Como Armazenar Maçãs Secas Em Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Maçãs secas: armazenamos em casa corretamente

Maçãs secas ocupam um dos primeiros lugares entre os preparativos para o inverno. E não é surpreendente: esta fruta, mesmo quando seca, retém muitas de suas propriedades e sabor úteis, a secagem pode ser adicionada a cereais, tortas, doces e compotas podem ser cozidos a partir dela. Mas é muito importante armazenar as maçãs secas de forma adequada para que não estraguem e beneficiem a sua família durante todo o inverno.

Conselhos de armazenamento

A primeira condição para a boa conservação das maçãs por muito tempo é a secagem correta. Você precisa secar bem as maçãs para que não fiquem fatias úmidas. Eles não só ficarão mal armazenados, mas também danificarão o resto das fatias.

1. Para armazenar maçãs secas, é melhor usar ambientes frescos e secos e bem ventilados. Num apartamento, pode ser uma varanda, numa casa de campo ou numa casa privada - uma cave ou arrecadação.
2. É melhor colocar um recipiente com maçãs secas em uma prateleira mais alta acima do chão. Se o apartamento não tiver varanda, você pode guardar a secadora no parapeito da janela.
3. Maçãs secas absorvem odores estranhos muito rapidamente. Portanto, é tão importante não apenas ventilar o ambiente onde o secador é armazenado, mas também não colocar as maçãs ao lado de temperos, temperos e alimentos com cheiro forte.

O cumprimento das regras de secagem de maçãs é garantia de seu longo armazenamento

Mais importante ainda, o recipiente de armazenamento deve estar bem fechado. Para isso, utiliza-se quase tudo o que estiver ao seu alcance:

• caixas de madeira;
• sacos de tecido denso;
• caixas de papelão;
• placas de contraplacado;
• cestos de vime.

Seja qual for o recipiente que você usar, coloque cera ou papel de embrulho no fundo. As maçãs são dobradas o mais firmemente possível entre si e cobertas com outra camada de papel por cima.

Recomenda-se armazenar frutas secas em recipientes bem fechados.

Derramar a secagem de tais recipientes é um pouco problemático, mas as tampas firmemente rosqueadas retêm perfeitamente todas as propriedades de secagem e evitam que todo o excesso penetre nele. E até o papel é opcional. O principal é que os recipientes estejam limpos e bem secos.

Armazenamento durante as estações quentes

Na primavera, verão e outono, você pode armazenar a secagem da maçã na varanda ou peitoril da janela em um balde de plástico amarrado em cima com gaze dobrada em várias camadas. Isso fornecerá às maçãs ventilação e proteção contra pragas. Mas com alta umidade (por exemplo, em uma loggia vitrificada em dias nublados), as maçãs podem ficar mofadas.

Para evitar isso, deve-se colocar junto com o recipiente em que as maçãs são armazenadas, uma tigela de sal ou arroz: esses produtos absorvem perfeitamente o excesso de umidade.

Período de inverno

Para o inverno, as maçãs secas são armazenadas melhor dentro de casa. Uma varanda ou loggia não é adequada para armazenamento devido ao frio e à geada, se não forem isoladas. Coloque o recipiente com o secador em um armário em uma sala fria, longe de aparelhos de aquecimento. Além disso, não guarde as maçãs na luz: com isso, elas perdem a cor, escurecem.

Nesse caso, você também pode colocar um prato de sal ao lado das maçãs para retirar o excesso de umidade.

Se não cumprir estas regras, corre o risco de perder a secagem devido ao interesse excessivo de pragas: mariposas, mosquitos, carraças e insetos.

O que fazer se as pragas forem introduzidas

Mesmo o armazenamento adequado pode não manter os frutos secos livres de insetos parasitas. Alimentam-se da secagem, vivem nela, reproduzem-se, o que significa que estragam todas as suas qualidades úteis.

É imperativo inspecionar as maçãs durante o armazenamento. Se alguma praga for encontrada lá, você precisará assumir imediatamente as operações de resgate. A secagem deve ser separada, as fatias danificadas devem ser descartadas e as saudáveis devem ser calcinadas no forno a 70 graus por cerca de uma hora.

A traça é o principal inimigo no armazenamento de maçãs secas

A mariposa é a maior amante de maçãs secas. É ela quem começa com frutas secas na maioria das vezes, mudando depois para outras salas. Para evitar isso, você precisa cumprir as seguintes regras, mesmo na fase de aquisição.

1. Lave as maçãs fatiadas em água e sal e mergulhe na solução de vinagre por 10 minutos. Depois, seque as fatias ao ar livre. Agora você pode mandá-los para o forno ou secadora elétrica.
2. A mariposa adora frutas secas por seu sabor e cheiro adocicado. É muito importante guardar as maçãs em local seco e impedir a propagação do odor, ou seja, fechar bem o recipiente com a secagem.
3. Você pode armazenar maçãs secas em potes de vidro limpos e secos sob tampas de náilon. Latas e grandes garrafas de plástico também funcionam.
4. Moles e outras pragas realmente odeiam o cheiro de sabão em pó. Se você lavar um saco de linho com ele, seque-o e coloque maçãs secas dentro, os insetos não começarão. Só não enxágue o saco muito bem: você precisa manter o cheiro de sabão em pó nele pelo maior tempo possível.

A propósito, o frio do inverno ajudará a evitar o aparecimento de parasitas. Basta colocar maçãs secas em uma assadeira de vez em quando e colocá-las no frio (ou colocá-las no freezer da geladeira), e os insetos simplesmente morrerão junto com as larvas.

Se o molde aparecer

Além dos insetos, o mofo pode danificar os estoques, que costumam aparecer nas frutas secas por erros cometidos durante o armazenamento. Portanto, é muito importante, em primeiro lugar, garantir secura e boa ventilação no ambiente. Caso contrário, as maçãs secas se transformarão muito rapidamente em uma massa cinzenta não comestível.

Os especialistas recomendam descartar todas as frutas secas de recipientes onde foi encontrado mofo. Algumas donas de casa preferem evitar essas medidas drásticas, enxaguando bem as secadoras com água corrente e secando-as novamente. Às vezes, depois disso, a secagem é congelada.

Esta não é realmente a melhor ideia. Se mofo aparecer na superfície, isso significa que seus esporos penetraram profundamente no produto. E nem água corrente nem assar no forno vão ajudar. Não importa o que digam sobre os benefícios da penicilina, o mofo em sua forma pura é uma substância perigosa para a saúde. Portanto, é mais correto jogar fora os frutos secos infectados imediatamente.

Mas se você notar que suas maçãs estão começando a ficar úmidas e pegajosas, enxaguar e secar no forno é uma boa solução.

Críticas experientes

Agora você sabe como conservar devidamente as maçãs desidratadas por muito tempo, e com certeza vai deliciar sua família e amigos com deliciosas compotas e tortas durante todo o inverno. Compartilhe seus métodos de armazenamento conosco nos comentários. Boa sorte para você!