Sopa De Ervilha Sem Carne: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Deliciosa sopa de ervilha sem carne: uma seleção de receitas simples

Na maioria das vezes, quando se trata de uma sopa de ervilha perfumada, pensamentos de um primeiro prato rico com aroma de carnes defumadas ou pedaços de carne cozida surgem imediatamente na minha cabeça. Você sabia que sua comida favorita também pode ser preparada em uma versão enxuta? Sim, sim, o sabor da sopa vai mudar, mas não vai piorar. Você só precisa saber as melhores receitas de sopa de ervilha sem adicionar carne.

Conteúdo

• 1 receita de sopa de ervilha sem carne passo a passo

  • 1.1 Sopa de ervilha clássica sem carne

    1.1.1 Vídeo: sopa de ervilha sem carne

  • 1.2 Sopa de ervilha sem carne com queijo salsicha em panela elétrica

    1.2.1 Vídeo: sopa magra de purê de ervilha em uma panela elétrica

  • 1.3 Sopa de Ervilha Sem Carne com Gengibre e Espinafre

    1.3.1 Vídeo: sopa de ervilha com cogumelos

Receitas passo a passo de sopa de ervilha sem carne

Eu amo sopa de ervilha desde a infância. Muitos leitores provavelmente se lembrarão de que antes esse prato podia ser apreciado em qualquer sala de jantar. E para quem tinha pouco tempo livre, as lojas vendiam produtos semiacabados na forma de briquetes retangulares, que simplesmente tinham que ser dissolvidos na quantidade certa de água e fervidos por um curto período de tempo. Mas, claro, a sopa caseira com costela defumada tinha o melhor sabor. E há alguns anos, aprendi que um primeiro prato há muito conhecido pode ser cozido sem carne. Além disso, mesmo neste desempenho, existem dezenas de variações. Trago à sua atenção o melhor deles.

Sopa clássica de ervilha sem carne

A receita mais fácil de sopa com ervilhas e vegetais, que pode ser complementada com os ingredientes que desejar.

Ingredientes:

• 1 Colher de Sopa. ervilhas secas;
• 2-3 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cabeça de cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• sal e pimenta-do-reino;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Mergulhe as ervilhas durante a noite ou 4–6 horas antes de cozinhar.

2. Prepare todos os outros ingredientes.

   

   Coloque os alimentos que deseja na superfície de trabalho

3. Corte as batatas descascadas em cubinhos, despeje 1–1,5 litros de água fria, levemente sal e coloque no fogão incluso.

   

   Cubra as batatas com água e coloque no fogão incluído
4. Lave as ervilhas inchadas, encha-as novamente com água e deixe cozinhar em uma panela separada.

5. Corte as cenouras em rodelas e as cebolas em cubinhos. Frite os vegetais em óleo vegetal (cerca de 1 colher de sopa) até ficarem meio cozidos.

   

   Pique e refogue cebolas e cenouras

6. Despeje o caldo de ervilha em uma panela com batatas macias.

7. Transfira as ervilhas cozidas para um recipiente adequado, pique até fazer purê com o liquidificador e transfira para uma sopa fervente.

   

   Moa as ervilhas prontas em um purê

8. Adicione vegetais fritos, alho picado, folha de louro, sal e pimenta à sua refeição. Cozinhe a sopa por 5-7 minutos.

   

   Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe a sopa por mais alguns minutos

9. Tampe a panela e espere 10 minutos, depois despeje a sopa em tigelas com porções e sirva polvilhado com ervas frescas.

   

   Sirva a sopa com endro fresco ou salsa

Vídeo: sopa de ervilha sem carne

Sopa de ervilha sem carne com linguiça em panela elétrica

Uma versão muito interessante de sopa de ervilhas que saciará facilmente até a fome mais severa. Devido ao queijo, o prato acaba sendo farto e de sabor incomum.

Ingredientes:

• 200 g de ervilhas secas;
• 100 g de queijo fumeiro;
• 3 batatas;
• 1 cenoura;
• 1/2 cabeça de cebola;
• 2 litros de água;
• 3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 1 colher de chá açafrão;
• 1/2 colher de chá pimenta picante moída;
• 1/2 colher de chá noz-moscada ralada;
• 1–2 colher de chá sal;
• ervas frescas;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Mergulhe as ervilhas em água e deixe descansar por 1-2 horas.

