

   

   Uma melancia madura deve ter um rabo seco e amarelo

9. Experimente furar a casca da melancia com a unha. Se a fruta estiver madura, isso é quase impossível de fazer. Se a casca rende facilmente, então esta é uma fruta verde.

Qualquer descumprimento dessas regras pode prejudicar sua saúde, portanto, leve sua melancia a sério.

Vídeo sobre a escolha certa de melancia

Como fazer um teste de nitrato em casa

Mesmo que externamente você não encontre nada de suspeito na melancia, isso não garante a ausência de nitratos. Depois de trazer esta fruta para casa, verifique-a novamente usando vários métodos.

É possível determinar a presença de nitratos em uma melancia sem um medidor de nitrato

1. Corte o centro da melancia em um triângulo e observe a polpa. Se sua cor for mais escura no meio e mais clara perto da crosta, isso é um sinal claro de conteúdo de nitrato.
2. A melancia deve ser "açucarada", por isso a ausência de grãos deve alertá-lo. Não deve haver veias brancas espessas na polpa. Qualquer indício de gosto ou odor estranho é melhor descartar a fruta. E nada de listras vermelhas na faca com a qual você corta a melancia, ou os pratos! O suco deve ser uniforme.
3. Corte um pequeno pedaço de polpa de melancia, coloque em um copo de água e mexa. Se a água ficar turva, como se um pouco de leite fosse adicionado a ela, então esta é a melancia "correta". Se a água ficar rosada, a melancia contém nitratos.

No copo certo, um pedaço de melancia coloriu a água de rosa, o que significa que a probabilidade de conter nitrato é muito alta

Agora você sabe escolher uma melancia boa, madura e saudável, e agradar a sua família com uma guloseima suculenta sem prejudicar. Talvez você conheça mais algumas maneiras de determinar o nitrato, conte-nos sobre elas nos comentários. Boa sorte para você!