O Que Cozinhar Com Ensopado De Porco: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

O que cozinhar com ensopado de porco: uma seleção de deliciosos pratos para todos os dias

O ensopado de carne é um produto versátil e cómodo para levar nas caminhadas ou para preparar pratos variados em casa. Chefs experientes sabem disso em primeira mão e sempre têm vários frascos desse produto em estoque. Hoje falaremos de pratos simples, mas também saborosos e fartos com adição de caldeirada.

Conteúdo

• 1 Receitas passo a passo para ensopado de porco

  • 1.1 Sopa de repolho azedo com ensopado de porco

    1.1.1 Vídeo: sopa guisada

  • 1.2 Mingau de ervilha com guisado

  • 1.3 Pilaf com ensopado de porco

    1.3.1 Vídeo: como cozinhar pilaf com guisado

  • 1.4 Batatas com ensopado de porco em panelas

  • 1.5 Trigo mourisco com ensopado de porco

    1.5.1 Vídeo: trigo sarraceno rápido com guisado

  • 1.6 Salada em camadas com ensopado de porco, legumes e ovos

  • 1.7 Torta de massa de fermento com ensopado de porco e cebolinha

    1.7.1 Vídeo: Torta Cozida

Receitas passo a passo de ensopado de porco

O ensopado de porco pode ser usado para preparar primeiro e segundo pratos, saladas, salgadinhos, sanduíches e até assados.

Sopa de couve azeda com ensopado de porco

No primeiro, descreverei a receita com a qual estou familiarizado desde a segunda década. Acredite em mim, só o aroma de um prato desses é louco. A quantidade de repolho pode ser ajustada dependendo da espessura da sopa de repolho que você deseja obter.

Ingredientes:

• 300 g de ensopado de porco;
• 80-100 g de chucrute;
• 2 batatas;
• 1/2 cabeça de cebola;
• 1/2 cenouras;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2-3 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 1 folha de louro;
• 3-4 raminhos de endro fresco;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Preparar comida.

   

   Prepare os ingredientes necessários

2. Despeje 1,5 litros de água em uma panela média, adicione 1/2 colher de chá. sal, leve para ferver.

3. Descasque os vegetais. Corte as batatas em cubinhos, pique finamente a cebola com uma faca, rale as cenouras num ralador com orifícios grandes.

   

   Pique vegetais

4. Transfira as batatas e o refogado para uma panela com água fervente, espere ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe a sopa até que o vegetal esteja pronto.

   

   Transfira as batatas e a carne para uma panela com água fervente

5. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.

   

   Frite a cebola com cenoura

6. Use um esmagamento para amassar as batatas cozidas na panela.

   

   Amasse as batatas

7. Adicione os vegetais fritos, a folha de louro e os grãos de pimenta à sopa. Mexa tudo e cozinhe por 7 minutos.

   

   Coloque vegetais fritos e condimentos em uma panela

8. Desligue o fogão. Despeje o endro fresco picado em uma panela, cubra a sopa com uma tampa e deixe ferver por 10-15 minutos.

   

   Complete o prato com endro aromático

9. Despeje a sopa de repolho em tigelas com porções e sirva com creme de leite e ervas frescas.

   

   O sabor da sopa de repolho azedo com ensopado de porco complementará perfeitamente o creme de leite

Uma versão alternativa do primeiro prato com ensopado de porco.

Vídeo: sopa de guisado

Mingau de ervilha com guisado

Um prato farto e aromático para quem gosta de uma combinação de carnes e legumes. Para preparar um prato, as ervilhas devem ser embebidas em água fria pelo menos 6 horas antes da fervura.

Ingredientes:

• 150 g de ervilhas partidas;
• 350 g de ensopado de porco;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
• 1 folha de louro;
• sal.

Preparação:

1. Lave as ervilhas pré-embebidas com água fria.

   

   Lave bem as ervilhas embebidas

2. Leve 2 colheres de sopa para ferver. água, despeje as ervilhas e adicione 1 folha de louro. Cozinhe o produto até ficar macio por cerca de uma hora.

   

   Ferva as ervilhas até ficarem macias

3. Numa frigideira aqueça a gordura de uma lata de carne cozida e óleo vegetal, coloque a cebola picada em cubinhos e a cenoura ralada num ralador grosso. Enquanto mexe, refogue os legumes por 7 minutos.

   

   Faça um molho de cenoura e cebola

4. Coloque o refogado para fritar os vegetais, mexa tudo e continue fritando por mais 5 minutos.

   

   Misture assado com guisado

5. Retire a folha de louro da panela de ervilhas. Use um empurrador ou um liquidificador manual para transformar a comida em um purê.

   

   Fazer o purê de ervilha

6. Transfira o purê de ervilhas para uma panela com carne e vegetais, misture bem e aqueça por 1–2 minutos. Tempere o prato com sal a gosto.

