Pão De Mel De Mel: Uma Receita Clássica E Um Monastério Magro, Foto E Vídeo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Assamos pão de mel com mel: um deleite perfumado para toda a família

Pão de mel com mel é um antigo prato russo. Além do mel, pode conter frutas secas, nozes e especiarias. Uma costura de mel é muito perfumada e saborosa, e é bem simples de prepará-la.

A receita clássica de pão de mel com mel

A receita tradicional, além do mel, inclui especiarias picantes - cravo, anis e canela. Eles adicionam um aroma incrível e um sabor brilhante ao pão de gengibre. E canela, cravo e erva-doce devem ser usados por todos os meios naturais, não em pó.

Graças ao mel, o bolo doce permanece macio, fresco e aromático por muito tempo

Produtos:

• 2 claras de ovo;
• 150 g de açúcar;
• 1 pau de canela;
• 3 pecas. cravos;
• 5 grãos de anis;
• 2,5 xícaras de farinha;
• 150 g de mel;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá vinagre de mesa.

Receita:

1. Bata as claras com o açúcar.

   

   Para que as claras batam melhor, elas precisam ser resfriadas a uma temperatura de 10-15 ° С

2. Adicione as especiarias em pó.

   

   As especiarias podem ser picadas no liquidificador

3. Peneire a farinha.

   

   A farinha peneirada deixa a massa mais arejada

4. Misture a mistura de proteínas com farinha.

   

   As claras batidas devem ser misturadas com a farinha com muito cuidado, uma espátula é adequada para isso

5. Derreta o mel em banho-maria.

   

   Mexa o mel o tempo todo enquanto derrete

6. Misture rapidamente na massa.

   

   Quando o mel é misturado com a massa, a mistura instantaneamente assume uma cor caramelo

7. Introduzir refrigerante apagado.

   

   Em vez de refrigerante apagado, você pode levar fermento em pó

8. Despeje a massa acabada em uma fôrma e leve ao forno a uma temperatura de 220 ° C por 25-30 minutos.

   

   A forma dividida permitirá que você remova facilmente o pão de gengibre após assar

9. Antes de servir, você pode polvilhar o pão de gengibre com açúcar de confeiteiro.

   

   Pão de mel tradicional é delicioso com leite ou chá

Tapete "Monastyrskaya"

A versão enxuta de produtos assados com mel não é menos saborosa que a tradicional. A única diferença está na textura do miolo: segundo esta receita, fica mais denso e a côdea é crocante.

Produtos:

• 120 ml de óleo vegetal;
• 250 ml de chá preto forte;
• 150 g de mel;
• 200 g de nozes;
• 350 g de farinha;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá vinagre de mesa.

Receita:

1. Prepare um chá preto forte.

   

   Assam ou Darjeeling funcionam bem para preparar chá.

2. Combine o mel, a manteiga e as folhas de chá em uma tigela funda.

   

   Misture mel com chá e manteiga

3. Agora, gradualmente, adicione farinha a esta mistura.

   

   A farinha deve ser bem misturada, removendo grumos

4. Moa as nozes em uma tigela do liquidificador.

   

   As nozes podem ser esmagadas muito finamente, quase até virar pó

5. Adicione-os à massa.

   

   As nozes devem ser cuidadosamente misturadas à massa para o corte.

6. A massa vai engrossar à medida que você mexe.

   

   O engrossamento da massa indica que está pronta para assar.

7. Uma massa de mel espessa e perfumada deve ser refrigerada por 20 minutos.

   

   Durante a fermentação, o glúten da farinha inchará e a ausência de ovos na massa não a impedirá de assar adequadamente

8. Coloque a massa em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno por 20-25 minutos a 220 °.

   

   O pão de gengibre deve ser resfriado por 15-20 minutos diretamente na assadeira

9. O pão de gengibre "Monastyrskaya" pronto tem um cheiro de tirar o fôlego e uma migalha densa porosa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.

   

   Pão de gengibre pronto "Monastyrskaya" servido quente na mesa

Receita de pão de mel de mel com noz-moscada e açúcar mascavo

Produtos de confeitaria com especiarias e mel enchem sua casa com sabores loucos! Experimente fazer pão de gengibre usando açúcar de cana em vez de açúcar normal. Isso dará ao prato um sabor agradável de caramelo e crocância.

O açúcar da cana contém vitaminas B, que melhoram o metabolismo e garantem o funcionamento normal de todo o corpo

Produtos:

• 2 ovos;
• 150 g de açúcar de cana;
• 300 g de farinha;
• 1/2 colher de chá noz-moscada;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá vinagre de mesa;
• 100 g de amendoim;
• 100 g de mel;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Migalhas de pão.

Receita:

1. Bata os ovos com o açúcar.

   

   Bata os ovos e o açúcar de cana até ficar espumoso.

2. Rale a noz-moscada com o melhor ralador.

   

   Não substitua o tempero do sachê por noz-moscada

3. Combine a mistura de ovo doce, noz-moscada em pó e farinha.

   

   A adição gradual de farinha garante uma textura leve da massa e dos assados fofos

4. Digite o refrigerante temperado com vinagre.

   

   O vinagre de mesa é definitivamente necessário (9%)

5. Derreta o mel em banho-maria.

   

   O mel em banho-maria é derretido em fogo baixo.

6. Pique o amendoim.

   

   É conveniente moer amendoim no liquidificador

7. Unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado.

   

   Em vez de manteiga e biscoitos, você pode definir o formulário com pergaminho

8. Despeje a massa e polvilhe com nozes por cima.

   

   Nozes vão deixar a crosta ainda mais crocante

9. Asse o pão de gengibre por 30 minutos a 200–220 °.

   

   Pão de mel com noz-moscada e açúcar de cana é bom para café, chá e bebidas lácteas

Vídeo: pão de gengibre magro com frutas secas

Asso bolos de mel com frequência, especialmente no inverno. Eles são bons para uma festa do chá ou um pequeno lanche. Às vezes, levo uma mordida ou duas comigo para o trabalho, e então um pão de gengibre pode substituir o almoço. As especiarias mais comuns que adiciono são noz-moscada, cardamomo e canela. Esta combinação confere aos produtos assados um sabor festivo e uma cor escura. E se você cortar o pão de gengibre ao meio e cobri-lo com geléia ou geléia, terá uma versão rápida e econômica de um bolo caseiro.

Receitas simples de pão de mel com massa de mel não requerem muitos ingredientes e habilidades culinárias especiais. Esses pastéis são armazenados por muito tempo sem estragar e são ótimos como um deleite diário.