Canja De Galinha Com Ovo: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Quatro receitas fáceis de sopa de ovo de galinha

O verão está chegando, é quase como um verão quente lá fora, e a temporada de praia está inexoravelmente se aproximando. Portanto, tentamos manter uma dieta e mudar para alimentos leves. Um lugar especial é ocupado pelos caldos e sopas, porque depois do inverno o que comemos deve ser não só leve, mas também satisfatório. Aqui estão várias maneiras de fazer sopa de ovo de galinha.

Conteúdo

• 1 receita simples de canja de galinha

  1.1 Receita de vídeo para sopa de ovo de galinha

• 2 Canja de galinha com ovo e queijo

  2.1 Receita de vídeo para canja de galinha com ovo e queijo

• 3 Sopa com Ovos e Bolinhos
• 4 Canja de galinha com ovo e arroz

Receita Simples de Canja de Frango

Uma sopa muito leve, mas ainda assim satisfatória, à qual adicionaremos massa. Pode ser aletria, macarrão ou arroz funchose - sua escolha.

Canja de macarrão com ovo e macarrão é uma ótima ideia para o café da manhã

Você vai precisar de: 1,5 litros de caldo de galinha;

• 300 g de frango;
• 3 ovos cozidos;
• 1 cebola média;
• 2-3 cenouras médias;
• 2 punhados de macarrão pequeno;
• verduras a gosto;
• especiarias - folha de louro, pimenta, pimentão ou páprica.

Se desejar, você pode adicionar mais vegetais, como tomate ou meio pepino.

1. Cozinhe o caldo de galinha. Em seguida, a carne pode ser desmontada em pequenos pedaços para a sopa. Para deixar o prato final mais saboroso, frite os pedaços de frango no azeite ou na manteiga com páprica doce e volte ao caldo.

   

   A carne de frango depois de fervida em caldo pode ser servida de diferentes maneiras

2. Para fritar pique a cebola e rale as cenouras. Frite a cebola até dourar, depois acrescente as cenouras e frite por mais 5 minutos. Se for usar pepino ou tomate, pique-os, coloque-os na frigideira quando as cenouras estiverem fritas e cozinhe por mais 2 minutos.

   

   Cebola frita e cenoura, você pode adicionar pepino ou tomate

3. Pique os ovos cozidos muito finamente ou rale-os.

   

   Pique os ovos cozidos finamente

4. Coloque uma panela de caldo no fogão e leve para ferver. Adicione o macarrão, cozinhe até ficar macio, em seguida, adicione a fritura, a carne, as verduras picadas e o ovo. Desligue o fogo na panela e deixe a sopa descansar por 15 minutos.

   

   A sopa pronta deve ser infundida por 15 minutos

Agora você pode chamar a família para a mesa.

A propósito, se você não gosta de fritar, não precisa fazer isso. Por exemplo, para economizar tempo, coloco apenas cebolas cruas picadas e cenouras raladas no caldo fervente. Tudo é fervido por literalmente 5 minutos. E, se desejar, podem ser adicionadas batatas à sopa. Corte em cubos ou rodelas (costumo cortar o mais fino possível para que cozinhe mais rápido), coloque no caldo. Quando as batatas estiverem macias, adicione o macarrão e, depois de alguns minutos, adicione o restante dos ingredientes.

Receita de vídeo de sopa de ovo de galinha

Canja de galinha com ovo e queijo

Esta sopa também cozinha rapidamente, mas os ovos não são fervidos, mas crus.

Pegue estes produtos:

• 150 g de vermicelli;
• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa. eu. queijo duro ralado;
• 1 ramo de salsa e quaisquer outras ervas frescas;
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 litro de caldo de galinha forte;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Prepare o caldo com antecedência. A carne, como no primeiro caso, pode ser colocada na sopa ou servida à parte.

Pique as ervas finamente, rale o queijo. Bata os ovos até ficar homogêneo, adicionando sal e pimenta a eles. Adicione o queijo ralado, uma pitada de noz-moscada; misture tudo bem.

O caldo já deve estar fervendo. Despeje a mistura de ovo e queijo nele, mexendo sempre, espere até que o caldo comece a ferver. Os ovos não devem ondular. Adicione o vermicelli e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que esteja pronto. Retire o prato do fogão, coloque as verduras picadas e sirva.

Receita de vídeo de canja de galinha com ovo e queijo

Sopa com ovo e bolinhos

Outra maneira de tornar nossa sopa mais satisfatória é adicionar bolinhos a ela. A preparação demorará mais, mas valerá a pena.

