Como Limpar Uma Panela De Ferro Fundido De Depósitos De Carbono, Ferrugem E Cuidar Adequadamente + Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 22:41

Como limpar uma frigideira de ferro fundido

Uma frigideira de ferro fundido é um ajudante testado pelo tempo! Ela legitimamente ocupa um lugar importante na cozinha. Para que essa coisa útil o sirva por muitos anos, você precisa cuidar dela adequadamente. Freqüentemente, as donas de casa recebem da mãe ou da avó utensílios de cozinha em forma de dote, e com eles uma espessa camada de queima, depósitos de carbono ou gordura. Com o tempo, fica cada vez mais difícil limpar a panela. No entanto, existem maneiras de ajudar a restaurá-lo à sua aparência original.

Conteúdo

• 1 Tipos de poluição e remédios para sua eliminação

• 2 Métodos para limpar uma panela de ferro fundido

  • 2.1 Tipos de panelas de ferro fundido - galeria
  • 2.2 Lavar ou limpar
  • 2.3 Quais meios podem ser usados para limpar panelas de ferro fundido - mesa

• 3 Como se livrar da ferrugem e depósitos perenes

  • 3.1 Preparação de solução fria
  • 3.2 A maneira de uma boa avó limpar uma frigideira com sabão - vídeo
  • 3.3 Como limpar pratos com sabão em pó, vinagre e bicarbonato de sódio
  • 3.4 Como remover gordura velha com uma escova de metal
  • 3.5 Como remover depósitos de carbono por queima
  • 3.6 Como remover a graxa da parte externa
  • 3.7 Limpeza com novos produtos químicos domésticos

  • 3.8 Lixa e manchas modernas anti-ferrugem

    3.8.1 Remova a ferrugem em 5 minutos - vídeo

• 4 Como cuidar adequadamente de uma frigideira de ferro fundido em casa

• 5 Como restaurar as propriedades antiaderentes após a limpeza mecânica

  5.1 Criando um revestimento antiaderente em uma frigideira de ferro fundido - vídeo

Tipos de poluição e remédios para sua eliminação

Hoje, apesar da variedade de produtos antiaderentes, as panelas de ferro fundido ainda são muito populares. Eles são altamente duráveis e retêm o calor. O depósito de carbono produzido naturalmente atua como uma camada antiaderente e protege o produto da corrosão. Porém, mais cedo ou mais tarde chegará o momento em que será necessário limpar a frigideira.

Os métodos comprovados da vovó para limpar panelas de ferro fundido darão a elas uma aparência impecável.

O método de limpeza da loiça de ferro fundido depende do tipo e da complexidade da sujidade. Esses incluem:

• depósitos excessivos de carbono;
• formação de ferrugem;
• acúmulo de queima;
• restos de comida aderentes.

Você pode limpar uma frigideira velha em casa usando detergentes abrasivos, produtos químicos domésticos e luvas de borracha. Existe uma grande variedade de reagentes potentes nas lojas, mas nem todos conseguem lidar com tipos graves de contaminação.

Os métodos comprovados de limpeza de louça da vovó não são menos eficazes do que os pós, géis e sprays modernos. Além disso, são seguros para a saúde e podem economizar no orçamento familiar devido ao baixo custo. Papel esmeril, sal marinho, sal comestível, areia, ácido acético e cola de silicato irão ajudá-lo a deixar sua frigideira de ferro fundido atraente.

Métodos para limpar uma panela de ferro fundido

Antes de limpar sua frigideira de ferro fundido, determine de que tipo é. Os utensílios de cozinha podem ser revestidos ou não revestidos. Hoje, existem os seguintes tipos de utensílios de cozinha.

1. Clássico. Eles não diferem em beleza e graça, mas são seguros para a saúde humana, confiáveis e práticos. Adequado para todos os tipos de fogões e para cozinhar no forno. Eles não têm medo de detergentes abrasivos na forma de uma esponja de metal.
2. Esmaltado. Disponível na cor branca ou creme. Para evitar o aparecimento de ferrugem, o revestimento de esmalte é aplicado em várias camadas. Esses pratos de ferro fundido não precisam ser preparados antes do primeiro uso, apenas precisam ser lavados em água morna. Com os devidos cuidados, vai durar muito tempo. Como o esmalte é um material frágil, as mudanças de temperatura e as lâminas de metal podem levar à sua destruição. Portanto, não coloque a panela em um fogão quente, use uma espátula de madeira ou plástico para cozinhar e não use pó de fio de aço fino ou esponjas para limpar.
3. Antiaderente. Como o ferro fundido enferruja com a umidade, os objetos feitos dele são cobertos com uma camada antiaderente, que permite proteger os pratos da umidade. Essas panelas têm as mesmas vantagens das clássicas, mas são muito mais caras. Para evitar a deterioração do revestimento, use aparelhos de madeira ou silicone ao cozinhar.

