Nuggets De Frango Em Casa Na Frigideira: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

O neto não vai embora com fome: cozinhamos nuggets de frango em uma panela

Nuggets são um prato tradicional americano que são empanados e filés de frango frito. A carne de frango cozida desta maneira é muito suculenta e macia. Os nuggets podem ser degustados não só nas redes de fast food, mas também preparados em casa na frigideira. Apenas meia hora - e um slide de deliciosos pedaços de frango dourado atrairá todos os membros da família para a cozinha.

Nuggets de frango, empanados crocantes

Esta receita usa especiarias e pão ralado para dar ao filé de frango uma ótima cor e sabor.

Ingredientes:

• 300 g de filé de frango (peito);
• 100 g de pão ralado;
• 1 ovo;
• 100 ml de leite;
• 1/2 colher de chá açafrão;
• 1/2 colher de chá coentro em pó;
• 1 colher de chá sal;
• óleo vegetal para gordura profunda.

Receita de nuggets de frango:

1. Combine ovo de galinha e leite em uma tigela. Despeje os temperos e o sal e bata bem com um batedor de cozinha. Bata até aparecerem bolhas.

   

   A mistura de ovos e leite dá maciez e suculência à carne do frango

2. Prepare pão ralado. Eles podem ser comprados prontos, ou você pode cozinhá-los com um pão branco ou pão. É muito conveniente moer biscoitos com um moedor de carne.

   

   Não use tostas de pão preto, pois isso distorcerá o sabor dos nuggets

3. Corte o filé de peito de frango em pedaços pequenos (cerca de 3-4 cm de diâmetro). A carne deve primeiro ser removida dos ossos, pele e filmes.

   

   Filé de frango é melhor escolher refrigerado

4. Mergulhe o filé de frango primeiro na mistura de leite, ovos e temperos e depois nas migalhas de pão. Após a criação, cada peça deve ser mergulhada em óleo vegetal fervente. Frite os nuggets até dourar.

   

   Cuidado com a cor do empanado para que as pepitas não queimem

5. Sirva nuggets prontos com ketchup ou molho picante caseiro. Os mais deliciosos nuggets - imediatamente após a cozedura.

   

   Nuggets vão bem com vegetais frescos

Nuggets à milanesa

O empanamento crocante dá aos nuggets um sabor crocante e saboroso. Batatas fritas com cebolinha, bacon ou queijo funcionam melhor com esta receita.

Ingredientes:

• 300 g de filé de peito de frango;
• 3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 1/2 colher de chá sal;
• 1 colher de chá páprica vermelha moída;
• 2 ovos;
• 5 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
• 90 g de batata frita.

Receita:

1. Corte o filé de frango em tiras largas (3-4 cm). Em uma tigela, misture o molho de soja, o sal e a páprica moída. Coloque a carne na marinada, mexa e deixe por 1 hora.

   

   Cubra uma tigela de filés marinados que podem ser cobertos com filme plástico

2. Prepare tudo para empanar. Bata os ovos em uma tigela com um garfo.

   

   Você pode adicionar um pouco de sal aos ovos

3. Despeje a farinha de trigo na segunda tigela e os chips picados na terceira.

   

   As batatas fritas podem ser picadas no liquidificador. mas você pode enrolá-lo com um rolo de massa bem na embalagem

4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e frite os nuggets dos dois lados até dourar.

   

   Nuggets fritos à milanesa com batatas fritas por cerca de 5-7 minutos de cada lado

5. Molho de mostarda com mel ou tártaro funcionam bem com esses nuggets.

   

   Nuggets cozidos, empanados com batatas fritas, devem ser servidos quentes

Nuggets em crosta de queijo

O empanado de queijo confere aos nuggets um sabor picante incrível. Queijo com aroma pronunciado (cheddar, maasdam, parmesão) é adequado para esta receita.

Ingredientes:

• 300-400 g de filé de frango;
• 100 g de creme de leite;
• 100 g de queijo duro;
• 100 g de pão ralado;
• óleo vegetal para gorduras profundas;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Receita:

1. Descasque o filé de frango da pele e das películas. Corte em pedaços grandes (4x4 cm).

   

   O filé deve ser cortado com uma faca afiada nas fibras

2. Misture o creme de leite com sal e pimenta-do-reino. Despeje o filé de frango com esta marinada e deixe por 1 hora.

   

   Marinar em creme de leite vai deixar o peito de frango mega suculento

3. Rale o queijo no ralador mais fino.

   

   Quanto mais seco o queijo, melhor o empanado grudará nos pedaços de filé

4. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Enrole cada pedaço de filé de frango empanado e frite em óleo vegetal fervente até dourar.

   

   O pão de queijo pode ser mantido na geladeira por 1 semana

5. Sirva nuggets quentes à milanesa.

   

   Nuggets à milanesa de queijo são muito bons com molho de tomate

Vídeo: receita de Victoria's Chicken Nuggets

Molhos para servir com nuggets

Além de pepitas de ouro, você pode servir ketchup ou molhos caseiros sem sabores prejudiciais. Por exemplo:

1. Tártaro. Pique pepinos em conserva fina (3 unid.) E salsa (20 g). Adicione páprica doce em pó (1/4 colher de chá), maionese (4 colheres de sopa) e suco de limão (1 colher de sopa). Sal a gosto.

   

   Molho tártaro também é muito bom com peixe e peru

2. Mostarda de mel. Bata 3 colheres de sopa no liquidificador. eu. óleo vegetal, 1 colher de sopa. eu. suco de limão, 1 colher de sopa. eu. mostarda, 1 colher de sopa. eu. mel e 2 dentes de alho. Tempere o sabor com sal e adicione uma pitada de noz-moscada.

   

   Molho de mostarda com mel é muito aromático

3. Alho. Enrole uma cabeça de alho em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio a uma temperatura de 200 ° C. Em seguida, descasque e triture o alho no liquidificador junto com o creme de leite (150 ml), salsa (30 g), pimenta do reino e sal (a gosto).

   

   O molho de alho tem um sabor fresco

Nuggets de frango são a comida favorita dos meus filhos. Mas em estabelecimentos de rede, nem sempre tenho certeza da qualidade do óleo usado para fritar, e os aditivos aromatizantes não trazem nenhum benefício à saúde. Portanto, preparo nuggets em casa usando apenas óleo vegetal fresco e peito de frango resfriado. Faço vários empanados: de tostas caseiras, flocos de milho, batata frita ou aveia em flocos. O principal é que o filé seja cortado transversalmente às fibras, neste caso a carne fica mais suculenta e macia.

Suculento filé de frango empanado dourado, frito até ficar crocante, não deixa ninguém indiferente! Fazer este prato em casa não é nada difícil, basta seguir a receita. Certifique-se de servir um molho picante com os nuggets para complementar o sabor.