Queijo Frito à Milanesa: Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 22:41

Queijo empanado: um delicioso lanche quente

O queijo frito à milanesa é uma iguaria apetitosa, com crosta crocante e recheio viscoso. Este aperitivo vai bem com vinho seco ou cerveja.

Recomendações para escolher produtos

Para preparar esse prato, você deve escolher cuidadosamente o ingrediente principal. Queijos inadequados podem arruinar um lanche quente.

Em nenhum caso o queijo deve conter substitutos para a gordura do leite. Esse produto se espalha em uma panela ou se transforma em uma panqueca queimada.

Galeria de fotos: tipos de queijos adequados para assar

Paneer contém vitaminas, minerais e aminoácidos valiosos

O queijo Adyghe pertence aos queijos jovens e macios e depois de frito ele fica mais saboroso

Russo é o tipo de queijo mais comum apresentado nas lojas

Queijo holandês empanado combina bem com molho de mirtilo

O queijo mussarela também é chamado de "jovem" porque não passa pelo processo de envelhecimento

Hallumi tem um sabor rico que é melhor revelado quando torrado

O suluguni clássico é um queijo típico de aldeia, nunca feito com aditivos.

Receita de queijo frito à milanesa

Esta receita usa queijo holandês duro, mas pode ser substituído por russo ou edam.

Produtos:

• 350 g de queijo;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa. eu. e 100 g de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de milho;
• 3 colheres de sopa. eu. biscoitos;
• 1/4 colher de chá Pimenta preta;
• óleo vegetal para gordura profunda.

Receita:

1. Bata o ovo e a pimenta.

   

   Bata o ovo com uma batedeira até que apareça uma espuma fofa

2. Misture as bolachas, a farinha de trigo e de milho.

   

   A mistura de pão seco pode ser preparada com antecedência e armazenada em uma jarra de vidro

3. Corte o queijo.

   

   Corte o queijo em retângulos finos

4. O empanamento duplo é feito assim: primeiro passa-se o queijo na farinha (100 g).

   

   A farinha criará uma crosta áspera na superfície do queijo

5. Em seguida, é mergulhado em um ovo.

   

   O ovo torna a superfície do queijo úmida e pegajosa

6. Em seguida, rola na mistura de empanamento. Essas etapas devem ser repetidas duas vezes.

   

   O empanado adere com segurança à camada de ovo

7. Aqueça o óleo. Frite os palitos de queijo.

   

   Descarte o óleo após o uso.

8. Sirva o queijo empanado quente.

   

   Palitos de queijo empanados podem ser complementados com frutas em conserva, nozes e geleia agridoce

Vídeo: queijo com páprica e alho

Opções de empanamento

O sabor e a aparência do queijo frito dependem da composição do pão ralado. Você pode usar as seguintes opções:

• Bolachas de pão preto;
• biscoitos e farinha de arroz;
• farinha de trigo, raspas de limão, pimenta-do-reino e alho em pó;
• biscoitos e gergelim;
• sementes de girassol e linho, tostas, farinha de trigo e caril.

Um dos aperitivos mais saborosos é o queijo frito à milanesa. Este prato é servido em restaurantes e cafés, mas também pode ser preparado em casa. Normalmente pego um bom queijo duro (holandês, guda), mas recentemente experimentei o cipriota halloumi. Com ele, o resultado superou todas as expectativas! Denso, de sabor cremoso, panado estaladiço - um excelente prato à mesa festiva.

O queijo frito pode ser servido não apenas como aperitivo, mas também como um farto café da manhã ou jantar. Parece que o prato está com pressa, mas o resultado é uma verdadeira obra-prima da arte culinária.