Pepino De Verão E Saladas De Tomate

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

5 saladas de pepino e tomate de verão que são difíceis de encontrar mais saborosas

A época ideal para safras ricas de vegetais e frutas é o verão. No calor, você não quer cozinhar pratos pesados e gordurosos, por isso as saladas de legumes ocupam o lugar principal na mesa. Eles podem ser feitos com alguns dos ingredientes mais simples e baratos encontrados em qualquer casa.

Com mel e mostarda

A salada é deliciosa não só pelos vegetais frescos, mas também pelo tempero correto. Em vez do habitual óleo vegetal ou maionese, experimente temperar com uma mistura de mel doce e mostarda picante.

Para cozinhar você precisará de:

• 3-4 tomates;
• 4 pepinos;
• um monte de cebolas verdes;
• azeite;
• vinagre de vinho;
• 1 colher de chá mostarda;
• 1 colher de chá mel líquido;
• sal e pimenta.

Lave os tomates e os pepinos, corte em semicírculos, enxágue e pique finamente a cebola.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, tempere com azeite, mostarda e mel escorrendo. No final, polvilhe com vinagre de vinho, sal e pimenta a gosto.

O tempero doce-picante combinado com vinagre de vinho torna o sabor do prato mais rico e o cheiro aromático.

Com carne e alho

A salada de carne com legumes não será apenas um excelente aperitivo, mas também substituirá o prato principal sem fazer barulho.

Requeridos:

• 300-400 gramas de carne;
• cebola;
• óleo vegetal;
• sal e pimenta-do-reino;
• 2 pepinos;
• pimentão grande;
• 3 tomates;
• 3-4 dentes de alho;
• meio cacho de endro;
• 3 colheres de sopa molho de soja;
• colher de sopa suco de limão.

Cozinhe a carne primeiro. Corte a carne em tiras finas e leve para fritar em óleo vegetal.

Após 5-7 minutos, adicione a cebola picada, o molho de soja, a pimenta e o sal e cozinhe por mais 10-15 minutos com a tampa fechada.

Lave os pepinos e os tomates. Corte em tiras pequenas, passe o alho por um espremedor de alho e pique as ervas.

Coloque os vegetais misturados, o alho e a salsa em uma travessa grande e coloque delicadamente a carne cozida por cima. Salpique o prato com suco de limão e sal, se desejar. A salada é servida quente e guarnecida com ervas.

Com abacate e camarão

Os fãs de combinações inusitadas certamente vão adorar o prato de verão com abacate e frutos do mar. Prepare os componentes necessários:

• 700-1000 gr de camarão ("Royal" se possível);
• 2 abacates grandes;
• 2 tomates;
• 2-3 pepinos;
• 1 pimentão;
• meio ramo de salsa;
• meia colher de chá de açúcar;
• 30 ml de vinagre de vinho;
• sal;
• Pimenta preta da terra;
• azeite para temperar.

Passos de cozimento:

1. Descongele os camarões em água quente, retire as cascas e as cabeças. Frite em um pouco de óleo vegetal.
2. Lave os legumes e corte em tiras de espessura média e pique as ervas. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa.
3. Divida o abacate em 2 partes e remova as sementes com cuidado. Corte também as metades em tiras e envie para os legumes.
4. Disponha o camarão com o resto dos ingredientes, acrescente açúcar, vinagre de vinho, sal e pimenta a gosto. Regue a salada com um pouco de azeite (tente não exagerar, pois os abacates são bastante gordurosos).

Resta mexer o prato, colocar nos pratos e servir à mesa.

Com iogurte, ervas e cebolas

No verão, você não quer sobrecarregar as saladas com molhos pesados, então o iogurte grego é útil. Para cozinhar você precisará de:

• 3 pepinos;
• 3-4 tomates;
• cebola pequena (pode ser substituída por Yalta);
• 3 dentes de alho;
• meio ramo de salsa e endro;
• suco de limão;
• 150-200 ml de iogurte grego;
• sal e pimenta-do-reino.

Lave os legumes e corte em semicírculos ou cubos grandes e pique as verduras. Misture os ingredientes em uma tigela, acrescente o alho picado e a cebola. Tempere com suco de limão e iogurte grego. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto.

Com frango e ovos

Salada delicada e, principalmente, simples - com filé de frango, ovos e vegetais. Você vai precisar de:

• 250-300 gr de filé de frango;
• 2 tomates grandes;
• 2 pepinos;
• 2-3 ovos cozidos;
• maionese para temperar;
• sal.

Processo de cozimento passo a passo:

1. Ferva o frango em água com sal por 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar e corte em fatias finas.
2. Lave os legumes, pique em tiras e coloque numa saladeira.
3. Pique os ovos e mande para as verduras.
4. Disponha os pedaços de filé com o resto dos ingredientes, tempere com maionese e sal.

A maionese pode ser substituída por creme de leite ou iogurte desnatado.