Como Fazer Omelete Com Leite Na Frigideira: Receitas De Um Prato Exuberante Com Diversos Ingredientes

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Omelete com leite na panela: receitas e segredos culinários

A omelete é amada, se não por todos, pelo menos por muitos. Este prato leve, acessível e delicioso pode ser servido no café da manhã, almoço, jantar e até mesmo em uma mesa festiva. Mas sabemos cozinhá-lo corretamente? Cada dona de casa tem os seus segredos para fazer omelete com leite numa frigideira, e iremos partilhar consigo algumas receitas e nuances da criação deste prato.

Conteúdo

• 1 O que é importante saber

• 2 receitas simples e deliciosas

  • 2.1 versão clássica
  • 2.2 Um mimo desde a infância
  • 2.3 omelete francesa
  • 2.4 "A alegria do homem"
• 3 Receita de vídeo: omelete com leite e aditivos em uma panela

O que é importante saber

Uma omelete cozida na panela pode ter uma tonelada de ingredientes, dependendo do gosto e das preferências de sua família e convidados. Mas os principais produtos de que você precisa são:

• leite;
• ovos;
• sal;
• especiaria;
• óleo para fritar.

A escolha do leite e dos ovos deve ser tratada com especial atenção. Os alimentos devem ser frescos. Se quiser cozinhar uma omelete com leite coalhado, certifique-se de que não venta muito nem é coberta com uma película espessa - é melhor não usar esse leite azedo para a comida.

Omelete é um prato muito simples e farto que pode ser preparado tanto nos dias de semana como nos feriados.

Remova os ovos da geladeira por 10-15 minutos antes de cozinhar para aquecer à temperatura ambiente. Certifique-se de lavá-los para mantê-los protegidos contra Salmonella (isto é especialmente verdadeiro para ovos caseiros).

O óleo de fritura pode ser manteiga ou óleo vegetal. Se você se preocupa com sua figura e o conteúdo calórico de uma omelete é importante para você, use óleo de girassol ou azeite de oliva. Você pode até usar banha, mas a omelete nesse caso vai ficar um pouco "pesada" para o estômago.

O melhor é escolher uma frigideira de ferro fundido com fundo grosso como utensílio para fritar. Panelas antiaderentes funcionam bem. A principal condição é que a loiça esteja limpa e seca.

O maior problema que as donas de casa enfrentam ao preparar uma omelete é a dificuldade de virá-la. Existe uma maneira simples de fritar dos dois lados:

1. Depois que a omelete estiver bem passada de um lado, pegue uma tampa plana larga e cubra a assadeira com ela. Vire os pratos de forma que a massa de ovo fique na tampa.
2. Retorne a panela ao fogo. Transfira a omelete com o lado úmido voltado para baixo da tampa. Melhor usar uma tampa de cerâmica ou vidro.
3. Adicione um pouco de queijo ralado ao leite e à massa de ovo. Graças a ele, a mistura ficará mais densa e não se desfará ao ser virada.

Receitas simples e deliciosas

Existem muitas maneiras de fazer omeletes de leite. Cada um deles tem suas próprias características, mas com certeza você vai gostar de todos.

Versão clássica

Você precisará dos seguintes produtos:

• 2 ovos;
• 50 ml de leite;
• uma pitada de sal;
• algumas de suas especiarias e temperos favoritos;
• 1 colher de chá de óleo de cozinha
• endro, salsa, cebola ou outras ervas.

Mesmo que goste muito de especiarias, ervas ou ervas, não deve se deixar levar por elas ao cozinhar uma omelete, caso contrário, você matará o seu próprio sabor.

1. Use uma batedeira ou batedeira para bater os ovos. Comece em uma velocidade baixa e vá aumentando gradualmente até o máximo.

   

   Bata os ovos para a omelete com uma batedeira ou batedeira

2. Despeje o leite, acrescente sal e temperos. Bata novamente bem.

   

   Adicione leite, sal e especialidade aos ovos.
3. Leve a panela ao fogo e aqueça bem. Lubrifique o fundo com óleo.

4. Despeje o ovo e a massa de leite na panela. Cozinhe a omelete por 2-3 minutos em fogo médio, cubra com uma tampa, reduza o fogo ao mínimo e frite por mais 3-4 minutos.

   

   Frite uma omelete com tampa na frigideira

5. A omelete está pronta. Polvilhe com ervas picadas e sirva.

Um deleite da infância

Omelete exuberante, amado por muitos desde a infância

Todos nós nos lembramos da omelete alta e arejada servida no jardim de infância ou na escola. Parece que sua preparação requer habilidade especial. Na verdade, a receita é bastante simples e você pode facilmente lidar com ela. Você só precisa saber alguns segredos, não deixe de observar as proporções: para 100 ml de leite - 1 ovo.

1. Observe as proporções: para 100 ml de leite - 1 ovo.
2. Não bata os ovos com uma batedeira ou liquidificador. Misture-os com o leite usando um garfo ou batedor.
3. Não é necessário adicionar farinha à omelete, pois ela ficará mais macia e macia.
4. Não retire a tampa da frigideira até que a omelete esteja completamente cozida, caso contrário a massa não aumentará para o tamanho desejado.

