Doce De Marmelo: A Receita Mais Gostosa Para O Inverno, Passo A Passo, Com Fotos E Vídeos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Geléia de marmelo de âmbar: uma receita testada pelo tempo

Frutos perfumados de marmelo parecem muito apetitosos, mas crus estes frutos praticamente não são consumidos. Os suculentos presentes da natureza são usados para preparar molhos para carnes, bebidas, marmeladas, geleias e, claro, compotas. Uma guloseima de marmelo devidamente preparada para o inverno é saborosa, saudável e muito bonita.

Receita passo a passo para geléia de marmelo

Agora nem me lembro que receita usei para fazer minha primeira geléia de marmelo na vida. Mas escrevo sobre essa experiência com um sorriso. Ou eu estava errado nas proporções ou usei a informação errada, mas a guloseima que cozinhei parecia um pedaço de plástico macio. A geléia acabou ficando deliciosa, mas para comer uma colher do branco era preciso retirá-la com um garfo. Mais tarde, aprendi que é preciso respeitar estritamente a quantidade de ingredientes e o tempo especificados em uma receita específica para doçura.

Ingredientes:

• 5 kg de marmelo;
• 6 kg de açúcar;
• 2 litros de água.

Preparação:

1. Lave e seque o marmelo.

   

   Escolha frutos de marmelo bem maduros para compota

2. Descasque a fruta, corte ao meio, retire os caroços.

3. Transfira a casca para uma panela, cubra com água e leve ao fogo.

   

   A casca é a parte mais aromática do fruto do marmelo.

4. Corte as metades do marmelo em fatias de 10-15 mm de largura.

   

   Corte o marmelo em fatias perfeitas de igual espessura

5. Coloque o marmelo em uma tigela.

   

   O marmelo fatiado escurece rapidamente, mas isso não afeta o sabor e a aparência da peça de trabalho.

6. Quando a água da panela estiver fervendo, reduza o fogo e cozinhe a casca por 5 minutos.
7. Use uma escumadeira para remover a casca do líquido.
8. Despeje o açúcar em uma panela com água, mexa, leve a calda para ferver.

9. Transfira o marmelo para uma panela e cozinhe a geléia em fogo baixo por 10-15 minutos.

   

   Para que a geléia aqueça uniformemente e não queime, mexa a massa de frutas de vez em quando durante o cozimento

10. Desligue o fogo, tampe a panela, deixe a geléia por 5 horas.
11. Decorrido o tempo especificado, ferva novamente a massa de marmelo por 5 minutos, retire do fogo e deixe fermentar por mais 5 horas.
12. Aqueça a geléia uma última vez e ferva por 5 minutos.

13. Coloque um pouco de xarope em um pires. A gota deve manter sua forma.

    

    A calda deve ser espessa e fibrosa.

14. Espalhe a geléia em potes esterilizados, feche com tampas esterilizadas e feche bem.
15. Vire as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as com uma manta, deixe esfriar completamente.

16. Mova os espaços em branco para a adega.

    

    Geleia de marmelo âmbar parece mágica

Uma receita ligeiramente diferente, mas não menos maravilhosa, para o mesmo branco, que proponho examinar a seguir.

Vídeo: geléia de marmelo

A geléia de marmelo de âmbar é uma adição bonita e saborosa ao chá que vai agradar a crianças e adultos. E que receitas de geléia com essas frutas perfumadas para o inverno você conhece? Deixe-nos saber nos comentários abaixo. Desfrute de sua refeição!