Rabanete Em Conserva: Receitas Passo A Passo Para Cozinha Instantânea E Para O Inverno, Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Época de colheita de verão: preparando rabanetes em conserva

Normalmente no verão, a temporada de colheita começa em julho. Mas junho também nos agrada com uma colheita de verduras que gostaríamos de servir como algo especial ou guardar para o inverno. Por exemplo, você já experimentou rabanetes em conserva? Parece incomum, mas é realmente delicioso. E hoje vamos aprender algumas receitas simples, mas interessantes para tal em branco.

Conteúdo

• 1 rabanete instantâneo em conserva (em anéis)

  1.1 Receita de vídeo: rabanete em conserva

• 2 fatias de rabanete marinadas com endro para o inverno

  2.1 Receita de vídeo para rabanetes em conserva para o inverno

• 3 rabanete picante inteiro para o inverno
• 4 rabanete em conserva estilo coreano
• 5 rabanete marinado com ervas frescas

Rabanete instantâneo em conserva (anéis)

Este aperitivo é preparado rapidamente, depois de 2 a 3 horas você pode servir na mesa.

Esta maneira rápida de marinar rabanetes certamente agradará.

Para cozinhar você precisará de:

• 450 g de rabanete;
• 200-250 ml de água;
• 2-3 dentes de alho;
• 1 colher de chá sal grosso;
• 2 pitadas de açúcar;
• 15-20 ml de vinagre de mesa a 9%;
• pimenta da Jamaica;
• cravo;
• Folha de louro.

1. Lave bem os rabanetes, corte os rabos de cavalo dos dois lados. Deixe os vegetais secarem.

   

   Lave bem os rabanetes antes de cozinhar

2. Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Sal, acrescente açúcar, acrescente especiarias. Ferva por 2-3 minutos e retire a panela do fogo. Adicione o vinagre imediatamente, mexa e reserve.

   

   Prepare sua marinada de rabanete

3. Corte o rabanete em rodelas e o alho em rodelas finas. Para torná-lo mais conveniente, use um cortador de legumes especial.

   

   Pique rabanete e alho

4. Pegue um frasco de 0,5 litros. Coloque o rabanete e o alho bem apertado e cubra com a marinada quente. Feche a tampa e deixe descansar por meia hora em temperatura ambiente. Agora você pode colocar os rabanetes na geladeira.

   

   Empilhe seus rabanetes o mais firmemente possível na jarra.

Após 2 horas, você pode tirar o rabanete da geladeira e servir. Não sei dizer ao certo quanto tempo esse aperitivo aguenta na geladeira, para mim nunca durou mais de uma semana - foi comido muito rápido. Mas a mãe afirma que rabanetes em conserva podem ser armazenados na geladeira por mais de 2 meses.

Receita de vídeo: rabanete em conserva

Fatias de rabanete marinado com endro para o inverno

Um lanche tão maravilhoso deve ser preparado para o inverno. Você vai precisar de:

• 250g de rabanete;
• 300 ml de água;
• 0,5 colher de chá sal;
• 1 colher de chá Sahara;
• 2-3 raminhos de endro;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre 9%;
• 5 grãos de pimenta preta;
• 2 dentes de alho;
• ½ cebola.

Se você não tiver endro verde fresco, pode levar 1 guarda-chuva seco.

1. Corte o rabanete lavado com as caudas cortadas em rodelas. Rabanetes pequenos podem ser conservados inteiros. Coloque os rabanetes em uma jarra lavada e seca sem bater com força. Cubra com endro e pimenta em grão.

   

   Coloque os rabanetes em uma jarra, adicione o endro e a pimenta

2. Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola ao meio rodelas e o alho - ao meio: isso dará o aroma de preservação e a pungência.

   

   Cebola com alho vai adicionar tempero e sabor ao aperitivo

3. Despeje água fervente na jarra até o topo e deixe por 10 minutos. Durante esse tempo, o rabanete vai sentar-se sob a influência da água fervente, que fica rosa. Despeje a água da jarra de volta na panela e coloque de volta no fogo para ferver. Isso deixará a água roxa. Enquanto isso, coloque sal e açúcar na jarra.

   

   Adicione sal e açúcar à marinada

4. Despeje em vinagre e reencha com água fervida. Feche os frascos com tampas pré-esterilizadas e deixe em local aquecido até que esfriem completamente. Em seguida, coloque as latas em um porão ou outro lugar fresco.

   

   Rabanete em conserva para o inverno, pronto

Após 2 meses, o rabanete em conserva pode ser comido.

Receita de vídeo para rabanetes em conserva para o inverno

Rabanete apimentado inteiro para o inverno

Claro, rabanetes podem ser conservados não apenas em fatias, mas inteiros. Para esta receita, é melhor levar frutas médias.

