Elesh Com Frango E Batata Em Tatar: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Fragrant elesh com frango e batata: conhecendo a culinária tártara

Tatar elesh com frango e batata é uma torta fechada feita de massa que derrete na boca com um recheio, que é cozido no próprio suco e acaba ficando incrivelmente saboroso. Esse tipo de guloseima pode ser servido com sopa ou ensopado de vegetais, embora funcione bem com o papel de lanche independente.

Receita passo a passo de frango tártaro

A culinária tártara sempre me atraiu com receitas simples de pratos deliciosos, para cujo preparo não são necessários produtos especiais. Elesh é meu amor à primeira vista ou, mais precisamente, à primeira mordida. Massa delicada e quebradiça, recheio suculento e um incrível aroma a especiarias tornam este prato único.

Ingredientes:

• 3 pernas de frango;
• 4 batatas;
• 2 cebolas;
• 600 g de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 5 colheres de sopa. eu. nata;
• 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 13 Art. eu. manteiga;
• 2 colheres de sopa. eu. água;
• 1 colher de chá açúcar granulado;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• pimenta-do-reino moída - a gosto;
• sal.

Preparação:

1. Misture a manteiga derretida e resfriada com creme de leite, água, óleo vegetal, açúcar granulado e 1 colher de chá. sal.

   

   Misture manteiga e óleo com água, açúcar e sal

2. Peneire três quartos da farinha e do fermento em uma tigela grande.

3. Faça uma depressão na lâmina de farinha, despeje a mistura de manteiga e creme de leite e acrescente os ovos.

   

   Adicione a mistura de manteiga e ovos à farinha pré-peneirada

4. Misture todos os ingredientes com um garfo e amasse a massa com as mãos. Se a massa grudar em suas mãos, adicione farinha.
5. Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico e leve à geladeira.

6. Enxágue e seque as coxas de frango, retire a pele.

   

   Retire a pele das pernas de frango

7. Separe a carne dos ossos e da cartilagem, corte em pedaços grandes.

   

   Corte a carne em pedaços grandes

8. Corte os tubérculos de batata descascados em cubos com cerca de 15 mm de lado.

   

   Descasque e corte as batatas

9. Pique as cebolas com uma faca.

   

   Pique a cebola com uma faca

10. Transfira os ingredientes do recheio preparados para uma tigela grande, adicione pimenta-do-reino e sal a gosto e mexa.

    

    Tempere o recheio com sal e pimenta

11. Divida a massa em 8 pedaços de tamanhos iguais, tire um pedaço do tamanho de uma noz de cada um. Role os espaços em branco em bolas.

    

    Divida a massa em partes iguais e enrole em bolas

12. Abra grandes espaços em branco, no centro de cada um coloque 2-3 colheres de sopa. eu. enchimento e 1 colher de chá. manteiga.

    

    Coloque o recheio e um pedaço de manteiga sobre a massa

13. Abra pequenas bolas de massa, coloque-as sobre os espaços vazios recheados e aperte cuidadosamente as bordas dos hambúrgueres.

    

    Molde os hambúrgueres beliscando cuidadosamente as bordas da massa

14. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada de pergaminho e pincele com manteiga derretida.

    

    Forre a assadeira com papel manteiga para evitar que os hambúrgueres queimem.

15. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 190 graus e cozinhe os eleshi por 40-50 minutos.

16. Quando os hambúrgueres estiverem dourados, retire-os do forno, pincele com manteiga e cubra com um pano de prato por 10 minutos.

    

    Cozinhe tortas até dourar

17. Coloque as massas prontas em uma travessa e sirva com o chá doce ou como complemento do prato principal.

    

    As pêras tártaras podem complementar um prato principal ou se tornar um lanche saudável durante o dia

A seguir, ofereço uma versão alternativa dos pastéis tártaros feitos com massa de leite.

Vídeo: elesh com frango

Elesh com frango e batata ao estilo tártaro é um prato farto e muito saboroso que todos podem cozinhar. Experimente estas tartes e delicie os seus entes queridos. Desfrute de sua refeição!