Tipos de panelas de ferro fundido - galeria

A frigideira da "vovó" vai durar décadas

O acabamento em esmalte dá ao ferro fundido uma aparência mais atraente

O revestimento antiaderente protege o produto da umidade e ferrugem

Lave ou limpe

Há uma opinião que os produtos de ferro fundido não podem ser lavados com detergentes modernos. Baseia-se no facto de existir uma fina camada de gordura na superfície da frigideira. Como os produtos químicos domésticos removem todos os tipos de sujeira, a frigideira de ferro fundido também desaba. Porém, no momento de sua incandescência e aquecimento do óleo, uma nova substância é criada - um polímero estável, que penetra na camada superior do metal. É por isso que as propriedades antiaderentes aparecem em uma panela de ferro fundido sem revestimento.

Na limpeza, a utilização de uma escova dura é uma vantagem indiscutível deste utensílio de cozinha! Você pode usar qualquer meio com segurança, sem medo de danificar a superfície. Conforme observado, as frigideiras modernas de ferro fundido podem ter revestimentos diferentes. Cada um deles precisa de sua própria abordagem ao limpar.

Uma esponja de metal irá ajudá-lo a esfregar a panela de ferro fundido para brilhar

O que significa que você pode limpar panelas de ferro fundido - mesa

Panela de ferro fundido	O que você pode limpar	O que não pode ser limpo
Frigideira revestida de teflon	Soda, detergente para a louça. Eles podem ser usados juntos, por exemplo, como uma solução.	Abrasivos, com cuidado com ácido acético
Frigideira com revestimento cerâmico	Agentes de limpeza suaves são adequados: sabão em pó, bicarbonato de sódio com um pano macio ou esponja.	Produtos abrasivos, não queime em fogo aberto, use ácido acético com cuidado
Frigideira com revestimento de esmalte	Sabão em pó, detergentes líquidos para a loiça, soda, solução com adição de cola de silicato.	É proibido disparar sobre fogo aberto, use ácido acético com cuidado
Frigideira sem revestimento	Pode ser limpo com detergentes para a louça, agentes alcalinos, abrasivos. Após a limpeza, recomenda-se restaurar as propriedades antiaderentes naturais com óleo vegetal.

Como se livrar da ferrugem e depósitos perenes

A ferrugem e os depósitos de carbono são a contaminação mais comum das placas de ferro fundido, especialmente após muitos anos de uso. Mas mesmo a corrosão mais antiga e a escuridão em várias camadas podem ser removidas em casa com ferramentas simples.

Se sua frigideira de ferro fundido perdeu a aparência, não se preocupe, ela pode ser lavada!

Existem várias ferramentas para limpar uma frigideira de depósitos de carbono:

• cola de silicato;
• sabão em pó;
• ácido acético;
• escova de metal;
• disparando sobre um fogo aberto.

Para remover a ferrugem, você pode usar:

• lixa;
• solvente especial.

Preparação de solução fria

A cola de silicato faz parte de um limpador caseiro de panelas de ferro fundido. Para preparar esta solução de limpeza, tome:

• Um pacote de 500 g de bicarbonato de sódio (carbonato de sódio também pode ser usado);
• 1 barra de sabão em pó 72%;
• 2 embalagens de cola de silicato.

Para preparar a solução, é recomendado seguir as instruções passo a passo.

1. Coloque um balde com água para esquentar. Pode usar outro recipiente, o principal é que nele cabe uma frigideira.
2. Mergulhe uma barra de sabão em pó ralado grosseiramente no balde.
3. Adicione o bicarbonato de sódio e cola na água com sabão. Misture tudo bem.
4. Mergulhe a frigideira no balde.
5. Deixe ferver e "cozinhe" a panela por um quarto de hora.
6. Desligue o fogo e cubra o balde com uma tampa. Deixe a frigideira descansar na solução de resfriamento por mais uma ou duas horas.

