Salga A Seco De Bacon Em Casa Com Alho E Pimenta: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Lanche perfumado do tipo faça você mesmo: banha de sal seca com alho e pimenta

Simplesmente não é possível olhar com calma para a banha apetitosa com listras de carne, brilhando com cristais de sal e grãos de especiarias. Esse lanche pode decorar perfeitamente uma mesa festiva ou uma refeição normal, um piquenique ou um sanduíche para um lanche no trabalho. Salgar a banha em casa é uma tarefa muito simples que não requer conhecimentos culinários. Hoje vamos falar sobre como preparar um prato seco com alho e pimenta.

Receita passo a passo para salgar a seco de banha com alho e pimenta

A banha salgada é um dos alimentos que quase sempre coloco na geladeira. Desde a minha infância na era soviética, lembro-me de como grandes pedaços de bacon polvilhados com pimenta preta ou vermelha eram sempre adornados nas mercearias. Meu pai sempre fazia esse lanche em casa, escolhendo para salgar as peças mais frescas e bonitas do produto.

Ingredientes:

• 1 kg de banha;
• 10 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• 6 colheres de chá sal;
• 4 colheres de chá Pimenta preta;
• 2-3 colheres de chá páprica moída.

Preparação:

1. Prepare seus ingredientes.

   

   Para preparar um lanche maravilhoso, você precisará de um pedaço de bacon fresco e alguns ingredientes simples.

2. Coloque um pedaço de bacon na superfície de trabalho, faça uma malha rasa na superfície do produto com uma faca afiada. Isso é necessário para que a banha absorva melhor o sabor e o aroma das especiarias.

   

   Cortes rasos na superfície da banha ajudarão o produto a cozinhar mais rápido

3. Corte a gordura longitudinalmente em 2 pedaços.

4. Moa metade da pimenta preta em um pilão com folha de louro. Alternativamente, a pimenta pode ser moída em um moinho comum ou moedor de café, e a folha de louro pode ser picada à mão.

   

   As especiarias podem ser moídas com um pilão, moedor ou moedor de café

5. Pique o alho com uma prensa ou rale em um ralador fino.

   

   Para picar alho, uma prensa ou ralador com orifícios finos é adequado.

6. Combine o alho com pimenta do reino e folhas de louro, sal e páprica.

   

   Antes de começar a salgar a banha, você precisa misturar bem o alho e os temperos.

7. Esfregue os pedaços de bacon de todos os lados com a mistura picante, embrulhe em pergaminho e deixe em temperatura ambiente por 3-4 dias.

   

   A banha deve ser ralada com uma mistura aromática de todos os lados

8. Retire o produto do papel e use uma faca para raspar uma camada da mistura de sabor.
9. Moa mais 2 colheres de chá. ervilhas de pimenta-do-reino e polvilhe banha de todos os lados.

10. Corte em fatias finas antes de servir.

    

    Bacon em fatias finas simplesmente derrete na boca

A seguir, apresento-lhes outra maneira de secar a deliciosa banha com alho e pimenta.

Vídeo: salga a seco de banha com alho e pimenta em 3 dias

Banha de porco salgada com alho e pimenta é um petisco saboroso e aromático que qualquer pessoa pode preparar. Se você tem seus próprios segredos deste prato, não deixe de compartilhá-los nos comentários abaixo. Bom apetite!