Portanto, para uma omelete fofa, você precisará de:

• 400 ml de leite;
• 4 ovos;
• sal e temperos;
• óleo para fritar.

1. Misture os ovos e o leite, acrescente sal e temperos.

   

   Ovos e leite para tal omelete devem ser misturados, não batidos

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio, pincele com óleo. Despeje a mistura nele e, assim que agarrar, cubra com uma tampa. Reduza o fogo e deixe ferver por 20 minutos.
3. Quando a omelete estiver totalmente cozida, corte em fatias, arrume nos pratos e polvilhe com ervas.

Omelete francesa

Os franceses são famosos por seu amor em “diluir” receitas tradicionais com ingredientes adicionais, e a omelete não é exceção. Para o seu recheio, pode-se usar cebola, cogumelos, salmão defumado ou maçãs fritas na manteiga. A condição principal é um quarto de copo de aditivo para cada 2 ovos.

Esta receita é para 1 porção. Você vai precisar de:

• 1 colher de sopa de leite
• 2 ovos;
• sal, temperos;
• manteiga - 1 colher de sopa;
• 3 pequenos champignon;
• 1 cebola alho-poró;
• um monte de qualquer vegetação;
• 30 gramas de queijo duro;
• ¼ pimenta doce.

Preparação:

1. Corte a cebola em rodelas finas e os cogumelos em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso.

   

   Corte as cebolas e os cogumelos mais finos

2. Ferva a cebola em uma panela por alguns minutos, depois acrescente os cogumelos, mexa e frite.

   

   Refogue a cebola e os cogumelos em óleo vegetal

3. Pique as verduras finamente, corte os pimentões em rodelas finas.
4. Bata os ovos levemente, acrescente o leite, o sal e os temperos, acrescente as ervas. Homogeneizar.

5. Pegue uma frigideira média (18–20 cm de diâmetro) e derreta a manteiga. Quando parar de espumar e chiar, despeje a mistura de ovos e distribua sobre a panela.

   

   Prepare a mistura de ovo e leite, adicione as ervas e despeje em uma frigideira pré-aquecida

6. Depois de alguns minutos, as bordas da omelete irão prender e o meio ficará fino. Cubra com o recheio e polvilhe com queijo.

   

   Coloque o recheio e o queijo ralado no centro da omelete

7. Quando a omelete estiver pronta, acrescente os pimentões e as ervas, dobre ao meio e sirva em um prato.

   

   Enfeite o prato acabado com pimenta e ervas

Alegria masculina

As mulheres tendem a cuidar de sua figura e preferem refeições leves. Você não pode alimentar um homem com uma simples omelete, então adicionaremos vegetais à receita, bem como um componente de carne. Para cozinhar você precisará de:

• 5 ovos;
• 15 colheres de sopa de leite;
• 2 alho-poró;
• um monte de qualquer vegetação;
• 3 salsichas;
• 2 pequenos pimentos doces;
• 1 tomate grande;
• 80 gramas de queijo;
• sal, pimenta, manjericão seco;
• 1 colher de sopa de manteiga
• óleo vegetal para fritar;
• 2 colheres de sopa cheias de farinha;
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio.

1. Pique o alho-poró junto com outras ervas e coloque em uma tigela separada.

   

   Pique a cebola e as ervas

2. Pique os pimentões e os tomates em cubos e corte as salsichas. Ralar o queijo.
3. Os ingredientes estão prontos, agora você pode começar a fritar a omelete. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente a manteiga, espere até que derreta. Coloque a cebola e cozinhe por alguns minutos. Adicione os pimentões e cozinhe por mais 2 minutos.

4. Aumente o fogo na frigideira. Adicione as salsichas à cebola e ao pimentão e frite até dourar.

   

   Refogue a cebola, o pimentão verde e as salsichas

5. Nesse ínterim, prepare o preenchimento. Bata os ovos na batedeira até que aumentem de volume. Adicione sal, pimenta e manjericão, despeje o leite. Homogeneizar.

   

   Bata os ovos com o leite, adicione sal e temperos

6. Volte para a frigideira. Coloque as rodelas de tomate nas salsichas douradas, deixe-as sumo e cozinhe por 2-3 minutos.
7. Adicione farinha e bicarbonato de sódio à mistura de ovo e leite. Bata levemente para criar bolhas.

8. Espalhe o conteúdo da panela uniformemente. Despeje suavemente a mistura de ovo e leite em toda a superfície, polvilhe com ervas e queijo ralado.

   

   Espalhe o recheio sobre a panela e cubra com a mistura de leite e ovo

9. Cubra a panela com uma tampa. Cozinhe a omelete em fogo médio por cerca de 3-4 minutos, depois abaixe o fogo e mantenha o prato assim por 10-15 minutos.
10. A omelete pronta aumentará de volume - ficará fofa e arejada.

Receita do vídeo: ovos mexidos com leite e aditivos em uma panela

Agora você conhece mais algumas receitas interessantes para este prato conhecido, que com certeza irá agradar a você e toda a sua família. Compartilhe seus segredos de fazer omeletes conosco nos comentários. Bom apetite!