Em vez de cola de silicato, a cola PVA pode ser usada com sucesso. Claro, esses são dois tipos diferentes de cola. Em primeiro lugar, eles diferem na composição química. A cola de silicato é uma solução aquosa-alcalina de silicatos de lítio, sódio e potássio. PVA é acetato de polivinila com água.

A maneira de uma boa avó limpar uma frigideira com sabão - vídeo

Como limpar pratos com sabão em pó, vinagre e bicarbonato de sódio

Sabão em pó, ácido acético e bicarbonato de sódio são encontrados em todas as casas, portanto, essas ferramentas são as mais facilmente disponíveis.

Pela primeira maneira:

• despeje um pouco de pó na panela;
• encher com água quente e deixar por meia hora;
• Esfregue a gordura amolecida com uma escova ou esponja.

Pela segunda forma:

• encher a panela com ácido acético;
• sair vários dias fora do alcance das crianças;
• remova os depósitos de carbono sob água corrente usando detergente e uma escova dura.

As desvantagens deste método incluem a presença de um cheiro desagradável de vinagre e ineficiência, sendo improvável que seja possível se livrar completamente da gordura.

Para a terceira via:

• despeje o bicarbonato de sódio em uma frigideira e cubra com água quente;
• ferva por 20 minutos. Isso ajudará a amolecer a gordura seca e queimada;
• após o resfriamento, esfregue a superfície suja com uma escova.

Como remover gordura teimosa com uma escova de metal

Você pode envolver seu amado na limpeza da panela! Para fazer isso, ele precisa usar uma esmerilhadeira ou uma broca com um acessório de escova. Você não deve usar este método em um apartamento, pois pequenas partículas de carbono se espalharão por todos os lados e você as encontrará por muito tempo nos lugares mais inesperados. Melhor fazê-lo ao ar livre ou na varanda. Você também deve se proteger: use respirador e óculos para não machucar o rosto e os olhos.

Para limpar a panela desta forma, você deve:

• preparar o equipamento: uma furadeira, um acessório de escova especial, um moedor;
• colocar equipamentos de proteção (óculos, respirador);
• conserte a frigideira (por exemplo, pisando nela com o pé);
• ligue o equipamento e remova os depósitos de carbono;
• lave a louça em água corrente e seque.

Peça ajuda ao seu cônjuge!

Como remover depósitos de carbono pela queima

Pratos de ferro fundido podem ser queimados em um fogo regular. Quando for acampar, leve uma frigideira com você. Se o produto tiver uma alça diferente de ferro fundido, remova-a. Leve a panela ao fogo por 15 minutos, retire do fogo com um pedaço de pau ou outro dispositivo adequado. Deixe esfriar a louça e remova os depósitos de carvão com uma faca.

Este método pode ser classificado como altamente eficaz, mas também tem desvantagens:

• adequado apenas para tachos com pega amovível ou em ferro fundido;
• o método não pode ser aplicado a uma panela revestida.

Use um forno ao queimar panelas de ferro fundido em casa. Coloque os pratos no forno de cabeça para baixo, ajuste a temperatura para 200 ° C e não esqueça de ligar o exaustor

Observe que o uso de métodos como escova mecânica, queima de fogo, bicarbonato de sódio, vinagre e solução de cola são os mais seguros para a sua saúde, pois contêm pouco ou nenhum produto químico. Por outro lado, a limpeza com um conversor de ferrugem, detergente para forno e até mesmo sabão em pó vai deixar suas marcas. Certifique-se de enxaguar bem a panela após a limpeza com água corrente! Isso ajudará a se livrar dos restos de produtos químicos domésticos.

Como remover gordura de fora

Você pode usar uma solução de bicarbonato de sódio ou sabão em pó para limpar a parte externa da panela. Despeje o produto em um recipiente grande, despeje água fervente, mergulhe a panela. Deixe agir por 1–2 horas dependendo do grau de sujeira. Em água quente, a gordura queimada amolece e é fácil removê-la com uma escova dura. Em alguns casos, você pode usar uma faca e cortar os depósitos de carbono da mesma forma que descasca batatas. A eficácia deste método é controversa. É possível que o procedimento tenha que ser repetido ou que medidas adicionais sejam tomadas para remover completamente a gordura.

