Por Que Você Não Deve Beber Logo Após As Refeições, Incluindo água E Chá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Água durante e após as refeições: qual é o seu perigo

O corpo humano precisa de água e precisa ser bebido, mas de acordo com as regras. Uma delas é não beber imediatamente após comer. Mas os médicos não têm um consenso sobre o assunto.

Beber com comida e imediatamente a seguir: mitos e fatos

É possível beber enquanto se come é uma questão que não tem uma resposta definitiva. Existem várias alegações falsas comuns:

• a água reduz a acidez do suco gástrico - porém, na verdade, sai rapidamente do estômago, não reage com o suco, portanto, uma pequena quantidade de água durante as refeições não faz mal à saúde;
• amolece alimentos sólidos - acredita-se que pedaços grandes ou secos se tornam mais convenientes para processamento posterior pelo sistema digestivo se você beber alguns goles de água. Mas a digestão começa ainda na cavidade oral com a ação da saliva com enzimas que decompõem os alimentos, e se você mastigar um pouco mais os alimentos, mais saliva será liberada, o que os amolecerá sem água.

Ao mesmo tempo, a água bebida com a comida tem um certo efeito positivo na digestão:

• acelera a absorção de nutrientes - muitas vitaminas, minerais e outros oligoelementos se dissolvem na água e vão rapidamente para os órgãos desejados;
• amolece as fezes - dois ou três goles de água enquanto mastiga alimentos pesados ou muito secos reduz a probabilidade de constipação;
• ajuda a engolir alimentos secos - às vezes é mais confortável beber alguns goles de água para continuar comendo alimentos sólidos ou muito secos, mas isso não significa que a comida será absorvida mais rapidamente.

Se você realmente deseja beber enquanto se alimenta, dois goles de água morna não interferem no processo de digestão

O acima se aplica a beber imediatamente após as refeições. O processo de digestão dos alimentos não é uma questão de segundos. Demora algum tempo para concluir este processo. Portanto, a água consumida imediatamente após uma refeição tem o mesmo efeito que aquela consumida durante uma refeição.

Qual é o ponto principal: beba ou não beba? Uma vez que a água não afeta a acidez do suco gástrico, não há razão para recomendar não beber durante e depois de comer. A estrutura do estômago é tal que a água logo passará simplesmente pelo alimento para as próximas partes do sistema digestivo, sem interferir na digestão do alimento.

Como beber comida corretamente

Durante as refeições, é melhor beber água morna e meia hora ou mais após o final da refeição - uma decocção de ervas morna. Depois de fazer uma pausa, daremos ao corpo tempo suficiente para inicialmente amolecer e processar o que comemos, e poderemos desfrutar de bebidas aromáticas sem prejudicar a saúde. Essa opinião é compartilhada por nutricionistas e muitos médicos.

Além do caldo, você pode beber chá regular, mas não se esqueça que ele contém taninos que combatem as bactérias e têm outras propriedades positivas para a digestão. Mas quando eles interagem com os alimentos no estômago, eles tornam a digestão difícil, o que pode levar à fermentação e à flatulência, gastrite ou prisão de ventre resultante. Portanto, é melhor não beber o chá imediatamente após comer, com a freqüência desejada.

Beba chá com chá não imediatamente após o fim do processo de comer, mas depois de meia hora ou uma hora

Qual deve ser a temperatura da água

Os experimentos dos cientistas mostram que a temperatura da água tem pouco efeito no processo de digestão. A temperatura do líquido é 37-40 graus mais confortável para o corpo. Mas o corpo gasta 10-15 minutos no aquecimento (bem como no resfriamento ao tomar um líquido quente) água. E como o processo de digestão leva várias horas, esse atraso não pode ser considerado significativo.

Nesse caso, a água morna ainda é preferível. A questão é a fisiologia do processo de digestão dos alimentos. Baseia-se em duas etapas importantes - acidificação e trituração para o quimo - uma massa homogênea adequada para o movimento do estômago para as seções subsequentes do sistema digestivo. Até que o alimento seja processado nesse estado, ele não entrará nos intestinos. E o líquido frio não acelera o processo, mas desacelera um pouco (tempo é gasto no aquecimento dos alimentos).

Nos livros didáticos de fisiologia humana, a temperatura do fluido não é considerada um fator para diminuir ou acelerar o esvaziamento gástrico.

Além disso, os cientistas acreditam que todos têm características individuais que afetam a taxa de esvaziamento gástrico ao beber água fria e quente. A pesquisa fornece tais conclusões.

Se você deseja ingerir alimentos com comida ou imediatamente após, pode fazê-lo sem medo de prejudicar o corpo, retardar ou acelerar a digestão. Um líquido quente na faixa de 37-40 graus é a melhor bebida para isso. Mas mesmo a água mais quente ou mais fria não terá um efeito forte na digestão dos alimentos.