Bolinhos são um ótimo complemento para canja de galinha

Você vai precisar de:

• 500 g de frango (conjunto para sopa);
• 1,5-2 litros de água;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• Folha de louro;
• sal.

Dumplings:

• 1 ovo;
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
• 5-7 Art. eu. farinha;
• 130 ml de água ou leite;
• sal.

Para sopa:

• 2-3 batatas;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 3 ovos cozidos;
• um monte de ervas frescas;
• óleo vegetal para fritar;
• sal pimenta.

Vamos começar a cozinhar.

1. Ferva o caldo em fogo médio, acrescente sal, acrescente as cebolas e as cenouras (descascadas, mas não picadas), acrescente os temperos. Cozinhe por pouco mais de meia hora para que o caldo ferva um pouco.

2. Quando o caldo estiver cozido, retire o frango e divida em pedaços de carne. Tire seus vegetais - eles não são mais necessários. Adicione as batatas picadas como quiser e deixe o caldo ferver por mais 10-12 minutos.

   

   Ferva as batatas em caldo preparado

3. Pique a cebola e pique a cenoura em pedaços pequenos. Asse e coloque na sopa.

4. Prepare a massa do bolinho. Esfregue a gema com manteiga amolecida. Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa de um líquido médio. Tempere com sal e acrescente a proteína, batida até formar uma espuma forte.

   

   As claras e as gemas devem ser colocadas na massa para bolinhos separadamente

5. Mexa a massa para que o garfo suba. Vai ficar um pouco mais grosso do que as panquecas.

   

   A consistência da massa deve ser ligeiramente mais espessa do que as panquecas.

6. Coloque os bolinhos na sopa fervente. Para fazer isso, tome 2 colheres de chá molhadas. Em uma delas, pegue um terço do volume da massa e descarte-o rapidamente com uma segunda colher na assadeira. Não pegue muita massa, pois os bolinhos aumentam de tamanho durante o cozimento.

   

   É mais conveniente espalhar bolinhos no caldo usando colheres de chá

7. Depois de adicionar os bolinhos, a sopa é cozida por mais 5 minutos. Isso fará com que os pedaços de massa flutuem para a superfície. Adicione sal e pimenta a sopa, retire do fogo, adicione a carne, ervas, ovo picado. Mexa, deixe a sopa descansar por 5-10 minutos sob a tampa e sirva.

   

   A sopa está quase pronta quando os bolinhos vieram à tona

Canja de galinha com ovo e arroz

Muitas pessoas gostam de sopas grossas. Para não "sobrecarregá-los" com muitos vegetais, acrescentam-se cereais ao caldo. Na maioria das vezes, é arroz.

Para esta sopa você vai precisar de:

• 500 g de frango;
• 3 litros de água;
• 2-3 tubérculos de batata;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 pimentão;
• 50 g de feijão verde;
• 1 ovo;
• 50 g de arroz;
• ervas frescas, sal e pimenta a gosto.

Vamos começar a cozinhar.

1. Cozinhe o caldo, retirando a espuma. Quando a água começar a ferver, reduza um pouco o fogo. Se desejar, coloque uma cebola toda descascada e temperos - pimenta, lavrushka em uma panela com frango. Em seguida, retire o frango da frigideira e deixe esfriar.

   

   Prepare o caldo de galinha, adicionando cebola e alguns temperos se desejar

2. Corte as batatas descascadas e ferva em caldo por 2-3 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione as cebolas picadas e as cenouras picadas. Continue cozinhando.

3. Coloque o arroz lavado na sopa. Sal. Depois que o caldo ferver, deixe cozinhar por 5 minutos. Durante esse tempo, pique os pimentões e o feijão, mande também para a panela. Corte o frango em pedaços pequenos e coloque na sopa.

   

   Pique à vez e acrescente os vegetais ao caldo, por último coloque a carne cozida lá

4. Bata o ovo em uma tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo. Quando a sopa estiver quase pronta, mexa em círculo e despeje o ovo delicadamente em um fio. Mexa constantemente para evitar que o ovo coagule. Desligue o fogo na panela e adicione as ervas à sopa.

   

   Despeje o ovo batido delicadamente, mexendo a sopa constantemente

Esperamos que nossas receitas sejam úteis para você e sua família adore. A Sopa de Ovo de Galinha é um prato fácil e saudável que pode ser preparado todos os dias. Agora você conhece várias maneiras de prepará-los. Desfrute de sua refeição!