Panquecas De Fígado Com Recheio: Uma Receita Caseira Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Recheio de panquecas de fígado: deliciosas receitas para a mesa

Entre as receitas de panquecas, um lugar especial é ocupado pelo prato de fígado. Os rolos de massa de fígado recheados com vários recheios podem ser servidos como um prato separado ou como um lanche.

Conteúdo

• 1 panqueca de fígado recheada com vegetais

  1.1 Vídeo: Crepes com Requeijão

• 2 opções de recheio para panquecas de fígado

  • 2.1 Com champignon e cenoura coreana
  • 2.2 Queijo
  • 2.3 Com cebolas em conserva e corações de frango

Panquecas de fígado recheadas com vegetais

O recheio desta receita são vegetais - as cebolas e cenouras usuais. Para dar-lhes um sabor delicado e textura macia, devem ser torrados na manteiga. Essa técnica culinária torna o recheio suculento e aromático.

O fígado de frango aumenta a hemoglobina, mantém a pele jovem e a acuidade visual, melhora a atividade cerebral e fortalece a memória

Produtos:

• 500 g de fígado de frango;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 1 colher de chá sal para panquecas de fígado e 1/2 colher de chá. Para preencher;;
• 1 colher de chá uma mistura de quatro pimentas (verde, rosa, preta e vermelha);
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 100 g de manteiga para fritar vegetais;
• 1 Colher de Sopa. eu. maionese;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar panquecas.

Receita:

1. Rale as cenouras em um ralador grosso.

   

   As cenouras para o recheio precisam ser frescas e suculentas

2. Corte a cebola ao meio rodelas.

   

   Você precisa de uma faca afiada para picar cebolas.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira.

   

   Certifique-se de que a manteiga não queime

4. Refogue a cebola e a cenoura, tampe a panela e cozinhe os legumes em fogo baixo por 10-15 minutos.

   

   Os vegetais são embebidos em manteiga durante o cozimento.

5. Pique o alho.

   

   Alho fresco adicionará um sabor incrível ao prato

6. Combine vegetais com alho e maionese.

   

   É melhor levar maionese para o recheio com teor médio de gordura

7. Prepare o fígado de frango. Remova veias, gordura e vasos sanguíneos.

   

   Se as veias e as películas de gordura não forem removidas do fígado, as panquecas podem ficar ligeiramente amargas.

8. Moa o fígado no liquidificador e acrescente o ovo e os temperos.

   

   É melhor usar um liquidificador com tigela, e não um mecanismo submersível

9. Despeje a massa da panqueca de fígado em uma tigela funda e misture a farinha. Homogeneizar.

   

   Certifique-se de que não haja grumos na massa da panqueca de fígado

10. Despeje uma pequena quantidade de massa em uma frigideira pré-aquecida com manteiga e frite cada panqueca dos dois lados.

    

    Panquecas hepáticas devem ser fritas em fogo médio

11. Coloque as panquecas de fígado prontas em uma pilha.

    

    Panquecas de fígado prontas podem ser cobertas com manteiga

12. Quando todas as panquecas estiverem fritas, recheie cada uma com duas colheres de sopa do recheio e enrole.

    

    Panquecas de fígado com vegetais também podem ser servidas como aperitivo para os primeiros pratos

Vídeo: crepes com cream cheese

Opções de recheio para panquecas de fígado

As panquecas de fígado podem ser recheadas com uma variedade de recheios. Cogumelos, vegetais, carnes ou queijo são bons.

Com champignon e cenoura coreana

O recheio apimentado acompanha bem panquecas de fígado farto. Cogumelos precisam de cogumelos frescos, em conserva não são adequados para este prato.

Escolha champignon que sejam fortes e livres de podridão

Produtos:

• 1 cebola;
• 400 g de champignon fresco;
• 250 g de cenouras coreanas;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar cogumelos e cebolas;
• 1/2 colher de chá sal;
• 1/2 colher de chá Pimenta preta da terra.

