Canja De Galinha De Trigo Sarraceno: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Canja de ervilha: receitas favoritas

Muitas donas de casa adoram sopa de ervilha porque é deliciosa e nutritiva. E se for cozido com frango, torna-se pobre em calorias. Esta sopa é comida com prazer até por quem segue a figura. Apresentamos algumas receitas simples mas interessantes de canja de ervilha-de-frango.

Receita de sopa de ervilha de frango clássico

Esta receita tem o conjunto de produtos mais simples e cozinha com rapidez suficiente. Você vai precisar de:

• 250-300 g de filé de frango;
• 1 xícara de ervilhas
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 3 batatas grandes;
• 1 cacho de verduras;
• sal, pimenta - a gosto.

Eu recomendo não levar ervilhas inteiras, mas dividir - elas fervem muito mais rápido. Mas existe uma maneira de tornar as ervilhas inteiras mais macias. Enxágüe bem, encha com água fria e adicione literalmente 1-2 pitadas de bicarbonato de sódio. Deixe por algumas horas. Por exemplo, se você vai preparar sopa para o jantar, deixe as ervilhas de molho às 7 da manhã. Dessa vez, será o suficiente para o refrigerante amolecer os grãos. Eles vão cozinhar em apenas meia hora.

As ervilhas partidas fervem muito mais rápido do que as ervilhas inteiras

1. Despeje a água em uma panela e adicione as ervilhas. Corte o frango em pedaços pequenos e coloque na panela também. Leve ao lume e leve ao lume médio. Observe que as ervilhas formam uma espuma abundante quando fervidas, portanto, remova-a regularmente. Reduza a intensidade do fogo assim que a água ferver.

   

   Não se esqueça de tirar a sopa fervente a tempo

2. Prepare os legumes para a sopa: descasque-os, pique batatas e cebolas, rale as cenouras. Frite as cebolas com as cenouras em óleo vegetal. Adicione as batatas e frite 20 minutos após o caldo ferver, depois sal e tempere a sopa.

   

   Prepare uma sopa frita

3. Lave bem as ervas e corte em pedaços menores. Adicione metade quando as batatas estiverem macias. Cozinhe por mais 10 minutos, acrescente a folha de louro e desligue a sopa após 80 segundos. Despeje em tigelas e decore com o restante das ervas.

   

   Sirva a sopa com ervas frescas

Aprendi sobre esses 80 segundos com um conhecido que trabalha como chef de um restaurante popular em nossa cidade. Ele afirma que esse é exatamente o tempo que leva para uma folha de louro em água fervente revelar totalmente seu aroma e não começar a ter um gosto amargo.

Como preparar sopa de ervilha em uma panela elétrica

Você pode usar os mesmos ingredientes para fazer sopa de ervilha em uma panela elétrica. O processo de cozimento difere ligeiramente:

1. Primeiro coloque o frango e as ervilhas na tigela multicooker, cubra com água e sal.
2. Defina o modo "Sopa" e cozinhe por 1 hora. Durante esse tempo, as ervilhas vão ferver.
3. Pique as batatas, cebolas e cenouras em pedaços pequenos. Coloque os vegetais no caldo e continue cozinhando na mesma configuração por 35 minutos.
4. Coloque verduras picadas na sopa alguns minutos antes do final do ciclo.

É ainda mais fácil cozinhar sopa de ervilhas em uma multicooker do que em uma panela.

Receita de vídeo de sopa de ervilha de frango

Canja de Frango com Ervilha e Feijão

A combinação de feijão e ervilha confere originalidade a esta sopa. Além disso, usamos mais vegetais aqui e ketchup para arrancar.

Para 3 litros de sopa você vai precisar de:

• 1 peito de frango;
• 100 g de ervilhas;
• 300 g de feijão;
• 2 cenouras;
• 1 tomate;
• 1 pimentão;
• 5 dentes de alho;
• 1-2 colheres de sopa eu. pasta de tomate;

• sal e especiarias a gosto.

  

  O feijão vai tornar a sopa de ervilhas ainda mais satisfatória.

E leve também creme de leite, ervas e biscoitos para servir. Deixe o feijão de molho durante a noite. Se você tem ervilhas inteiras, faça isso.

1. Coloque o peito de frango para ferver. Nesse ínterim, prepare outros alimentos. Uma cenoura deve ser cortada em metades finas, a outra ralada em um ralador médio. Pique o tomate, a pimenta e o alho finamente. Coloque tudo em uma frigideira com óleo de girassol aquecido, adicione o ketchup ou a pasta de tomate, despeje 1 xícara de água. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os pedaços de cenoura estejam macios.
2. Quando o caldo de galinha começar a ferver, reduza o fogo. Numa panela coloque as ervilhas e o feijão, sal e tempere com especiarias. Deixe ferver por 40 minutos. Complete com água fervida, se necessário.
3. Retire o peito de frango do caldo, corte em pedaços e volte a colocar na panela. Mande o assado para lá. Cozinhe por mais 10 minutos, coberto. Quando as ervilhas e os feijões estão macios, a sopa está pronta.

Sopa de ervilha com frango e cogumelos

Os cogumelos são um ótimo complemento para a sopa de ervilha.

Você vai precisar de:

• 120 g de batata;
• 200 g de frango;
• 120 g de ervilhas;
• 150 g de cogumelos;
• 2 tomates;
• 100 g de cenouras;
• 50 g de pimentão;
• 20 g verdes;
• 2-3 folhas de louro;
• 2 litros de água;
• sal a gosto.

É costume em nossa família cozinhar sopa de ervilha com carnes defumadas. É incrivelmente delicioso. Mas, infelizmente, um presunto ou pelo menos um osso e peles dele nem sempre está disponível. Mas existem cogumelos secos. Pode ser boletus, aspen, russula e quaisquer outros. Eles realmente dão a qualquer sopa um sabor de carne defumada. Mas se isso não for importante para você, você pode usar cogumelos crus ou enlatados para essa sopa.

1. Coloque as batatas e o frango em pedaços pequenos em uma panela com água. Coloque no fogão. Quando a água ferver, acrescente as ervilhas. Mantenha em fogo médio por 10 minutos, removendo constantemente a espuma.

2. Bata os tomates e os cogumelos no liquidificador até obter um purê. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a pimenta. Coloque tudo em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal e folhas de louro. Retire a sopa do fogão e sirva.

   

   Não deixe de experimentar a sopa de ervilha de cogumelos

Receita de vídeo de sopa de ervilha com cogumelos em panela elétrica

A sopa de ervilha pode ser preparada de várias maneiras. Nós mostramos a você apenas alguns deles. Conte-nos nos comentários como você faz a sopa de ervilha de frango. Desfrute de sua refeição!