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Canja De Galinha Com Ovo: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos
Canja De Galinha Com Ovo: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

Vídeo: Canja De Galinha Com Ovo: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

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Vídeo: MINHA RECEITA DE CANJA DE GALINHA DELICIOSA - Isamara Amâncio 2024, Novembro
Anonim

Quatro receitas fáceis de sopa de ovo de galinha

sopa de ovo
sopa de ovo

O verão está chegando, é quase como um verão quente lá fora, e a temporada de praia está inexoravelmente se aproximando. Portanto, tentamos manter uma dieta e mudar para alimentos leves. Um lugar especial é ocupado pelos caldos e sopas, porque depois do inverno o que comemos deve ser não só leve, mas também satisfatório. Aqui estão várias maneiras de fazer sopa de ovo de galinha.

Conteúdo

  • 1 receita simples de canja de galinha

    1.1 Receita de vídeo para sopa de ovo de galinha

  • 2 Canja de galinha com ovo e queijo

    2.1 Receita de vídeo para canja de galinha com ovo e queijo

  • 3 Sopa com Ovos e Bolinhos
  • 4 Canja de galinha com ovo e arroz

Receita Simples de Canja de Frango

Uma sopa muito leve, mas ainda assim satisfatória, à qual adicionaremos massa. Pode ser aletria, macarrão ou arroz funchose - sua escolha.

Canja de galinha com ovo e macarrão
Canja de galinha com ovo e macarrão

Canja de macarrão com ovo e macarrão é uma ótima ideia para o café da manhã

Você vai precisar de: 1,5 litros de caldo de galinha;

  • 300 g de frango;
  • 3 ovos cozidos;
  • 1 cebola média;
  • 2-3 cenouras médias;
  • 2 punhados de macarrão pequeno;
  • verduras a gosto;
  • especiarias - folha de louro, pimenta, pimentão ou páprica.

Se desejar, você pode adicionar mais vegetais, como tomate ou meio pepino.

  1. Cozinhe o caldo de galinha. Em seguida, a carne pode ser desmontada em pequenos pedaços para a sopa. Para deixar o prato final mais saboroso, frite os pedaços de frango no azeite ou na manteiga com páprica doce e volte ao caldo.

    Pedaços de frango
    Pedaços de frango

    A carne de frango depois de fervida em caldo pode ser servida de diferentes maneiras

  2. Para fritar pique a cebola e rale as cenouras. Frite a cebola até dourar, depois acrescente as cenouras e frite por mais 5 minutos. Se for usar pepino ou tomate, pique-os, coloque-os na frigideira quando as cenouras estiverem fritas e cozinhe por mais 2 minutos.

    Sopa Frita
    Sopa Frita

    Cebola frita e cenoura, você pode adicionar pepino ou tomate

  3. Pique os ovos cozidos muito finamente ou rale-os.

    Ovos fatiados
    Ovos fatiados

    Pique os ovos cozidos finamente

  4. Coloque uma panela de caldo no fogão e leve para ferver. Adicione o macarrão, cozinhe até ficar macio, em seguida, adicione a fritura, a carne, as verduras picadas e o ovo. Desligue o fogo na panela e deixe a sopa descansar por 15 minutos.

    Sopa com ervas em uma panela
    Sopa com ervas em uma panela

    A sopa pronta deve ser infundida por 15 minutos

Agora você pode chamar a família para a mesa.

A propósito, se você não gosta de fritar, não precisa fazer isso. Por exemplo, para economizar tempo, coloco apenas cebolas cruas picadas e cenouras raladas no caldo fervente. Tudo é fervido por literalmente 5 minutos. E, se desejar, podem ser adicionadas batatas à sopa. Corte em cubos ou rodelas (costumo cortar o mais fino possível para que cozinhe mais rápido), coloque no caldo. Quando as batatas estiverem macias, adicione o macarrão e, depois de alguns minutos, adicione o restante dos ingredientes.

Receita de vídeo de sopa de ovo de galinha

Canja de galinha com ovo e queijo

Esta sopa também cozinha rapidamente, mas os ovos não são fervidos, mas crus.

Pegue estes produtos:

  • 150 g de vermicelli;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres de sopa. eu. queijo duro ralado;
  • 1 ramo de salsa e quaisquer outras ervas frescas;
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 litro de caldo de galinha forte;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto.

Prepare o caldo com antecedência. A carne, como no primeiro caso, pode ser colocada na sopa ou servida à parte.

Pique as ervas finamente, rale o queijo. Bata os ovos até ficar homogêneo, adicionando sal e pimenta a eles. Adicione o queijo ralado, uma pitada de noz-moscada; misture tudo bem.

O caldo já deve estar fervendo. Despeje a mistura de ovo e queijo nele, mexendo sempre, espere até que o caldo comece a ferver. Os ovos não devem ondular. Adicione o vermicelli e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que esteja pronto. Retire o prato do fogão, coloque as verduras picadas e sirva.

Receita de vídeo de canja de galinha com ovo e queijo

Sopa com ovo e bolinhos

Outra maneira de tornar nossa sopa mais satisfatória é adicionar bolinhos a ela. A preparação demorará mais, mas valerá a pena.