   

   Mergulhe as ervilhas com antecedência

2. Pique a cebola com uma faca e rale as cenouras.

3. Corte as batatas em rodelas pequenas ou cubos médios, coloque em uma tigela com água fria.

   

   Prepare as batatas

4. Corte um pedaço de queijo salsicha em tiras grossas.

   

   Fatiar o queijo

5. Ligue a multicooker e selecione o programa Searing. Despeje 2 colheres de chá na tigela. óleo vegetal, deixe aquecer bem.

6. Coloque as cenouras e as cebolas em uma tigela e frite por 7-8 minutos até ficarem macias.

   

   Refogue os vegetais

7. Escorra as ervilhas e transfira para os legumes. Desligue a multicooker por um tempo.

   

   Coloque as ervilhas na tigela

8. Lave as batatas, mande-as para a massa de ervilha-vegetais.

9. Adicione o queijo, o molho de soja e as especiarias.

   

   Despeje no molho de soja e especiarias

10. Despeje a água em uma multicooker, misture todos os ingredientes.

    

    Despeje os ingredientes preparados com água

11. Ligue o aparelho, selecione o modo "Sopa", ajuste o cronômetro para 1,5 horas, feche a tampa.
12. No final do tempo especificado, prove as ervilhas e, se estiver macio o suficiente, desligue a multicozinha. Se as ervilhas estiverem duras, continue cozinhando a sopa, aumentando o tempo em cerca de um quarto de hora.

13. Sirva a sopa com croutons e ervas.

    

    Adicione croutons vermelhos e salsa fresca a cada porção

Você pode fazer outra sopa de ervilha com o fabricante de cozinha elétrico. Veja abaixo como fazer isso.

Vídeo: sopa de purê de ervilha magra em uma panela elétrica

Sopa de purê de ervilha sem carne com gengibre e espinafre

Uma receita de prato para verdadeiros gourmets. Uma sopa interessante que pode ser oferecida até aos convidados de uma festa festiva.

Ingredientes:

• 2 litros de água;
• 1-1,5 st. ervilhas verdes secas;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• 2 batatas;
• 150 g de espinafre congelado;
• 1 colher de chá gengibre fresco ralado;
• 2-3 dentes de alho;
• 1 colher de chá sésamo;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Lave as ervilhas e deixe de molho por 2-3 horas.

   

   Prepare as ervilhas

2. Jogue as ervilhas em uma peneira ou peneira, enxágue, transfira para uma panela e cubra com água quente. Depois que a água ferver, cozinhe as ervilhas em fogo baixo por uma hora até amolecerem.
3. Retire o espinafre do freezer e deixe em temperatura ambiente.

4. Frite as cebolas até ficarem translúcidas, acrescente as cenouras, cozinhe por mais 5-6 minutos.

   

   Frite as cebolas e as cenouras em um pouco de óleo vegetal

5. Adicione o alho picado e o gengibre ralado aos vegetais refogados, mexa tudo e retire imediatamente a panela do fogão.

   

   Adicione gengibre e alho aos vegetais fritos

6. Arrume as batatas aos cubos com as ervilhas bem cozidas.

   

   Transfira as batatas para uma panela de ervilhas

7. Corte o espinafre em pedaços e envie também para a assadeira.

   

   Coloque o espinafre na sopa

8. Retire a panela do fogo, coloque a fritura perfumada na sopa.

   

   Tempere a sopa com vegetais fritos

9. Use uma varinha mágica para purificar a sopa. Prove o prato e adicione sal a gosto.

   

   Moa a sopa até ficar homogêneo

10. Leve novamente a panela ao fogo, leve a sopa para ferver e desligue o fogão.

11. Deixe a sopa descansar por 10-15 minutos e aprecie.

    

    Deixe a comida em infusão antes de servir

E, por fim, apresento-lhes outra ótima opção de sopa de ervilha magra com champignon.

Vídeo: sopa de ervilha com cogumelos

A sopa de ervilhas sem carne é um prato saboroso, apetitoso e saudável, cujas opções de confecção permitem escolher uma receita para todos os gostos. Presenteie você e sua família com um maravilhoso almoço preparado com amor e carinho. Desfrute de sua refeição!