Como Armazenar Bananas Corretamente Em Casa + Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Você armazena bananas corretamente?

Tanto os adultos como as crianças adoram saborear o sabor delicioso destas frutas exóticas. No entanto, muitas vezes acontece que, depois de passar apenas 1-2 dias em casa, as bananas compradas na loja ou no mercado perdem a aparência e o sabor apetitosos. Este problema pode ser facilmente evitado. Existem várias regras, seguindo as quais você pode manter uma guloseima em casa pelo maior tempo possível.

Conteúdo

• 1 Quais bananas devem ser mantidas em casa
• 2 Temperatura +14 graus e outras condições corretas

• 3 Bananas na geladeira: está bom ou não?

  • 3.1 Por que eles ficam pretos

  • 3.2 3 maneiras de congelar bananas

    3.2.1 Vídeo: como é fácil congelar bananas

• 4 5 mais nuances
• 5 Como fazer frutas verdes amadurecerem durante o armazenamento
• 6 dicas de hospedeiras
• 7 Vídeo: geleia de banana caseira
• 8 Vídeo: para que um cacho de bananas não estrague

Que bananas devem ser mantidas em casa

Na verdade, é preciso pensar nisso até mesmo na hora de comprar frutas. Você pode comprar frutas com manchas pretas na casca, com rachaduras, arranhões, mas saiba que não são adequadas para decoração de mesa festiva ou para armazenamento. As bananas verdes têm sabor de erva e precisam de amadurecimento. Esta opção é aceitável se você comprar bananas para armazenamento longo (mais de 2-3 dias). As bananas "por enquanto" devem ter uma casca lisa, de cor amarela uniforme, sem amassados, com pernas levemente esverdeadas.

Temperatura +14 graus e outras condições corretas

O primeiro passo para armazenar bananas com sucesso é sem filme plástico. Não importa se você comprou a fruta embalada no supermercado ou se trouxe para casa em uma sacola cuidadosamente amarrada por um vendedor no mercado. Ao voltar para casa, as bananas devem ser retiradas do plástico e colocadas em um prato ou penduradas em um suporte especial. Esta última opção é ideal para frutas maduras, pois as bananas não se esmagam quando suspensas.

A temperatura ideal para armazenar frutas bem maduras sem deterioração visível, que você vai consumir nos próximos 1-2 dias, é de +14 graus. Considerando que esse local fresco não é encontrado em todas as casas, as bananas são armazenadas principalmente em temperatura ambiente, mas em local escuro, protegido da luz solar direta. Pode ser um armário de cozinha, uma despensa ou uma varanda de vidro.

O porta-banana de crochê especial é uma ótima solução para armazenar frutas maduras por alguns dias

Bananas na geladeira: está bom ou não?

Se o quarto estiver muito quente ou as bananas já estiverem começando a amadurecer, você terá que decidir se deve guardar no frio.

Por que eles ficam pretos?

Depois de voltar para casa com as compras, entre as quais há bananas, muitos imediatamente colocam um punhado de homens bonitos e apetitosos na prateleira da geladeira. Devo fazer isso? Tudo depende do tipo de maturidade que você adquiriu. A casca da banana não tolera o frio, em temperaturas abaixo de 12 graus, sob a influência dos processos de fermentação, fica preta e perde toda a sua cor amarela positiva. Claro, você não pode decorar uma mesa festiva com essas frutas. Mas o sabor do produto, de acordo com muitos fabricantes eminentes, não se perde de todo e pode ser preservado por 1-2 semanas. Assim você poderá agradar a sua família com coquetéis, smoothies e sorvete de banana ou muffins.

3 maneiras de congelar bananas

Se necessário, as bananas podem ser congeladas. Aqui estão três opções simples:

1. Totalmente. Coloque as bananas descascadas em uma tábua de cortar, assadeira pequena ou papelão grosso para que não se toquem e coloque no freezer. Deixe a fruta congelar bem e endurecer. Transfira a fruta congelada para um saco, feche ou amarre bem e coloque-a de volta no congelador. As bananas podem ser usadas por cerca de 4 meses.