Canja de Frango com Bolinhos
Canja de Frango com Bolinhos

Bolinhos são um ótimo complemento para canja de galinha

Você vai precisar de:

  • 500 g de frango (conjunto para sopa);
  • 1,5-2 litros de água;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica;
  • Folha de louro;
  • sal.

Dumplings:

  • 1 ovo;
  • 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
  • 5-7 Art. eu. farinha;
  • 130 ml de água ou leite;
  • sal.

Para sopa:

  • 2-3 batatas;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 3 ovos cozidos;
  • um monte de ervas frescas;
  • óleo vegetal para fritar;
  • sal pimenta.

Vamos começar a cozinhar.

  1. Ferva o caldo em fogo médio, acrescente sal, acrescente as cebolas e as cenouras (descascadas, mas não picadas), acrescente os temperos. Cozinhe por pouco mais de meia hora para que o caldo ferva um pouco.
  2. Quando o caldo estiver cozido, retire o frango e divida em pedaços de carne. Tire seus vegetais - eles não são mais necessários. Adicione as batatas picadas como quiser e deixe o caldo ferver por mais 10-12 minutos.

    Caldo com batatas
    Caldo com batatas

    Ferva as batatas em caldo preparado

  3. Pique a cebola e pique a cenoura em pedaços pequenos. Asse e coloque na sopa.
  4. Prepare a massa do bolinho. Esfregue a gema com manteiga amolecida. Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa de um líquido médio. Tempere com sal e acrescente a proteína, batida até formar uma espuma forte.

    Massa de bolinho
    Massa de bolinho

    As claras e as gemas devem ser colocadas na massa para bolinhos separadamente

  5. Mexa a massa para que o garfo suba. Vai ficar um pouco mais grosso do que as panquecas.

    Massa de bolinho em uma tigela
    Massa de bolinho em uma tigela

    A consistência da massa deve ser ligeiramente mais espessa do que as panquecas.

  6. Coloque os bolinhos na sopa fervente. Para fazer isso, tome 2 colheres de chá molhadas. Em uma delas, pegue um terço do volume da massa e descarte-o rapidamente com uma segunda colher na assadeira. Não pegue muita massa, pois os bolinhos aumentam de tamanho durante o cozimento.

    Bolinhos na sopa
    Bolinhos na sopa

    É mais conveniente espalhar bolinhos no caldo usando colheres de chá

  7. Depois de adicionar os bolinhos, a sopa é cozida por mais 5 minutos. Isso fará com que os pedaços de massa flutuem para a superfície. Adicione sal e pimenta a sopa, retire do fogo, adicione a carne, ervas, ovo picado. Mexa, deixe a sopa descansar por 5-10 minutos sob a tampa e sirva.

    Sopa pronta com bolinhos
    Sopa pronta com bolinhos

    A sopa está quase pronta quando os bolinhos vieram à tona

Canja de galinha com ovo e arroz

Muitas pessoas gostam de sopas grossas. Para não "sobrecarregá-los" com muitos vegetais, acrescentam-se cereais ao caldo. Na maioria das vezes, é arroz.

Para esta sopa você vai precisar de:

  • 500 g de frango;
  • 3 litros de água;
  • 2-3 tubérculos de batata;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão;
  • 50 g de feijão verde;
  • 1 ovo;
  • 50 g de arroz;
  • ervas frescas, sal e pimenta a gosto.

Vamos começar a cozinhar.

  1. Cozinhe o caldo, retirando a espuma. Quando a água começar a ferver, reduza um pouco o fogo. Se desejar, coloque uma cebola toda descascada e temperos - pimenta, lavrushka em uma panela com frango. Em seguida, retire o frango da frigideira e deixe esfriar.

    Frango na água
    Frango na água

    Prepare o caldo de galinha, adicionando cebola e alguns temperos se desejar

  2. Corte as batatas descascadas e ferva em caldo por 2-3 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione as cebolas picadas e as cenouras picadas. Continue cozinhando.
  3. Coloque o arroz lavado na sopa. Sal. Depois que o caldo ferver, deixe cozinhar por 5 minutos. Durante esse tempo, pique os pimentões e o feijão, mande também para a panela. Corte o frango em pedaços pequenos e coloque na sopa.

    Pedaços de carne
    Pedaços de carne

    Pique à vez e acrescente os vegetais ao caldo, por último coloque a carne cozida lá

  4. Bata o ovo em uma tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo. Quando a sopa estiver quase pronta, mexa em círculo e despeje o ovo delicadamente em um fio. Mexa constantemente para evitar que o ovo coagule. Desligue o fogo na panela e adicione as ervas à sopa.

    Ovo batido em uma tigela
    Ovo batido em uma tigela

    Despeje o ovo batido delicadamente, mexendo a sopa constantemente

Esperamos que nossas receitas sejam úteis para você e sua família adore. A Sopa de Ovo de Galinha é um prato fácil e saudável que pode ser preparado todos os dias. Agora você conhece várias maneiras de prepará-los. Desfrute de sua refeição!

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