Limpeza com novos produtos químicos domésticos

O ferro fundido é valioso por ser amigo do ambiente, é típico usar métodos da "avó". No entanto, vivemos no século 21 e é errado evitar discutir esse método. Quase todos os detergentes marcados como "anti-gordura" podem facilmente remover os depósitos de carbono. No entanto, os detergentes para a louça são ineficazes. É melhor usar limpadores de forno, como Shumanit:

• aplique o produto na panela de acordo com as instruções da embalagem;
• deixe-o por 1-2 horas;
• remova os depósitos de carbono amolecidos;
• repita o procedimento se necessário.

Lixa e manchas modernas anti-ferrugem

Para se livrar das manchas de ferrugem, aja mecanicamente:

• pegue uma lixa de vários tamanhos de grão;
• primeiro use um maior - esfregue-o nas áreas afetadas da panela;
• passe gradualmente para uma lixa mais fina, trate a mancha de ferrugem até que desapareça;
• lave a panela com seus meios habituais, seque bem.

Lembre-se de que este método não funcionará com uma frigideira revestida.

Use uma variedade de lixas para limpar. Gradualmente vá de grão grosso a mais fino

Além disso, tente usar um removedor de ferrugem especial para remover manchas de corrosão:

• aplique o líquido na loiça por alguns minutos;
• A ferrugem será removida com água pura após a exposição ao produto.

Use um produto especial para se livrar da ferrugem.

A eficácia do método depende diretamente da qualidade do produto. É possível que você precise tentar mais de um. Se os pontos de ferrugem forem grandes, é recomendável combinar 2 métodos: primeiro, lixe a ferrugem e depois use um conversor.

Remova a ferrugem em 5 minutos - vídeo

Como cuidar adequadamente de uma panela de ferro fundido em casa

O cumprimento de regras simples de cuidado evitará a contaminação pesada de pratos de ferro fundido e evitará que você perca tempo limpando-os. Os utensílios de ferro fundido devem ser completamente calcinados antes do uso. Leve ao lume uma frigideira, deite sal grosso (espessura da camada de pelo menos 1 cm) e deixe ao lume, mexendo o sal, cerca de 15-20 minutos.

Quando o sal ficar marrom, desligue o fogo. Unte uma panela limpa com óleo vegetal. Em princípio, isso será suficiente, mas para um melhor resultado, pode-se colocar o produto no forno e aquecer novamente a 180 ^° –230 ^° por 20–30 minutos. Observe que apenas uma panela de ferro fundido sem revestimento deve ser colocada no forno.

Lembre-se de mexer o sal ao recozer os pratos

Você só precisa lavar uma panela de ferro fundido com as mãos. Após a utilização da máquina de lavar louça, surge a ferrugem no produto, a camada com o revestimento "antiaderente" é removida.

Se a sua frigideira tem revestimento, deve-se cuidar bem dela, lembrando-se de suas características.

Por exemplo, o revestimento de esmalte tem medo de altas temperaturas, o que significa que sua panela não deve ser superaquecida. E se você possui uma panela de ferro fundido revestida de Teflon, não use produtos abrasivos. Essa frigideira não precisa ser untada com óleo, basta secá-la bem.

Lubrifique uma frigideira de ferro fundido após cada uso.

Você precisa cuidar de uma grelha de ferro fundido da mesma forma que cuida dos utensílios de cozinha de ferro fundido comuns. A única ressalva: preste mais atenção em secar as áreas ao redor das ranhuras, pois uma superfície irregular pode reter água. Lubrifique essas áreas mais completamente com óleo vegetal, caso contrário, manchas de corrosão podem se formar nelas.

Seque a assadeira com cuidado, pois a superfície irregular pode reter água e destruir o ferro fundido

Como restaurar as propriedades antiaderentes após a limpeza mecânica

Sob estresse mecânico, existe a possibilidade de a frigideira perder suas propriedades antiaderentes. No entanto, basta simplesmente restaurá-los:

• pegue uma frigideira sem depósitos de carbono e ferrugem;
• esfregue bem com óleo vegetal por todos os lados: por dentro e por fora;
• enviar a assadeira ao forno na camada superior de cabeça para baixo;
• calcinar durante uma hora a uma temperatura de 180 ⁰ С.

Quando aquecidos, os poros do ferro fundido se expandem, o que permite que o metal absorva o óleo, que permanece dentro do mesmo enquanto ele esfria. Isso restaura as propriedades antiaderentes.

Criando um revestimento antiaderente em uma panela de ferro fundido - vídeo

Claro, saber lavar seus pratos favoritos é bom. No entanto, é melhor prevenir do que remediar! Cuide bem de seus pratos de ferro fundido e eles servirão para sempre!