Quais Alimentos Não Devem Ser Aquecidos No Microondas E Por Quê

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Quais alimentos não podem ser aquecidos no microondas

O microondas tornou a vida muito mais fácil para as pessoas com sua aparência. Mas nem todos os produtos são "amigáveis" com ele - alguns, quando aquecidos, perdem suas propriedades benéficas e podem até se tornar prejudiciais à saúde.

Carne congelada

Muitos fornos microondas estão equipados com uma função de descongelação. Mas é melhor não testar em carne. O descongelamento será irregular - pelas bordas a carne parecerá cozida e, no centro, ela estará fria. Isso não afetará apenas o sabor da refeição finalizada, mas também os benefícios à saúde. Uma grande diferença de temperatura é um excelente terreno fértil para bactérias patogênicas, por isso é muito mais fácil envenenar esse produto do que descongelá-lo naturalmente.

Ovos

Talvez você ou seus filhos já tenham experimentado cozinhar ovos crus no microondas. Nesse caso, você sabe perfeitamente como isso vai acabar - a casca vai quebrar sob pressão e o branco e a gema vão manchar toda a câmara de microondas. Mas também não deve esquentar ovos cozidos no microondas. A proteína muda sua estrutura e se torna perigosa para o nosso corpo. Esse produto pode causar intoxicações leves com diarréia, além de provocar ataques de doenças intestinais crônicas.

Os benefícios da clara de ovo são significativamente reduzidos quando cozida no microondas

Frango e cogumelos

Frango e cogumelos, como ovos, são ricos em proteínas. Como já descobrimos, reaquecer no microondas não o beneficia. Portanto, os pratos com frango ou cogumelos devem ser consumidos imediatamente após o cozimento. E se sobrar alguma coisa de ontem, prepare uma salada fria com alguns vegetais - você terá um jantar saudável e leve.

Salada de folhas verdes

Poucas pessoas podem precisar de uma folha de alface no microondas, mas ainda assim vale a pena avisar. O espinafre e outras verduras para salada, quando aquecidos no microondas, perdem grande parte de suas vitaminas. Os nitratos em suas folhas se transformam em substâncias tóxicas que podem causar envenenamento. E o sabor perde o frescor.

Se precisar reaquecer um prato que contém uma folha de salada, remova-o com antecedência - isso preservará o sabor e os benefícios.

Lacticínios

Kefirs, leite fermentado e iogurtes contêm muitas bifidobactérias e lactobacilos. Em seu estado normal, eles são bons para a nossa digestão. Mas sob a influência do micro-ondas, passam para o lado do mal e contribuem para o rápido dobramento do produto. Torna-se não apenas insípido, mas também prejudicial ao corpo. Dificilmente ocorreria a você beber kefir azedo?

Após o aquecimento no microondas, selos desagradáveis se formam na superfície do kefir - este é o resultado do trabalho das bifidobactérias

Batatas

O amido de batata também muda sua estrutura quando aquecido no microondas. Ele se decompõe e, quando ingerido, estimula o armazenamento mais ativo de gorduras no corpo e reduz seu consumo. Portanto, você não deve reaquecer batatas no microondas, a menos que seu objetivo seja ganhar massa gorda rapidamente.

É melhor comer suas batatas favoritas frias do que reaquecer

Mel

O mel é apreciado não apenas pelo seu agradável sabor doce, mas também pelas suas propriedades benéficas. Porém, quando aquecidos no microondas, eles se perdem. Apenas o sabor permanece e ele se esvazia. Se o mel cristalizou por um longo período de armazenamento, é melhor tentar derretê-lo em banho-maria.

Se o mel cristalizar com o tempo, isso é bom - significa que o produto é natural e saudável

Às vezes, as microondas podem prejudicar seriamente os alimentos, destruindo seus benefícios e até mesmo tornando-os perigosos para o corpo. Mas agora você sabe que é melhor não reaquecer no microondas.