   

   Espalhe a fruta para congelar, deixando lacunas

2. Em pedaços. Corte as bananas sem casca em rodelas de não mais de 3 cm de largura, coloque em uma tábua, deixando intervalos de 1-2 cm, coloque no freezer até o congelamento. Essas ações são necessárias para obter exatamente os pedaços de banana congelada, e não um grande pedaço de fruta congelada. Despeje as frutas congeladas em um saco ou recipiente e guarde por 3-4 meses para uso em deliciosos batidos e batidos.

   

   Corte as bananas em pequenos pedaços para congelar

3. Sob a forma de purê de batata. Outra opção de armazenamento é congelar o purê de banana. Descasque as bananas, transfira as frutas descascadas para uma tigela, pique no liquidificador ou simplesmente amasse com um garfo. Adicione um pouco de suco de limão à massa resultante (na proporção de 1 colher de sopa de suco por 250 ml de purê). Misture tudo bem, transfira para um recipiente de plástico bem fechado e coloque no freezer. Este molde é mais adequado para assar.

   

   O purê de banana congelado pode ser armazenado por até 4 meses

Vídeo: como é fácil congelar bananas

Mais 5 nuances

Existem várias maneiras originais de prolongar o "sabor" do seu produto favorito:

1. Armazene as bananas separadamente. Desmonte o cacho em frutas separadas, espalhe para que não toquem. Você pode embrulhar cada banana em papel ou algodão.

2. Enrole as caudas de banana em filme plástico. Ao limitar a disponibilidade de oxigênio, você estenderá a vida útil em vários dias.

   

   O envoltório plástico aumentará a vida útil das bananas

3. Não armazene bananas amarelas com outras frutas maduras, pois elas amadurecem mais rápido.
4. Se as bananas começarem a ficar pretas, mande-as imediatamente para a geladeira. Não será mais possível salvar a aparência, mas a polpa conservará o sabor por pelo menos uma semana.
5. Se precisar armazenar bananas descascadas (por exemplo, sobras de um banquete), transfira-as para um recipiente hermético, polvilhe com um pouco de suco de limão e coloque na geladeira.

Como fazer frutas verdes amadurecerem durante o armazenamento

Não se apresse em ficar chateado se você não teve escolha e teve que comprar bananas verdes. Não há nada difícil em levar os frutos ao estado normal e torná-los maduros e saborosos. Muitos vegetais e frutas colhidos antes do amadurecimento amadurecem graças ao fitohormônio etileno. Acontece o mesmo com as bananas.

Bananas verdes são comuns nas prateleiras das lojas

Para que os frutos verdes amadureçam, eles devem ser colocados em um saco de papel junto com os frutos maduros (maçã, damasco, pêra, abacate, kiwi, marmelo, limão) e deixados em temperatura ambiente por cerca de 48 horas. Durante o tempo especificado, é necessário olhar periodicamente para dentro do saco (1 a 2 vezes ao dia) para controlar o processo de amadurecimento.

Coloque uma fruta madura em um saco de bananas verdes

A umidade do ar também é importante. Portanto, se a sala onde as bananas estão amadurecendo estiver seca, use um umidificador elétrico ou simplesmente coloque vários recipientes com água na cozinha. Depois de 1-2 dias, as bananas amadurecem e você pode saborear seu sabor favorito.

Bananas verdes em um saco amadurecem em 1-2 dias

Bananas podem ser armazenadas em casa não apenas frescas ou congeladas. Secar e secar essas frutas também são ótimas maneiras. E você também pode fazer geléia maravilhosa com belezas ensolaradas.

Dicas para hostess

Vídeo: geléia de banana caseira

Vídeo: para que um cacho de bananas não estrague

As bananas com sabor podem ser um deleite à parte ou uma parte integrante de produtos assados, bebidas e sobremesas. Conhecendo todas as nuances de como armazenar adequadamente essas frutas exóticas em casa, você pode mimar a si e sua família com algo delicioso todos os dias. Desfrute de sua refeição!