Receita:

1. Enxágüe os champignon.

   

   Enxágue as tampas de champignon especialmente bem, é aqui que a sujeira se acumula

2. Corte-os em cubos.

   

   Corte os cogumelos em cubos de tamanho médio, pois eles encolherão quando selados

3. Pique a cebola finamente.

   

   É melhor cortar a cebola com uma faca afiada.

4. Despeje o óleo em uma frigideira e coloque no fogo.

   

   Os cogumelos precisam ser jogados em óleo quente para um aroma agradável.

5. Frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios.

   

   Os cogumelos devem dourar e adquirir uma crosta.

6. Misture-os com cenouras coreanas. O recheio da panqueca está pronto.

   

   A salmoura deve primeiro ser drenada das cenouras coreanas.

Queijo

Picante graças ao alho e fresco às ervas - todos vão gostar deste recheio.

Panquecas de fígado com recheio de queijo são especialmente boas para uma mesa festiva

Produtos:

• 200 g de queijo duro;
• 50 g de verduras;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu. maionese.

Receita:

1. Ralar o queijo.

   

   Para ralar queijo, é adequado um ralador de orifícios médios.

2. Pique verduras.

   

   Você pode usar endro e salsa como ervas.

3. Pique o alho.

   

   Alho recém-colhido é necessário para preencher panquecas

4. Misture tudo com maionese.

   

   Maionese é melhor escolher azeitona

5. Misture bem o recheio.

   

   O recheio de queijo acabado é farto e um pouco picante

Com cebolas em conserva e corações de frango

O recheio farto e apimentado para panquecas de fígado vai agradar até quem não gosta de miudezas. O principal é fritar bem os corações de frango com especiarias.

Os corações de frango contêm compostos de ferro e cálcio, que têm um efeito benéfico no tecido ósseo

Produtos:

• 350 g de coração de frango;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de chá sal;
• 1/2 colher de chá Pimenta preta da terra;
• 1/2 colher de chá coentro;
• uma pitada de noz-moscada;
• 100 ml de água;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de mesa.

Receita:

1. Corações de processo.

   

   É imperativo remover as películas de gordura dos corações de frango.

2. Frite com especiarias (2 colheres de sopa de óleo).

   

   Corações de frango frito ficam dourados

3. Corte a cebola em meias argolas finas.

   

   Quanto mais fina a cebola for picada, mais rápido ela marinará.

4. Combine vinagre, meio sal, pimenta e água. Despeje a marinada sobre a cebola.

   

   As cebolas na marinada precisam repousar por meia hora a quarenta minutos

5. Rale as cenouras.

   

   Rale as cenouras em um ralador grosso

6. Corte o alho em cubos.

   

   Cubos de alho devem ser de tamanho médio

7. Frite as cenouras com alho (1 colher de sopa de óleo).

   

   Mexa os legumes com uma espátula enquanto tosta

8. Passe os corações por um moedor de carne.

   

   Passe corações de frango por uma gradinha com buracos grandes

9. Pique a salsa. Misture todos os ingredientes do recheio.

   

   Você pode comer salsa comum e encaracolada

Panquecas de fígado com recheio Eu cozinho para todas as férias em casa. Este prato é simples, farto e muito barato de preparar. Sim, leva algum tempo, mas o sabor supera todos os problemas. O melhor de tudo é que aconchegamos os recheios de queijo e coração de frango. Eu cozinho panquecas com queijo na mesa festiva como um lanche frio e sirvo com corações e vegetais para o jantar ou almoço. Você pode levar esses e outros com você para trabalhar como lanche, mas, neste caso, você não deve adicionar alho ao recheio.

Rolinhos primavera de fígado são bons quentes e frios. É importante que todos os ingredientes do prato sejam acessíveis. Mime a família com deliciosas panquecas de fígado com seus recheios favoritos!