Pão De Mel Em Casa: Uma Receita, Inclusive Com Cobertura, Foto E Vídeo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Pão de mel DIY: enchendo a casa com um conto de fadas de Natal

Durante as férias de inverno, as casas são cheias com o cheiro de agulhas de abeto, tangerinas e pão de mel. O processo de criação desta pastelaria é tão interessante que adultos e crianças ficam felizes em participar. Os vasos com uma delicadeza lindamente decorados com esmalte são solenemente colocados nas mesas, e também são cuidadosamente embrulhados em sacolas de presentes para seus entes queridos.

Receita de pão de gengibre passo a passo

Nos últimos anos, eu realmente queria fazer pão de gengibre. Mas as tarefas diárias não me deixavam tempo para fazer isso. No ano passado, um milagre finalmente aconteceu. Já em outubro, recebi os moldes temáticos do feriado encomendados na loja online, e minha filha e eu começamos a esperar pacientemente pelo feriado. Na véspera do Natal, comecei a procurar uma receita de pão de gengibre e escolhi a que me pareceu mais interessante. Eu compartilho isso com você também.

Ingredientes:

• 375 g de farinha;
• 115 g de manteiga;
• 155 g de mel líquido;
• 65 g de açúcar mascavo;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá canela em pó;
• 1/2 colher de chá gengibre em pó;
• 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 1/2 colher de chá noz-moscada moída.

Preparação:

1. Prepare seus ingredientes. Retire a manteiga da geladeira por meia hora de cozimento.

   

   Para preparar a massa, você precisa de manteiga em temperatura ambiente

2. Coloque a manteiga cortada em fatias e o açúcar em uma tigela.

   

   Para facilitar a mistura dos primeiros ingredientes da massa, corte a manteiga em pedaços pequenos

3. Bata até ficar homogêneo.

   

   Bata a mistura até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos

4. Bata um ovo e despeje o mel líquido, bata na batedeira até ficar homogêneo.

   

   Se o mel estiver congelado, derreta-o primeiro

5. Adicione especiarias e refrigerantes, misture com uma batedeira.

   

   A quantidade de especiarias pode ser ajustada ao seu gosto

6. Sem parar de mexer, vá acrescentando à massa a farinha peneirada. Nesta fase, a batedeira deve ser deixada de lado, pois é mais fácil trabalhar uma massa com uma espátula.

   

   Para deixar a massa mais macia, recomenda-se peneirar a farinha 1-3 vezes

7. Sove a massa até que a farinha acabe.

   

   A massa quase acabada é melhor amassada com uma espátula de cozinha.

8. Abra a massa em uma bola, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 1–2 horas ou mais.

   

   Refrigere bem a massa antes de formar o pão de gengibre.

9. Pré-aqueça o forno a 175 graus.

   

   Pré-aqueça o forno cerca de um quarto de hora antes de assar o pão de gengibre

10. Corte a massa em dois. Coloque uma parte na geladeira, coloque a outra em uma folha de papel.

    

    Use uma folha de papel manteiga para evitar que a massa grude na superfície de trabalho

11. Cubra com outra folha e enrole em uma camada de cerca de 0,5 cm de espessura.

    

    A espessura do pedaço de pão de gengibre não deve ser superior a 5 mm

12. Use moldes para fazer pedaços de pão de gengibre.

    

    O pão de mel pode ter qualquer formato

13. Espalhe as folhas em uma assadeira forrada com papel.

    

    Para evitar que o pão de gengibre queime, não se esqueça de forrar a assadeira com papel

14. Asse o pão de gengibre por 7 a 12 minutos. Assim que a massa estiver dourada, a guloseima pode ser retirada do forno.

    

    O tempo de cozimento do pão de gengibre depende do seu gosto e da espessura da massa

15. Coloque os biscoitos de gengibre prontos em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore com desenhos de esmalte.

    

    Decorar pão de gengibre é um ótimo motivo para dar asas à imaginação

Como fazer cobertura e decorar pão de gengibre

O uso mais comum para decorar biscoitos de gengibre e biscoitos é uma cobertura espessa à base de açúcar de confeiteiro. Na sua forma original, este produto acaba por ser branco como a neve, mas pode ser facilmente tingido nas cores desejadas com corantes alimentares.

Ingredientes:

• 1 clara de ovo;
• 200 g de açúcar em pó finamente moído;
• 2-5 gotas de suco de limão.

Preparação:

1. Bata a clara do ovo em temperatura ambiente.

   

   Bata a proteína levemente por 30 segundos

2. Continuando a bater, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado, adicione algumas gotas de suco de limão.

   

   Despeje o pó na proteína em pequenas porções

3. Quando a cobertura ficar branca, passe um batedor sobre uma tábua ou prato de corte para formar uma tira de cobertura. O produto acabado deve manter sua forma por pelo menos 10 segundos.

   

   O glacê acabado deve manter sua forma por 10 segundos ou mais

4. Divida a cobertura em pedaços e pinte as cores desejadas com corantes alimentares.

   

   Para colorir o esmalte, use corante alimentar nas cores que você precisa

5. Coloque a cobertura acabada nos sacos de cozimento com os acessórios. Se não houver nenhum acessório, simplesmente corte os cantos dos sacos e esprema o glacê pelos minifuros resultantes.

   

   Os sacos de esmalte devem ser cortados com muito cuidado, caso contrário, os orifícios serão muito grandes e os padrões perfeitos não funcionarão

6. Decore os biscoitos de gengibre e deixe a cobertura secar completamente.

   

   Decorar pão de gengibre com cobertura trará prazer a todos os membros da família

Vídeo: como fazer biscoitos de gengibre com cobertura

Se você também gosta de presentear seus entes queridos e agradá-los com pão de gengibre perfumado, saboroso e lindo, não deixe de escrever sua receita para fazer essa iguaria nos comentários abaixo. Tenha um feriado maravilhoso!