Como Testar Frutas E Vegetais Para Pesticidas Em Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como verificar frutas e vegetais em busca de pesticidas e nitratos em casa

Hoje, é muito caro cultivar alimentos sem o uso de fertilizantes artificiais. Por sua vez, compostos nitrogenados em doses excessivas podem causar intoxicações e até provocar doenças crônicas. Para se proteger de problemas de saúde, é importante ser capaz de determinar de forma independente a presença de nitratos em vegetais e frutas.

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A aparência da fruta pode dizer muito sobre sua qualidade. Os produtos químicos usados no cultivo de safras estimulam o crescimento acelerado e o amadurecimento de vegetais e frutas. Isso é especialmente benéfico para os agricultores chineses obterem uma colheita antecipada em grandes quantidades para competir com os produtores locais.

Aqui estão os principais sinais externos de frutas supersaturadas com nitratos e pesticidas prejudiciais:

• tamanho anormalmente grande;
• formas perfeitamente suaves;
• cor viva e pronunciada;
• do mesmo tamanho para todas as frutas.

Em condições naturais, nenhuma das opções acima pode ser. Esses sinais indicam que as frutas são "recheadas" com sais de ácido nítrico. Eles amadurecem aquosos e quase sem gosto. A quantidade de produtos químicos neles está simplesmente fora da escala.

Cheirar frutas e vegetais

Legumes e frutas cultivadas sem fertilizantes químicos devem cheirar mal. Como as safras amadurecem sem a ajuda de nitratos, crescem mais lentamente, seus processos vitais não são perturbados. Durante o período de maturação, eles têm tempo suficiente para adquirir um cheiro rico característico.

Se não tiverem cheiro, são processados demais.

Basta pegar uma fruta na mão antes de comprar e apertar a casca com a unha. A polpa por baixo deve exalar imediatamente um cheiro característico. Os tubérculos, como batatas e cenouras, não têm casca, portanto, devem ser esfregados na superfície com o dedo.

Procure vermes

Qualquer química agrícola usada na agricultura repele insetos e pragas. Uma de suas principais tarefas é, entre outras coisas, a proteção contra danos às frutas por vermes. É por isso que vemos maçãs e peras perfeitas nas prateleiras dos supermercados.

A presença de vestígios de vermes em frutas e vegetais, é claro, repele. Mas, por outro lado, isso serve como um indicador de que frutas e vegetais não estão supersaturados com compostos nitrogenados - a praga sempre escolhe frutas que são "puras" da química.

Segure na água com ácido acético

Normalmente, a maioria dos produtos químicos são encontrados na casca e na base da fruta. Uma solução fraca de ácido acético ajudará a determinar sua presença e, ao mesmo tempo, a remover parcialmente a química. Algumas gotas dessa substância são suficientes para 1 litro de água.

Mergulhe vegetais e frutas por 30 minutos. Se eles contiverem uma grande quantidade de pesticidas e nitratos, a solução adquirirá uma tonalidade rosa amarelada turva. É a reação de produtos químicos com ácido acético. Nesse caso, uma parte significativa dos nitratos será liberada da casca para a água.

Antes de comer tais espécimes como alimento, é altamente desejável descascá-los.