Milho Na Grelha: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como preparar delicioso milho na grelha: uma seleção de receitas originais para doces de verão

O verão é uma ótima época para encontros ao ar livre. Não importa se você vai para a floresta ou para o mar, sente-se na churrasqueira de uma casa de campo ou no quintal de uma casa particular - nenhum evento está completo sem pratos de dar água na boca cozidos no fogo ou no carvão. Carne, peixe, queijo, cogumelos e vários vegetais - muitos dos seus alimentos favoritos são usados. Entre outros dons da natureza, o milho é uma boa opção para assar na gradinha. E deve-se notar que o sabor de tal prato não é de forma alguma inferior ao dos vegetais cozidos ou enlatados mais comuns.

Conteúdo

• 1 Passo a passo receitas de milho grelhado

  • 1.1 Milho na grelha em folhas com requeijão e ervas

    1.1.1 Vídeo: cebola, abobrinha e milho para churrasco

  • 1.2 Milho na grelha em papel alumínio com molho de gengibre e limão

    1.2.1 Vídeo: milho grelhado

  • 1.3 Milho grelhado com páprica

    1.3.1 Vídeo: como assar milho na grelha

  • 1.4 Milho grelhado em pedaços com óleo vegetal

Receitas passo a passo de milho grelhado

O aroma único e o sabor maravilhoso do milho não podem ser confundidos com mais nada. Eu adoro este prato desde criança e não me canso de apreciá-lo novamente e novamente. Mas se antes isso se aplicava apenas a um produto fervido ou enlatado, agora posso recomendar com segurança cozinhar espigas de milho na grelha. É incrível como este prato fácil de preparar e deliciosamente delicioso nunca apareceu no meu menu antes.

Milho grelhado em folhas com requeijão e ervas

Todos os métodos de cozinhar um vegetal no carvão são bastante simples. Nesta opção, você nem precisa descascar as espigas das folhas.

Ingredientes:

• 6-8 espigas de milho com casca;
• 100 g de manteiga amolecida;
• 100 g de queijo cremoso ou requeijão;
• 1 dente de alho;
• 1/2 maço de verduras mistas;
• sal e pimenta-do-reino;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Coloque as espigas de milho descascadas das folhas em um recipiente grande, cubra com água fria e deixe por 30 minutos.

   

   Molhe as espigas de milho com as folhas

2. Enxágue as verduras, seque e pique finamente com uma faca. Faça o mesmo com um dente de alho.

   

   Pique ervas frescas

3. Misture a manteiga, a manteiga (ou requeijão), as ervas e o alho em uma tigela pequena. Adicione sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Envie o molho para a geladeira.

   

   Faça um molho cremoso

4. Retire da água as espigas de milho embebidas em líquido e agite ligeiramente. Com cuidado, para não arrancar, dobre as folhas, tire os pelos. Tempere o milho com sal e pincele com um pouco de óleo vegetal.

   

   Lubrifique o milho com óleo vegetal

5. Enrole as espigas com folhas e prenda os espaços em branco com linha culinária. A última etapa é manter os delicados grãos de milho cobertos do calor extremo durante o processo de cozimento.

   

   Amarre as folhas para evitar que se abram durante o cozimento no carvão

6. Coloque as orelhas preparadas na gradinha e, virando de vez em quando, cozinhe em carvão por 15-20 minutos.

   

   Cozinhe o vegetal por não mais que um terço de uma hora

7. Retire o milho preparado da grelha. Separe as folhas de forma que metade da espiga fique aberta no sentido do comprimento e a outra fique em uma espécie de prato de 2-3 folhas.

8. Pincele a espiga quente com o molho que preparou antes e sirva imediatamente.

   

   Pincele o milho com um molho cremoso

O autor do vídeo a seguir nos mostra claramente como assar milho em folhas, abobrinha e cebola como acompanhamento para um kebab.

Vídeo: cebolas, abobrinhas e milho para churrasco

Milho grelhado em papel alumínio com molho de gengibre e limão

Esta receita vai agradar a quem adora notas exóticas e picantes na comida.