   

   Combine purê de ervilhas e guisado

7. Sirva o mingau de ervilha com guisado como um prato separado, decorado com ervas frescas.

   

   Mingau de ervilha com carne cozida cumpre perfeitamente o papel de um prato independente

Pilaf com carne de porco

Considerando que a seleção de hoje é dedicada a pratos com caldeirada, não posso deixar de compartilhar a receita do pilaf com a adição deste maravilhoso produto. Aprendi a preparar uma versão para caminhadas de uma guloseima oriental em uma de minhas caminhadas com os amigos do meu marido. Devo dizer desde já que esse pilaf pode ser cozinhado em casa. Claro, a nota peculiar que o cheiro de toras queimadas e galhos no fogo lhe dá vai faltar, mas o prato continuará saboroso.

Ingredientes:

• 1,5 colher de sopa. arroz;
• 500 g de ensopado de porco;
• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 cabeça de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. especiarias para pilaf;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Corte a cebola descascada da casca em cubos grandes.

   

   Pique as cebolas

2. Corte as cenouras (também descascadas) em tiras longas e finas.

   

   Corte as cenouras em tiras

3. Lave bem o arroz.
4. Coloque a cebola em um caldeirão com óleo vegetal quente e frite até ficar transparente.
5. Abra uma lata de guisado, retire a camada superior da gordura e envie para a cebola.

6. Transfira as cenouras para o caldeirão.

   

   Frite vegetais em uma mistura de óleo vegetal e gordura de uma lata de ensopado

7. Mexa ocasionalmente e cozinhe os vegetais por 5 minutos.

8. Adicione o ensopado aos legumes.

   

   Coloque o guisado no caldeirão

9. Adicione especiarias à preparação.
10. Mexa tudo e cozinhe por 2-3 minutos.

11. Despeje o arroz no caldeirão. Não mexa!

    

    Transfira o arroz lavado para os vegetais

12. Delicadamente, despeje água no caldeirão. O líquido deve cobrir o arroz em 1 dedo.

13. Forma o arroz em uma pequena lâmina com a cabeça de alho no centro. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe por cerca de 40 minutos.

    

    Ferva o pilaf até que a água evapore e o arroz esteja pronto.

14. Experimente pilaf e adicione sal se necessário. Retire o alho. Mexa o prato e divirta-se!

    

    Salgue o pilaf acabado a gosto e mexa

Como fazer em casa pilaf com guisado igualmente delicioso, você aprenderá no vídeo abaixo.

Vídeo: como cozinhar pilaf com guisado

Batatas com guisado de porco em panelas

Uma versão simplificada de assado caseiro. Se quiser e tiver tempo, você pode experimentar e adicionar pedaços de vegetais, cogumelos, nozes e verduras às panelas com batatas e carne.

Ingredientes:

• 500 g de batata;
• 250 g de ensopado de porco;
• 50 g de cebola;
• 50 g de cenouras;
• 150 g de queijo duro ralado;
• água;
• sal.

Preparação:

1. Pique as cebolas em qualquer formato.

   

   Pique a quantidade necessária de cebola finamente

2. Rale as cenouras.

   

   Moa as cenouras com um ralador

3. Descasque as batatas, corte em cubos grandes. Misture com ensopado, cebola, cenoura. Se o guisado não for muito salgado, adicione sal à massa resultante a gosto.

   

   Misture o guisado com cebola, cenoura e ensopado

4. Disponha as batatas com carne e legumes em duas panelas de cerâmica, encha com água de forma que haja 2 cm de espaço livre nas bordas dos pratos.

   

   Coloque a mistura em potes de cerâmica

5. Distribua o queijo ralado entre as panelas.

   

   Cubra os legumes cozidos com uma camada de queijo duro ralado

6. Cubra as panelas com tampas, leve ao forno frio, selecione uma temperatura de 180 graus e cozinhe o prato por 40-50 minutos até que as batatas estejam macias.

7. Remova as tampas 10-15 minutos antes de cozinhar para dourar o queijo.

   

   Cozinhe até que as batatas estejam macias e apareça uma deliciosa crosta de queijo

Trigo mourisco com caldeirada

O prato mais simples que vai agradar a crianças e adultos. E aqueles que estarão envolvidos na preparação de tal almoço ou jantar também apreciarão a facilidade do processo.

Ingredientes:

• 1,5 colher de sopa. trigo sarraceno;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• 250 g de ensopado de porco;
• 20 ml de óleo vegetal;
• sal.

Preparação:

1. Coloque as cebolas picadas e as cenouras picadas no fundo de uma panela antiaderente. Adicione óleo vegetal aos vegetais e frite-os em fogo médio por 15 minutos. Mexa a mistura periodicamente para que não queime.

