Lanches Para Um Piquenique Na Natureza A Partir De Vegetais: Receitas Com Fotos E Vídeos, Simples E Saborosas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Lanches leves e originais de vegetais e frutas para um piquenique na natureza

Todo o verão está à frente - o tempo para recreação ao ar livre e piqueniques. Claro, esses eventos não são completos sem uma mesa posta. Costumamos cozinhar kebabs, mas por que não fugir da tradição? Convidamo-lo a experimentar snacks originais, saborosos e saudáveis à base de vegetais e frutas. Sem carne! Como aditivos - queijo e especiarias.

Vegetais grelhados

Estamos habituados a grelhar e grelhar carne ou peixe. Mas os vegetais preparados dessa maneira não são de forma alguma inferiores aos alimentos proteicos. Eles são leves, perfumados e saudáveis.

Legumes grelhados - um lanche fácil, saboroso e saudável

Você vai precisar de:

• 1 abobrinha;
• 2-3 tomates;
• 2 cebolas;
• 1 pimentão vermelho;
• 50 ml de molho de soja;
• sal a gosto;
• folhas de coentro para servir.

Processo de cozimento.

1. Corte as abobrinhas jovens em círculos grossos. Corte os talos da pimenta, retire as sementes, corte a polpa em cubos. Descasque a cebola e pique em rodelas grossas.
2. Combine o molho de soja e um pouco de sal em uma tigela. Coloque os vegetais ali, misture e deixe marinar por 15 a 20 minutos. Não decore os tomates cortados em círculos.

3. Espalhe os legumes em conserva uniformemente na grade, bem uns aos outros. Espalhe o pimentão em duas camadas. Os vegetais devem ter a mesma altura em toda a grelha. Prenda a grelha e coloque-a sobre o carvão na grelha.

   

   Grelhe legumes picados em ambos os lados

4. Quando os legumes estiverem cozidos de um lado, vire a gradinha. O tempo total de cozimento é de 15 minutos.

5. Retire os legumes com cuidado com um garfo e, sem mexer, coloque-os em fileiras sobre um prato. Cubra com uma saladeira por 5 minutos para embeber os vegetais. Em seguida, polvilhe com coentro picado e sirva.

   

   Deixe os vegetais em infusão e mergulhe no suco, depois sirva.

Hambúrgueres de cogumelos

Não se surpreenda com um nome tão engraçado e estranho. Hambúrgueres de cogumelos são hambúrgueres de cogumelos, ou melhor, chapéus de cogumelos, que substituem os pães. Não é apenas saboroso, mas também nutritivo.

Um hambúrguer de cogumelos é um hambúrguer de baixa caloria feito com cogumelos

Você vai precisar de:

• 16 champignons;
• 1 pimentão;
• 250 g de queijo tofu;
• 1 berinjela;
• 1 tomate;
• folhas de alface;
• qualquer marinada a gosto.

Este número de produtos é calculado para 8 hambúrgueres de cogumelos.

A propósito, você não pode usar apenas champignon. Quando entramos na natureza, não podemos deixar de colher cogumelos. Cogumelos não crescem em nossas florestas, mas estão cheios de cogumelos brancos, boletos, russula e manteiga. Não, cogumelos amanteigados não são adequados para hambúrgueres de cogumelos, mas as tampas de cogumelos brancos e choupo são muito boas. Foi com eles que provei pela primeira vez esses hambúrgueres originais. Lembre-se de que as tampas devem ser pequenas, para que cogumelos grandes não funcionem.

As tampas de champignon são muito úteis para fazer hambúrgueres de cogumelos, mas outros cogumelos servem.

1. Lave os cogumelos, separe as pernas das tampas. Deixe marinar as tampas como quiser, como uma mistura de mel e molho de soja.
2. Deixe marinar também pequenos pedaços de queijo tofu. Corte os tomates e as berinjelas em rodelas e a pimenta em rodelas.
3. Coloque os vegetais e o tofu na grelha, frite dos dois lados. Agora comece a coletar o cogumelo. Primeiro, uma tampa de cogumelo, depois pimenta, uma fatia de tofu, um círculo de tomate, depois uma berinjela e uma folha de alface. Cubra tudo com a segunda tampa de cogumelo e fure o hambúrguer de cogumelo com uma vara de madeira fina para segurar todos os pedaços juntos.

