Sopa De Trigo Sarraceno Com Almôndegas: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Sopa de trigo sarraceno com almôndegas: cozinhe todos os dias

Os idosos dizem: "Uma vez por dia, a sopa deve ficar no estômago." Os nutricionistas também concordam que é preciso ingerir alimentos líquidos todos os dias, e nas condições de outono e inverno, também quentes. Nesse caso, as sopas são a melhor opção. Sugerimos que prepare uma sopa simples mas muito saborosa de trigo sarraceno com almôndegas.

Receita de sopa de almôndega leve

Na maioria das vezes, na preparação de pratos líquidos, deparamo-nos com o problema da falta de tempo. A maioria dos produtos leva muito tempo para processar e preparar. A sopa de trigo sarraceno é uma questão completamente diferente: ela cozinha tão rápido que você pode prepará-la até de manhã no café da manhã.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• 100 g de cebola;
• 100 g de cenouras;
• 50 g de aipo (1 haste);
• 300 g de batata;
• 50 g de trigo sarraceno;
• 250 g de frango picado;
• 1 ovo;
• 20 g de sêmola;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• 20 g de manteiga;
• 1,5 litros de água;
• sal, pimenta, especiarias, ervas frescas - a gosto.

Vamos começar a cozinhar.

1. Primeiro, sove as almôndegas picadas. Combine a carne picada, a sêmola, o ovo, um pouco de sal e pimenta ou temperos. Leve à geladeira por enquanto para que a carne picada "amadureça" (a sêmola deve inchar).

   

   Combine carne picada, ovo, semolina e especiarias

2. Prepare legumes descascados: pique o aipo e a cebola, rale as cenouras. Numa panela aqueça o azeite e derreta a manteiga. Mande cebolas e cenouras lá, cozinhe um pouco em fogo baixo. Adicione o aipo no último momento.

   

   Coloque os vegetais na manteiga em uma panela

3. Corte as batatas em pedaços pequenos, transfira para uma panela com cebolas e cenouras. Cozinhe por mais 5-10 minutos, mexendo o tempo todo. Despeje a água, espere ferver e acrescente o trigo sarraceno.

   

   Coloque as batatas e um pouco mais tarde - trigo sarraceno

4. Enquanto a sopa está cozinhando, retire a carne picada da geladeira e molde em bolas do tamanho de um ovo de codorna. Coloque-os na sopa fervente.

   

   Prepare almôndegas e coloque-as na sopa fervente no último momento

5. Espere a sopa ferver e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e tempere a gosto. Retire a panela do fogo e deixe agir por mais 10 minutos, tampada, para infundir.

   

   Após o cozimento, a sopa precisa ser infundida um pouco mais.

Resta apenas despejar a sopa em tigelas, adicionar ervas frescas e servir.

Enfeite a sopa pronta com ervas frescas

Você pode deixar essa sopa ainda mais rica. Por exemplo, eu não cozinho legumes, mas frito-os numa frigideira. Primeiro - cebolas em óleo vegetal até dourar, então - um pedaço de manteiga e cenouras até ficarem macias. Às vezes coloco um pouco de água ou caldo para que as cenouras não sequem e as cebolas não tenham tempo de fritar muito. Pego literalmente a carcaça por 5 minutos, depois envio para a sopa, onde já estão cozidas as batatas com o trigo sarraceno. A propósito, as almôndegas também podem ser fritas até obter uma crosta leve antes de colocá-las na panela de sopa. Claro, isso leva mais tempo (cerca de 10-15 minutos), mas isso não é crítico se você coordenar todas as ações.

Características de cozinhar sopa de trigo sarraceno com almôndegas para uma criança

Trigo mourisco e carne de frango são úteis para crianças pequenas, elas podem receber esses produtos a partir de um ano de idade. Você pode dar a sopa preparada de acordo com a receita acima para a criança, mas com pequenas alterações.

1. Cozinhe as almôndegas um pouco mais para amolecer.
2. Moa a sopa acabada (depois de tirar as almôndegas) no liquidificador para obter a consistência de um purê líquido.
3. Muitas mães recomendam moer a sopa com um moedor de batata. Portanto, alguns vegetais permanecerão na forma de pedaços que a criança pode mastigar sozinha.

Depois de todas essas manipulações, devolva as almôndegas à sopa, resfrie e alimente o bebê com prazer.

Lembre-se de esfriar a sopa antes de alimentar seu bebê.

Como preparar sopa de trigo sarraceno com almôndegas em uma panela elétrica

Os felizes proprietários de uma multicozinha sabem como ela facilita o trabalho na cozinha. E sopa de trigo sarraceno com almôndegas também é ótima.

O multicooker fará um ótimo trabalho ao preparar qualquer sopa

Você vai precisar de:

• 2 litros de água;
• 1 copo de trigo sarraceno;
• 1 batata;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 200 g de almôndegas;
• sal, especiarias, folha de louro - a gosto.

O melhor é preparar as almôndegas com antecedência e congelá-las no congelador. Portanto, eles não se arrastarão durante o cozimento, que durará pelo menos meia hora.

1. Corte as batatas em cubos e as cebolas em quadrados. É melhor ralar as cenouras em um ralador grosso. Coloque tudo na tigela multicooker. Não é necessário fritar os legumes com antecedência para que a sopa não fique gordurosa.

   

   Não há necessidade de refogar os vegetais

2. Coloque as almôndegas congeladas por cima dos vegetais. Encha tudo com água.

   

   É melhor pré-congelar as almôndegas para que não fervam.

3. Lave o trigo sarraceno com água quente. É melhor fazer isso várias vezes - o cereal pode estar sujo.

   

   Enxágue bem o trigo sarraceno para que não haja sujeira e pedras

4. Transfira o trigo sarraceno para uma panela elétrica, sal imediatamente e acrescente os temperos.

5. Feche a tampa da multicooker e defina o tempo para 30-40 minutos. Você pode cozinhar no modo "Sopa" ou "Guisado".

   

   Adicione o trigo sarraceno ao resto dos produtos e deixe o multicooker cozinhar a própria sopa

É tudo que você precisa fazer. Enquanto faz outras coisas, sirva quando a sopa estiver pronta.

Receita de vídeo para sopa de trigo sarraceno com almôndegas

Uma sopa de trigo sarraceno tão simples, mas deliciosa, com almôndegas com certeza vai conquistar seu coração. Certifique-se de tratar sua família com eles, e eles o amarão também. Desfrute de sua refeição!