Rabo De Pavão De Berinjela: Uma Receita Passo A Passo De Lanche Com Fotos E Vídeos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Excelente sabor e apresentação eficaz: aperitivo frio "Peacock Tail"

Existem pelo menos três razões para fazer o lanche Peacock Tail. Em primeiro lugar, tem um aspecto impressionante e certamente fará um barulho na mesa festiva. Em segundo lugar, requer os produtos mais simples disponíveis para qualquer carteira. Em terceiro lugar, é delicioso. Poucos? Depois, outro bônus: para construir uma pintura real em uma placa, você não precisa ter o talento de um artista ou estudar escultura. Tudo é muito simples!

Aperitivo Peacock Tail: uma receita passo a passo

Os ingredientes da cauda do pavão podem variar nas diferentes variações do prato, mas os três ingredientes principais estão sempre presentes: berinjela, pepino e azeitonas.

Você vai precisar de:

• 2 berinjelas médias;
• 1 pepino;
• ½ pimentão vermelho;
• 10-12 azeitonas sem caroço;
• 180 g de queijo fundido;
• 2 ovos;
• 3-4 dentes de alho;
• 2-3 colheres de sopa eu. maionese;
• alguns ramos de endro;
• Pimenta preta;
• sal;
• farinha para empanar;
• óleo vegetal para fritar.

Cozinhando.

1. Corte as beringelas em círculos com cerca de 1 cm de espessura, é melhor cortar a fruta ligeiramente obliquamente - desta forma não obterá círculos, mas ovais, sobre os quais será mais conveniente traçar o futuro padrão.

   

   É mais conveniente cortar as frutas obliquamente, mas mesmo os círculos são bastante adequados para seus fins.

2. Coloque as berinjelas fatiadas em uma tigela, tempere com sal e deixe por 20-30 minutos e depois escorra o suco. Com esta ação simples, você removerá o excesso de amargor da fruta.

   

   O sal fará com que a berinjela libere o excesso de umidade.

3. Passe as fatias preparadas na farinha e frite dos dois lados em uma frigideira untada até dourar. Para se livrar do excesso de empanamento, bata suavemente uma fatia de berinjela em cubos em um prato e, para remover o excesso de óleo após a fritura, coloque as canecas preparadas sobre uma toalha de papel.

   

   Não exagere com farinha

4. Ferva e rale os ovos finamente.

   

   Você precisa do melhor ralador

5. Ralar o queijo.

   

   Guarde o queijo na geladeira e será mais fácil de ralar.

6. Passe o alho por uma prensa.

   

   O alho vai adicionar tempero ao lanche.

7. Combine o queijo, os ovos, o alho, a maionese e a pimenta. Tempere com sal a gosto, acrescente o endro picado e misture bem.

   

   Você pode adicionar salsa ou manjericão em vez de endro

8. Corte o pepino em círculos finos e oblongos, da mesma forma que a berinjela - obliquamente.

   

   As fatias não devem ser nem muito grossas nem muito grossas.

9. Corte o pimentão em rodelas finas.

   

   Você precisa de fatias de semicírculo

10. Corte cada azeitona transversalmente.

    

    Azeitonas adicionam novos sabores ao lanche e criam um toque de cor brilhante

11. Espalhe o molho sobre uma fatia de berinjela e coloque em uma travessa grande.

    

    Uma colher de molho é o suficiente

12. Coloque as tiras de pimentão por cima da fatia de abobrinha.

    

    Pepper vai desempenhar o papel de uma borda brilhante

13. Coloque uma rodela de pepino no fundo.

    

    Queijo macio e pepino crocante fazem uma ótima combinação

14. Coloque metade da azeitona por cima do pepino, unte com um pouco de molho para segurar bem.

    

    A primeira pena está pronta

15. Repita todo o algoritmo de ações com todas as rodelas de berinjela, colocando-as no prato de forma que as rodelas se cobram levemente com as pontas. O Peacock Tail está pronto!

    

    Enfeite o aperitivo com ervas e o pavão pode ser servido

Vídeo: aperitivo frio "Peacock Tail"

Essa é toda a sabedoria. Você gostaria de experimentar cozinhar um pavão colorido? Não hesite, provavelmente encontrará tudo o que precisa na sua cozinha ou na loja mais próxima.