Use rabanetes de tamanho pequeno a médio

Você vai precisar de:

• rabanete;
• Folha de louro;
• pimenta da Jamaica;
• Pimenta;
• alho;
• cravo;
• aneto;
• salsinha;
• 2 litros de água;
• 6 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 4 colheres de sopa. eu. sal;
• 150 ml de vinagre.

É difícil adivinhar a quantidade exata de rabanete e alguns outros ingredientes nesta receita. Frutas inteiras não ficam tão firmes quanto frutas fatiadas. Concentre-se na quantidade de latas cheias, que vão levar 2 litros de água. Cada frasco de 0,65 litros contém 1 folha de louro, 2–3 ervilhas pimenta da Jamaica, 1 dente de alho, 1 botão de dente de alho, 1 raminho de endro e salsa.

1. Lave os rabanetes, corte os lugares desnecessários. Prepare os temperos.

2. Lave e esterilize os frascos. Coloque especiarias, endro e salsa no fundo. Coloque os rabanetes bem por cima.

   

   Tente embalar os rabanetes com mais força

3. Ferva a água e despeje em potes até o topo. Tampe os potes com as tampas e deixe por 10 minutos. Em seguida, escorra a água de volta para a panela.

4. Repita o procedimento: ferva, encha os potes, espere 10 minutos. Enquanto isso, coloque o açúcar e o sal em uma panela, despeje o vinagre. Escorra os potes ali. Ferva novamente.

   

   Despeje o rabanete com água quente duas vezes

5. Despeje a salmoura preparada nos frascos. Enrole sob as tampas, vire e deixe em temperatura ambiente até esfriar. Depois disso, você pode colocar as latas no porão.

   

   Resfrie os potes de rabanetes em temperatura ambiente antes de armazená-los no porão

Rabanete em conserva estilo coreano

A culinária coreana é famosa pelo fato de que os vegetais são muito quentes e picantes. O rabanete de acordo com esta receita é preparado rapidamente, mas não é armazenado por muito tempo - não mais do que 3 dias.

Rabanete picante ao estilo coreano vai agradar a todos, sem exceção

Você vai precisar de:

• 200 gr. daikon ou rabanete, cortado em aparas ou pedaços;
• 1 colher de chá sal;
• 1–2 talos de cebolas verdes, finamente picadas;
• 1 dente de alho picado
• 1,5 colher de chá pimenta em flocos;
• 1,5 colher de chá vinagre de arroz;
• 1,5 colher de chá mel;
• ½ colher de chá sementes de Sesamo.

Vamos começar a cozinhar.

1. Coloque os rabanetes em uma tigela, polvilhe com sal. Deixe descansar por 10 minutos. Escorra o caldo que se formou durante esse tempo por uma peneira, sem enxaguar com água.
2. Transfira os rabanetes para uma tigela seca. Adicione todos os outros alimentos. Mexa bem, deixe descansar por 2 horas e sirva.

Rabanete marinado com ervas frescas

O aroma e o sabor picante deste rabanete irão certamente conquistá-lo. Pode ser servido como um lanche independente ou para decorar pratos com ele.

O segredo deste rabanete está nas ervas frescas e no molho de soja.

Você vai precisar de:

• 3 raminhos de cebola verde;
• 200 g de rabanete;
• 4 raminhos de salsa;
• 4 raminhos de endro;
• 2 folhas de louro;
• 4 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 1 dente de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.

Além disso, para a marinada, você precisa de:

• 300 ml de água;
• 1 colher de chá sal;
• 2 colheres de chá Sahara;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de mesa 9%;
• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja.

Vamos começar a cozinhar.

1. Corte a cebola verde em rodelas. Lave bem a salsa com endro e seque com papel toalha.

   

   Prepare verduras para um lanche

2. Pegue um frasco esterilizado, coloque uma folha de louro no fundo. Seguido por rabanetes e cebolinhas.

3. Continue a alternar camadas de rabanete e cebola quase até o topo. No final, adicione endro com salsa, dente de alho picado e pimenta da Jamaica. Despeje o óleo.

   

   Camada de rabanetes e verduras em camadas

4. Prepare a marinada misturando todos os ingredientes em uma panela. Deixe ferver em fogo médio, despeje sobre os rabanetes e tampe.

   

   Prepare a marinada temperando com molho de soja

5. Coloque um pano limpo no fundo de uma panela funda. Coloque um pote de rabanetes por cima. Despeje água quente até a cintura da lata e coloque-a no fogo. Depois que a água ferver, esterilize por 10 minutos. Enrole o frasco, deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque na despensa.

   

   Resta verter a marinada, esterilizar e enrolar os potes

O rabanete é um vegetal saboroso e saudável, ótimo para saladas frescas e em conserva. Agora você sabe conservar rabanetes picantes por muito tempo para lembrar o início do verão mesmo no inverno. Desfrute de sua refeição!