   

   Refogue vegetais em uma panela

2. Coloque o trigo mourisco lavado em uma panela com legumes.

   

   Adicione o trigo sarraceno aos vegetais

3. Despeje água. O líquido deve cobrir o cereal grelhado em 3 cm.

   

   Despeje água em uma panela e adicione sal

4. Adicione sal a gosto. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o mingau até ficar macio.

5. Quando o trigo mourisco estiver cozido, transfira o ensopado de porco para a panela.

   

   Coloque o ensopado de porco em uma panela com mingau de trigo sarraceno pronto

6. Mexa o prato, tampe e deixe descansar por 5 minutos para misturar os aromas e sabores de todos os ingredientes.

7. Sirva o trigo sarraceno com guisado, complementado com ervas e / ou vegetais frescos.

   

   Deixe o mingau fermentar um pouco antes de servir.

Uma opção semelhante para cozinhar mingau de trigo sarraceno com guisado.

Vídeo: trigo sarraceno com guisado

Salada de sopas com ensopado de porco, legumes e ovos

Nas mãos de chefs que não têm medo de experimentar, o ensopado em lata pode se transformar não só em uma sopa ou prato principal, mas também em uma salada maravilhosa.

Ingredientes:

• 1 lata de ensopado de porco;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• 2 ovos;
• 2 pepinos em conserva;
• 1/2 cabeça de cebola com salada branca;
• 1/2 lata de ervilhas enlatadas;
• maionese - a gosto;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Ferva batatas, cenouras e ovos. Comida fresca, limpa. Coloque ervilhas e pepinos em lata em uma peneira para drenar a salmoura.

2. Pique cada ingrediente (vegetais e ovos) separadamente, coloque em recipientes pequenos.

   

   Pique vegetais

3. Coloque o guisado em uma frigideira ou panela, aqueça para derreter a gordura. Use uma espátula ou garfo para esmagar pedaços grandes de carne em pedaços menores. Coloque o ensopado em uma peneira para remover o excesso de banha.

   

   Reaqueça o ensopado

4. Combine pickles picados com ovos picados, ervilhas, cebolas e um pouco de maionese.

5. Em outro recipiente, misture as batatas e as cenouras, tempere também com a maionese.

   

   Prepare a porção de batata e cenoura da salada

6. Coloque um prato de metal sem fundo sobre um prato, coloque a camada de batata e cenoura, bata com uma colher.

7. A segunda camada é o ensopado de porco.

   

   Espalhe uma camada de ensopado sem gordura

8. Por último, coloque a mistura de ervilhas, pepinos e ovos na forma.

   

   Finalize com uma camada de uma mistura de ervilhas, pepinos e ovos

9. Coloque a salada na geladeira por 30 minutos, depois retire a forma e decore o prato como sua imaginação mandar.

   

   Refrigere a salada na geladeira e retire o molde

Torta de massa de fermento com porco cozido e cebolinha

Como disse no início, o guisado serve para assar. As opções de massa caseira demoram mais, então vamos dar uma olhada em uma receita de massa pré-fabricada que você pode comprar em quase todas as lojas.

Ingredientes:

• 1 lata de ensopado de porco;
• 600 g de massa fermentada pronta a usar;
• 1/2 ramo de cebolas verdes;
• 1/2 ramo de coentro ou salsa
• 1 ovo;
• óleo vegetal para lubrificação;
• sal.

Preparação:

1. Divida a massa em 2 pedaços iguais e abra em camadas.

2. Coloque o guisado em uma camada e distribua uniformemente por toda a superfície, a 2–3 cm de distância da borda.

   

   Coloque o guisado na massa

3. Cubra a carne com uma camada de cebola verde picada.

   

   Polvilhe o ensopado com cebolinhas

4. Adicione o coentro picado.
5. Tempere o recheio com um pouco de sal e cubra com uma segunda camada de massa.

6. Forme uma torta segurando cuidadosamente as bordas da massa.

   

   Molde o bolo

7. Pincele a peça com uma mistura de ovo batido e 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal.

   

   Pincele o bolo com uma mistura de ovo e manteiga

8. Asse a torta por 20-25 minutos a 180 graus.

9. Corte a torta acabada em porções.

   

   Sirva quente ou morno em porções

O autor do vídeo a seguir sugere tentar fazer uma torta de ensopado. Apesar de o original usar carne bovina, você pode tentar assar uma guloseima com ensopado de porco.

Vídeo: torta de ensopado

Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos de ensopado de porco, é simplesmente impossível listar todas as receitas para as quais. Se você também está pronto para compartilhar informações interessantes conosco sobre este assunto, faça-o nos comentários abaixo. Bom apetite para você e seus entes queridos!