Bolinhos De Coco Kokosanka: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Biscoitos com sabor "Kokosanka": receitas caseiras

Parece que a receita não poderia ser mais fácil, e os produtos usados são baratos e acessíveis. No entanto, os biscoitos Kokosanka são há muito tempo uma das iguarias caseiras mais populares. Perfumado, com uma crosta crocante e rosada e delicada polpa adocicada - ninguém recusará tal cozimento!

Conteúdo

• 1 receita clássica de biscoitos "Kokosanka"
• 2 Vídeo: biscoitos com adição de leite condensado
• 3 Opção com adição de polpa de banana
• 4 biscoitos de coco com farinha de aveia e avelãs

Receita clássica de biscoitos "Kokosanka"

A receita tradicional para assar coco não usa farinha. Isso permite atingir a máxima ternura e reproduzir o sabor ancestral de uma iguaria que iniciou sua história na antiga Pérsia. Lembre-se de manter os pedaços de coco frescos e sem odor de mofo.

Os flocos de coco são o principal ingrediente dos biscoitos Kokosanka

Produtos:

• 250 g de flocos de coco;
• 3 ovos;
• 120 g de açúcar;
• um pouco de chocolate para decoração.

Receita:

1. Polvilhe o açúcar no liquidificador.

   

   Açúcar em pó pode ser consumido pronto, mas sem grumos.

2. Quebre os ovos com gemas brilhantes em uma tigela.

   

   A gema brilhante de um ovo de galinha dará ao fígado uma cor agradável

3. Bata-os com o açúcar de confeiteiro.

   

   Bata o açúcar de confeiteiro e a mistura de ovos até obter espuma.

4. Adicione flocos de coco.

   

   Uma mistura de ovos, açúcar e coco deve ser bem misturada

5. Molde a massa em bolas. Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho.

   

   Em vez de pergaminho para assar, você pode usar papel alumínio untado com óleo vegetal

6. Asse os biscoitos por 15 minutos a 200 ° C. Durante esse tempo, derreta o chocolate amargo em banho-maria.

   

   Pode levar qualquer chocolate para decoração, o principal é que não contém nozes ou passas

7. Decore os biscoitos Kokosanka prontos com chocolate derretido e sirva.

   

   Os biscoitos Kokosanka prontos podem ser servidos quentes ou frios.

Vídeo: biscoitos com leite condensado

Opção de polpa de banana

Esta receita de biscoito Kokosanka muito simples é perfeita para veganos e pessoas com uma dieta rigorosa e saudável. Não há açúcar, ovos ou farinha nestes produtos de panificação. No entanto, os biscoitos são arejados e muito aromáticos. As bananas para esta iguaria devem ser tomadas maduras, com a casca ligeiramente escurecida.

A polpa da banana madura substituirá o açúcar e os ovos

Produtos:

• 7 bananas maduras;
• 300 g de flocos de coco;
• raspas de um limão.

Receita:

1. Descasque as bananas.

   

   As bananas dão à massa do biscoito a espessura necessária

2. Corte em círculos.

   

   As bananas podem ser cortadas em pedaços grandes

3. Moa no liquidificador.

4. Rale as raspas de limão.

   

   Para obter as raspas, você precisa de um ralador com os menores orifícios.

5. Combine polpa de banana, raspas de limão e flocos de coco.

   

   Uma mistura de bananas, raspas e flocos de coco deve ser bem mexida

6. Molde a massa em bolas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

   

   A massa de banana é fácil de formar

7. Você precisa assar biscoitos por 12-15 minutos a uma temperatura de 200-220 ° C.

   

   Biscoitos "Kokosanka" com polpa de banana são marrom-dourados e muito apetitosos

Biscoitos de coco com aveia e avelãs

As avelãs nesta receita dão um tom especial - graças a elas, os biscoitos "Kokosanka" adquirem novos sabores. Além disso, as avelãs são muito saudáveis e podem ser adicionadas para aumentar o valor nutricional dos produtos de panificação.

A principal fração de massa das avelãs (cerca de dois terços) são as gorduras, consistindo nos ácidos graxos insaturados mais valiosos (oléico, linoléico, palmítico, esteárico, mirístico)

Produtos:

• 100 g de aveia;
• 100 g de avelãs;
• 100 g de manteiga;
• 100 ml de creme de leite (15%);
• 100 g de flocos de coco;
• 2 ovos;
• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• uma pitada de sal.

Receita:

1. Moa a aveia.

   

   A farinha de aveia pode ser comprada pronta, mas os biscoitos não terão uma textura granulada agradável.

2. Numa frigideira, refogue as avelãs, deixe esfriar e descasque. As nozes devem ser completamente brancas, o que tornará o sabor do biscoito fino e rico.

   

   Torrar nozes permite que você se livre rapidamente da casca

3. Pique as avelãs no liquidificador. As nozes devem estar quebradiças.

   

   Certifique-se de assar as nozes antes de picar, caso contrário, elas se transformarão em uma pasta

4. Amoleça a manteiga.

   

   A manteiga deve adquirir a consistência de um creme

5. Misture os flocos de coco com o creme de leite e triture bem. Deixe por meia hora.

   

   Não tome creme de leite com mais de 15% de gordura, caso contrário os biscoitos ficarão muito quebradiços

6. Bata os ovos com a manteiga.

   

   Bata os ovos com a manteiga até formarem espuma.

7. Adicione o açúcar de confeiteiro e mexa delicadamente na mistura de ovo e manteiga.

   

   É melhor mexer o pó com uma espátula

8. Combine todos os ingredientes e triture com uma colher. A massa do biscoito deve ficar em um local quente por 15-20 minutos. Isso permitirá que todos os ingredientes "façam amigos" e dará à textura cozida uma textura mais arejada.

   

   A adição de farinha de aveia dá à massa uma agradável cor bege

9. Forme pequenos bolos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os biscoitos por 20-25 minutos a 220 ° C. Os biscoitos "Kokosanka" com nozes e aveia são crocantes e muito aromáticos.

   

   Biscoitos cozidos "Kokosanka" com nozes e aveia vão muito bem com leite

Todos na minha família adoram biscoitos Kokosanka. Assamos regularmente para o chá ou para tratar de convidados. É tão fácil de cozinhar que até as crianças conseguem lidar com isso. Às vezes adicionamos nozes, passas ou polpa de banana à massa. Isso só torna os cookies mais saborosos. Vale a pena estabelecer imediatamente uma dupla norma de produtos, pois a iguaria voa instantaneamente. Tentei guardá-lo em um frasco de vidro, mas de lá ele evapora como mágica. Para reduzir o custo da comida, às vezes eu mesmo preparo flocos de coco: passo a polpa do coco no ralador e seco no forno.

Fazer biscoitos Kokosanka não é difícil, basta conhecer algumas regras e seguir a receita à risca. Pode ser cozido na reserva e armazenado em frasco de vidro por até duas semanas. Experimente diferentes opções de cozimento de coca com sua receita favorita!