Colete todos os 8 hambúrgueres de cogumelo desta forma e aprecie o sabor delicioso.

Bruschetta com tomate e manjericão fresco

A vantagem deste aperitivo é que é feito à base de uma baguete. O recheio pode ser qualquer coisa a seu gosto, mas hoje temos exatamente isso.

Fatias de baguete, tomate e manjericão - o que poderia ser melhor?

Você vai precisar de:

• 1 baguete;
• 2 tomates;
• 1 dente de alho;
• 50 g de manjericão;
• 2 colheres de chá azeite;
• 1 colher de chá vinagre de vinho;
• sal a gosto.

Vamos começar a cozinhar.

1. Corte a baguete e grelhe até ficar crocante. Espalhe o alho nas fatias.

   

   Frite os pedaços de baguete picados e rale com alho

2. Pique os tomates finamente e pique o manjericão. Coloque-os em uma tigela, despeje o azeite e vinagre, sal, misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e reserve por 10 minutos. Durante este tempo, os tomates devem ser embebidos em azeite, manjericão e vinagre.

3. Pegue os pedaços tostados da baguete e espalhe o recheio de tomate por cima uniformemente. Cubra com folhas frescas de manjericão.

   

   Bruschetta com tomate e manjericão não é apenas saborosa, mas também fica ótima

Kebab de soja

Espetada de carne é uma coisa boa, mas você pode substituí-la por soja. Não é apenas muito mais barato, mas também tem um sabor igualmente bom, sem mencionar os benefícios.

O kebab de soja não é inferior em sabor à carne

Pegue estes produtos:

• 200 g de costeletas de soja;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• 3 colheres de chá molho de soja;
• 2 colheres de chá vinagre de vinho;
• 50 ml de óleo vegetal;
• açafrão a gosto
• lúpulo suneli a gosto;
• sal a gosto.

A preparação é semelhante a esta:

1. Coloque as costeletas de soja em uma tigela, despeje água fervente sobre elas, misture a folha de louro e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, escorra a água. Você pode até ferver as costeletas no vapor por mais 5 minutos, para que fiquem mais macias.

   

   Primeiro, deixe as costeletas de soja em infusão em água fervente.

2. Pique o alho com uma faca, corte a cebola em círculos finos.
3. Coloque um pouco das costeletas de soja em outra tigela, polvilhe com alho, açafrão e lúpulo suneli. Em seguida, adicione uma camada de cebola, mais costeletas de soja e novamente alho com temperos. Regue com óleo vegetal, molho de soja e vinagre de vinho. Tempere com um pouco de sal.
4. Agora cubra a tigela com uma tampa e agite suavemente para combinar. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

5. Coloque as costeletas e cebolas marinadas na grelha e cozinhe na brasa. Frite dos dois lados por 15 minutos.

   

   Quando o kebab de soja estiver cozido, sirva junto com as cebolas

Bananas com chocolate

Mesmo em um piquenique, você deseja algo doce, e esta sobremesa de frutas e chocolate é o que você precisa.

Bananas com marshmallows e chocolate vão agradar a todos os gulosos

Você vai precisar de:

• bananas (por número de pessoas);
• 1 barra de chocolate;
• marshmallow;
• 100 g de flocos de coco.

Vamos começar a cozinhar.

1. Corte as bananas ao meio para que se pareçam com barcos. Coloque pedaços de marshmallow e chocolate dentro do corte.

   

   Corte as bananas e coloque o marshmallow com chocolate

2. Embrulhe cada banana em papel alumínio, coloque na grelha e cozinhe por 5 minutos.

3. Retire as bananas prontas do papel alumínio, polvilhe com coco e sirva.

   

   Bananas prontas podem ser polvilhadas com coco

Veja quantas idéias de piquenique podem ser realizadas usando frutas e vegetais! Com certeza você encontrará entre nossas receitas aquelas que vão agradar a sua empresa. Tenha um bom verão e férias maravilhosas!