Peixe No Saco Para Assar No Forno: Passo A Passo Receitas Com Fotos E Vídeos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Havia um peixe simples - ficou dourado: a gente cozinha o peixe em um saco para assar no forno

Peixe assado no forno - o que pode ser mais saboroso? Também é muito mais útil do que o que foi frito na frigideira. Você pode cozinhar qualquer peixe no forno de várias maneiras. E se também usar um saco especial para assar (manga) para cozinhar, demorará menos e o peixe manterá a sua suculência, absorvendo todos os aromas das especiarias e produtos adicionais.

Bacalhau assado em saquinho

Mesmo que você não tenha outros produtos além do peixe em casa, ainda assim poderá preparar um jantar delicioso e satisfatório. Para este prato simples, você precisará de:

• 1 bacalhau;
• ¼ ramo de salsa;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• sal, pimenta, temperos para peixes, ervas aromáticas secas - a gosto.

Certifique-se de usar ervas ao assar peixes em sua manga. Eles dão um aroma incrível que vai subir na cozinha por muito tempo. Também é perfeito para quem não gosta do cheiro de peixe, mesmo de peixe assado. Você pode comprar preparações prontas na loja - Provençal, ervas italianas. Mas gosto de usar tomilho, hortelã, erva-cidreira e erva-doce para os peixes. Você pode individualmente ou todos juntos, ou você pode alternar de maneiras diferentes. Bem, como endro, salsa, manjericão, provavelmente crescem em seu jardim e são colhidos para o inverno. Eles devem ser usados!

Vamos começar a cozinhar.

1. Se você tiver bacalhau inteiro congelado, deixe-o descongelar, mas não completamente. Cortar a cabeça, estripar a carcaça, retirar a cauda com barbatanas. Retire as escamas, enxágue bem o peixe e corte em porções.

   

   Corte o peixe em pedaços médios

2. Combine sal, pimenta e todas as especiarias selecionadas com ervas. Nesta mistura, enrole bem cada pedaço de peixe por todos os lados. Coloque todos os pedaços em uma tigela adequada, feche bem a tampa e deixe na geladeira para marinar por 5-8 horas.

   

   Cada peça deve ser bem coberta com especiarias

3. Quando o peixe estiver marinado, dobre os pedaços em uma manga, regue levemente com óleo vegetal. É desejável que seja refinado, inodoro.

   

   Coloque o peixe em temperos em um saco

4. Coloque a assadeira com peixes em um forno pré-aquecido a 180 ° C. O prato deve cozinhar por 40 minutos. Quando o peixe estiver cozido, sirva quente, guarnecido com raminhos de salsa fresca.

   

   Sirva o peixe cozido quente

Receita de vídeo: peixe assado em uma manga

Peixe Assado com Legumes

Este único prato vai se tornar um jantar completo para toda a família, além de ser saudável, pois contém muitas verduras, que vão se tornar um acompanhamento para peixes, e iogurte com creme de leite, que vai dar suculência.

Você vai precisar de:

• 2 carcaças de qualquer peixe branco marinho;
• 1 kg de batatas;
• 2 cenouras médias;
• 2 beterrabas;
• 1 cebola grande;
• 400 g de iogurte;
• 100 g de creme de leite;
• 1 colher de chá gengibre fresco;
• vinagre balsâmico;
• sal;
• especiarias (cominho, pimenta do reino, gengibre em pó, noz-moscada, tomilho).

Processo de cozimento.

1. Lave bem o peixe, corte as barbatanas da cauda. Divida em pedaços grandes. Pincele generosamente com uma mistura de sal e especiarias.

   

   Para assar, é preferível cortar o peixe em pedaços grandes.

2. Corte os legumes descascados e lavados: batata, cenoura e beterraba em rodelas finas, cebola em rodelas.

   

   A beterraba dará ao prato acabado uma agradável cor delicada

3. Faça o molho de peixe. Para fazer isso, em uma tigela funda, misture o iogurte, um pouco de creme de leite, sal, especiarias, algumas gotas de vinagre balsâmico. A mistura deve ser homogênea.

   

   Graças às especiarias, o peixe ficará muito aromático

4. Coloque os pedaços de peixe e legumes em uma tigela grande, regue com o molho, misture bem. É mais conveniente fazer isso com as mãos. Deixe marinar em local frio por meia hora.

   

   Peixe com vegetais deve ser ligeiramente marinado em molho

5. Depois disso, transfira a folha em branco para um saco de cozimento, amarre bem as bordas. Coloque a assadeira com o saco no forno. A temperatura terá de ser ajustada na hora: pare em um ponto no qual o molho na manga irá ferver, mas não intensamente. Após ferver, cozinhe por cerca de meia hora.

   

   Asse peixes e vegetais por cerca de meia hora

Já agora, aconselho-o a experimentar adicionar iogurtes de fruta ou frutos silvestres. Com eles obtém-se um sabor muito incomum, mas agradável.

Peixe em creme de leite

Bem, como você pode passar sem uma receita de peixe assado com creme de leite? Essa combinação é clássica, pois o peixe era cozido na antiguidade. Essa receita será útil se você quiser mimar-se apenas com um jantar requintado, desfrutando da tão esperada solidão e do sabor delicado.

Você vai precisar de:

• 1 pedaço de peixe, por exemplo, carpa prateada, cerca de 200 g;
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite com teor de gordura de 20%;
• 2 raminhos de cebola verde;

• sal, orégano, manjericão - a gosto.

  

  Uma fatia de peixe é o suficiente para preparar um jantar romântico

Vamos começar a cozinhar.

1. Em uma tigela funda, misture o creme de leite, sal e temperos.

   

   Orégano e manjericão podem ser secos ou frescos

2. Lave um pedaço de peixe, seque com um guardanapo e coloque em um prato com o molho de creme de leite. Revista completamente em todos os lados.

   

   Cubra o peixe com creme de leite o mais abundantemente possível

3. Lave a cebolinha. Corte um galho menor. Coloque o peixe no creme de leite com temperos em um saco de cozimento, polvilhe com cebola picada por cima.

   

   Cebola verde com creme de leite são uma ótima combinação para peixes

4. Amarre o saco o mais firmemente possível em todos os lados, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 190-200 ° C por 30-40 minutos.

   

   Asse carpa prateada até ficar macia e sirva quente

5. Decore o peixe acabado com um raminho de cebolinha. Sirva quente com seu acompanhamento favorito.

Receita do vídeo: carpa cruciana com creme de leite, assada na manga

Como você pode ver, as receitas apresentadas por nós são bastante simples na execução e não requerem habilidades culinárias especiais, produtos caros e tempo de sua parte. Esperamos que você e sua família adorem o peixe cozido em um saco de assar. Desfrute de sua refeição!