Como Conservar Alimentos Após O Ano Novo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como guardar os pratos depois de um banquete para que não se deteriorem antes do tempo

Na véspera de Ano Novo, as recepcionistas ficam ocupadas na cozinha o dia todo, fazendo com que a mesa literalmente transborde de comida. E quase sempre depois da festa sobram muitos produtos. Para que não se deteriorem antes do tempo, certas regras de armazenamento devem ser seguidas.

Armazene os alimentos em um recipiente de vidro ou hermético

Não coloque alimentos abertos na geladeira, caso contrário, eles se desgastarão e estragarão rapidamente. Além disso, eles ficarão saturados com os cheiros uns dos outros e se tornarão completamente intragáveis. Todas as sobras de alimentos devem ser colocadas em recipientes selados: recipientes de vidro ou cerâmica com tampa. Se não houver recipientes suficientes, simplesmente cubra as placas com filme plástico ou papel alumínio.

O principal é, em nenhum caso, não guardar alimentos em vasilhas de alumínio, pois sua estrutura pode ser perturbada ao entrar em contato com os alimentos. Partículas de metal penetram nos alimentos e eles se deterioram rapidamente. Além disso, quando você terminar de comer saladas e acompanhamentos, o alumínio entrará em seu corpo, o que é extremamente prejudicial.

Observe a vizinhança de commodities

Para que os pratos do Ano Novo permaneçam frescos e saborosos por muito tempo, é preciso estar atento à mercearia do bairro. Categorias de alimentos como as seguintes não podem ser armazenadas em uma prateleira de geladeira:

• alimentos congelados e descongelados;
• frutas e vegetais com carne, peixe e laticínios;
• alimentos úmidos e secos;
• refeições prontas e alimentos crus.

Naturalmente, em uma geladeira comum dificilmente é possível fornecer uma prateleira separada para cada tipo de alimento. Você pode armazenar alimentos incompatíveis na vizinhança apenas se os organizar em recipientes lacrados ou embrulhados firmemente com plástico. Lembre-se de que recipientes regulares com tampas e papel alumínio permitem a passagem de odores e umidade.

Não deixe colheres ou garfos em pratos

Muitas donas de casa enviam impensadamente tigelas de salada, tigelas e pratos junto com colheres, garfos e conchas para a geladeira, reduzindo significativamente a vida útil dos pratos. Primeiro, ao entrar em contato com os produtos, o metal começa a se oxidar. Suas partículas entram na comida, dando-lhe um gosto residual desagradável característico. Em segundo lugar, a oxidação cria um ambiente favorável para a multiplicação de micróbios e bactérias, o que faz com que os alimentos se estraguem muito rapidamente. E mesmo que os alimentos tenham gosto e cheiro completamente normais, eles já podem causar indigestão ou até intoxicação alimentar.

Congelar produtos de carne excedentes

Salsichas, pratos de carne e peixe, vegetais, ervas e até queijos - tudo isto pode ser congelado em segurança. Isso estenderá a vida útil de seus alimentos por mais um mês ou mais e se livrará do incômodo de cozinhar. E alguns pratos podem ser reaquecidos no micro-ondas ou no forno para a mesa de Natal.

Prepare um prato de comida que logo estragará

Infelizmente, nem todos os produtos estão sujeitos a armazenamento de longo prazo, o que significa que precisam ser usados o mais rápido possível. Aqui estão algumas boas opções:

• fazer uma miscelânea ou pizza com sobras de carne e linguiça (as sobras de picles, azeitonas e azeitonas, ervilhas e milho também vão para lá);
• ferver compota ou vinho quente de frutas;
• faça sanduíches quentes com pão ou migalhas de pão secas para a sopa;
• Faça uma caçarola com o purê de batatas.

Cubra as fatias com filme plástico

Se os cortes de carne, peixe, queijo, verdura ou fruta se mantiverem praticamente intactos, pode colocá-los no frigorífico, previamente apertados com plástico ou tapados com papel alumínio. Nessa forma, tudo isso pode durar alguns dias.