Ingredientes:

• 6 espigas de milho;
• 50 g de raiz de gengibre;
• 1 limão;
• 100 g de manteiga;
• 1 colher de chá açúcar granulado;
• 1 colher de chá sal.

Preparação:

1. Descasque as espigas de milho das folhas e estigmas.

   

   Prepare espigas de milho

2. Rale um pedaço de raiz de gengibre em um ralador fino.

   

   Pique gengibre fresco

3. Usando o mesmo ralador com os furos menores, remova a casca do limão.

   

   Use um ralador para remover as raspas dos cítricos

4. Transfira a manteiga em temperatura ambiente para uma tigela pequena, misture com o gengibre, as raspas de limão, o sal, o açúcar e o suco de meio limão.

   

   Misture os ingredientes do molho aromatizado

5. Pincele o milho com a manteiga e envolva cada espiga com uma camada dupla de papel alumínio.

   

   Pincele as orelhas com o molho e embrulhe em papel alumínio

6. Coloque os pedaços na grelha (ou grelha) e cozinhe por 20 minutos. Durante esse tempo, vire as espigas algumas vezes para cozinhar o milho por igual.

   

   Asse o vegetal por 20 minutos

7. Depois de um terço de uma hora, retire as espigas do carvão com uma pinça, desdobre cuidadosamente o papel alumínio e transfira o milho para a grelha (ou grelha) com uma folha de papel alumínio para secar levemente ou dourar até que fique vermelho. A última ação é opcional, pois mesmo sem ela a comida é muito apetitosa e saborosa.

8. Transfira o prato para um prato, adicione seus temperos favoritos se desejar (neste caso, foi usada pimenta quente).

   

   O prato pode ser complementado com especiarias a gosto

Versão alternativa de milho em folha na grelha.

Vídeo: milho grelhado

Milho grelhado com páprica

Uma receita muito simples que vai demorar apenas 20 minutos do seu tempo, incluindo pré-preparar o vegetal e grelhar no carvão.

Ingredientes:

• 4 espigas de milho jovem;
• 1 Colher de Sopa. eu. páprica moída;
• 30 g de manteiga;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Misture a manteiga derretida com páprica moída.
2. Dobre as folhas de milho até a base das espigas.

3. Esfregue bem os vegetais com a mistura cremosa de pimenta.

   

   Esfregue as orelhas com a mistura de óleo e páprica

4. Coloque o milho na grelha e cozinhe por 10-15 minutos. Lembre-se de virar as espigas periodicamente para que o vegetal não queime e cozinhe por igual.

   

   Coloque o milho na gradinha

5. Transfira o milho para um prato e polvilhe com sal.

   

   Não se esqueça de adicionar um pouco de sal

Vídeo: como grelhar milho na grelha

Milho grelhado em pedaços com óleo vegetal

Recomendo a próxima opção para quem não quer misturar o maravilhoso sabor e aroma do milho com outros aditivos.

Ingredientes:

• 3 espigas de milho;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Retire todas as partes desnecessárias (estigmas, folhas, cauda) das espigas de milho.

   

   Descasque o milho primeiro

2. Corte o vegetal em rodelas de 3-4 cm de espessura.
3. Transfira o milho picado para um saco limpo, acrescente óleo vegetal e sal. Feche o saco e agite por 1–2 minutos para misturar todos os ingredientes.

4. Coloque as rodelas de legumes na grelha e cozinhe até ficarem crocantes no corte. Vire os círculos para o outro lado e marrom também.

   

   Torre o milho, colocando as fatias em uma gradinha

5. Sirva como acompanhamento ou como lanche quente independente.

   

   Sirva os vegetais cozidos com carnes grelhadas, frios ou como uma guloseima independente

O milho na brasa é um prato muito apetitoso e satisfatório, devendo cada opção de preparo ser digna de atenção. Se você também está pronto para compartilhar informações interessantes sobre este assunto, faça-o nos comentários abaixo. Bom apetite para você e seus entes queridos!