Vida útil Hacks Com Um Ovo Para Donas De Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

8 hacks de vida útil de ovo que nem todas as donas de casa conhecem

Comemos ovos quase todos os dias: fritar, cozinhar, bater. Porém, nem todas as donas de casa conhecem certos truques que ajudam a facilitar não só o cozimento, mas também a aprender a armazenar corretamente o produto.

Definindo frescor

Acontece que você traz os ovos que acabou de comprar na loja sem usar os anteriores. Na geladeira ou no recipiente onde você os guarda, eles se misturam e fica difícil dizer se há algum estragado. Para fazer isso, mergulhe um a um em água salgada. O estragado flutuará, o fresco afundará e o produto de frescor médio flutuará no meio.

Separando a proteína da gema

Muitas vezes, apenas a gema ou a clara são necessárias para fazer a massa ou o creme de leite. Agora, isso não é um problema. Para separá-los um do outro, você precisa furar os orifícios na parte superior e inferior do ovo com uma agulha. A gema permanece na casca e a proteína escorre para o recipiente. O principal é furar a casca com cuidado para não tocar acidentalmente na gema.

Cozinhe sem rachaduras

Às vezes, durante o cozimento, os ovos quebram e a proteína se espalha. Para evitar que isso aconteça, cozinhe-os sempre por um período estritamente determinado. Soft-fervido deve ser cozido por 2-3 minutos, "em um saco" - 5-6 minutos, e fervido por 8-9 minutos. Adicionar uma pitada de sal à água ou alguns palitos também ajudará.

Da camada escura entre a proteína e a gema

Para que não haja camada escura entre a proteína e a gema dos ovos cozidos, você precisa cozinhá-los por apenas 5 minutos, depois desligar o fogo e deixar repousar mais 3 minutos nesta água. Dessa forma, eles não ficarão cozidos demais e terão uma cor uniforme.

Para que a clara e a gema sejam cozinhadas igualmente

O poder do fogo para cozinhar afeta a dureza do produto. O fogo médio produzirá internos cozidos de forma idêntica, e o fogo alto produzirá uma gema dura e branca.

Nós limpamos a casca facilmente

Existem várias maneiras de descascar um ovo de forma rápida e fácil. O primeiro método é adicionar ácido cítrico à água durante o cozimento, após o que os ovos devem ser imediatamente colocados em água fria. O ácido cítrico amolece a casca, tornando-a mais fácil de remover. Este método é adequado para ovos frescos e levemente presos.

Aumentamos a vida útil

Estender sua vida útil é bastante fácil. Basta treinar para colocar comida com a ponta romba para cima. Isso é necessário para que o ar possa passar livremente pelos poros da casca, estendendo assim a vida útil.

Para evitar que os ovos mudem de sabor e cheiro

Como a casca tem uma estrutura porosa, ela pode absorver vários odores de alimentos próximos. Para evitar que isso aconteça, tente escolher um local de armazenamento o mais longe possível de alimentos com cheiro forte.