Panquecas Assadas: Passo A Passo Receitas Com Fotos, Incluindo Maçãs, Queijo, Cebola, Linguiça, Carne Picada, Ovos, Cogumelos, Presunto E Banana

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como preparar panquecas quentes: regras gerais e opções de recheios

Panquecas recheadas são sempre mais satisfatórias, interessantes e variadas do que panquecas comuns. É uma pena, eles têm muitos problemas: primeiro é preciso enrolar um envelope apetitoso sem rasgar a massa fina, e depois comê-lo para que o recheio não escorra após a primeira mordida. Ou é quente! Rápido, simples, prático e também muito saboroso.

Como fazer panquecas quentes

A tecnologia de fazer panquecas assadas não depende do recheio, se você já domina uma das opções, certifique-se de que as outras também obedecerão. Então, vamos começar com o exemplo mais simples - panquecas com salsicha e queijo. Você vai precisar de:

• 500 ml de leite;
• 250-280 g de farinha;
• 2 ovos para as panquecas e 1–2 para o recheio;
• 2-3 colheres de sopa eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• sal - uma pitada;
• 100 g de salsicha ou presunto;
• algumas penas de cebolinha.

Cozinhando.

1. Bata os ovos com o sal e o açúcar na batedeira, batedor ou garfo.

   

   Uma colher de açúcar sem cobertura não tornará a massa muito doce.

2. Despeje o leite e bata novamente.

   

   É melhor que todos os ingredientes da massa estejam à temperatura ambiente.

3. Adicione a farinha em porções. Certifique-se de que ela não se acumula em pedaços.

   

   A massa deve acabar ficando líquida, não exagere na farinha

4. Na última etapa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal - isso é necessário para que as panquecas não grudem na frigideira.

   

   O óleo tornará a fritura mais fácil

5. Pique a linguiça finamente.

   

   A salsicha pode ser fervida ou defumada

6. Ferva os ovos, descasque e pique.

   

   Determine o número de ovos ao seu gosto

7. Pique a cebolinha e misture com a linguiça e os ovos.

   

   Com cebolas, as panquecas tornam-se não apenas mais saborosas e saudáveis, mas também mais brilhantes

8. Despeje uma concha de massa em uma frigideira bem aquecida e untada com óleo.

   

   Balance a forma para a esquerda e para a direita para distribuir a massa uniformemente sobre ela.

9. Coloque 2-3 colheres de sopa de recheio de ovo e salsicha por cima e pressione levemente com uma espátula.

   

   A quantidade de cozimento pode ser aumentada se você quiser tornar as panquecas mais satisfatórias.

10. Espere 1-2 minutos até que a massa endureça, vire a panqueca e doure-a do outro lado.

    

    O segundo lado da panqueca levará menos tempo

11. Repita as etapas 9-11 até ficar sem ingredientes.

    

    Voce pode sentar na mesa

Tipos de recheios para panquecas

Opções salgadas:

• queijo ralado - sem babados e aditivos;
• filé de frango picado com pedaços de pimentão e ervas;
• cogumelos fritos com cebola e cenoura;
• ovos picados;
• porco picado, dourado na frigideira com cebola, e para os exóticos - e com ameixa;
• abobrinha ou abóbora ralada;
• salmão levemente salgado ou salmão;
• torresmos.

Você pode adicionar cebolinhas, cebolas, endro, salsa e outras ervas a qualquer recheio sem açúcar.

Sabores salgados podem ser muito sofisticados

Da última vez não calculei com as proporções, e o cozimento (frango cozido moído, cebolinha, cenoura ralada) acabou sendo demais. Para evitar que as sobras sequem na geladeira, coloquei em uma frigideira em uma camada de cerca de 1 cm de espessura, despejei a última concha de massa e assei com tampa em fogo mínimo. Acabou sendo uma variação sobre o tema de uma torta gelatinosa, ou uma "panqueca com panqueca", mas na mesa ele foi com um estrondo.

Recheios doces:

• maçãs e pêras raladas ou picadas de outra forma (polvilhe com suco de limão para não escurecer);
• quartos de damascos e ameixas;
• fatias de pêssego ou abacaxi em calda;
• bananas, cortadas em círculos finos com casca de laranja ralada e canela - uma palavra;
• bagas favoritas;
• damascos, ameixas secas, passas;

• Requeijão esfarelado (com sal pode servir como recheio sem açúcar, com frutos secos pode servir de sobremesa).

  

  Panquecas originais vão impressionar os comedores

Vídeo: panquecas com maçã assada

Quase qualquer produto pode ser usado para panificação. Legumes e frutas, queijos e requeijão, linguiças e linguiças, diferentes tipos de carnes e ovos - tudo isso vai encontrar lugar na receita. Esfregue, esmigalhe, moa e leve ao forno, com certeza você terá sucesso, não importa quão ousada seja a experiência de cozimento que você iniciar.