5 Receitas De Pepino Inesperadas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

5 maneiras engenhosas de cozinhar pepinos que você mal conhecia

Se as prateleiras da adega estiverem cheias de marinadas e ainda houver muitos pepinos amadurecendo no jardim, experimente preparar alguns pratos incomuns com eles. Não demorará muito e o resultado certamente surpreenderá outros.

Fazer sopa fria

O primeiro prato, que lembra um tarator búlgaro, é agradável de preparar em um dia de verão com pepinos frescos do jardim. Lave as frutas pequenas e corte em rodelas ou cubos. É melhor esmagar o alho com uma prensa, picar bem a cebola.

A mistura é colocada em um recipiente de esmalte. Deve ser salgado e misturado. Os vegetais vão se espremer rapidamente.

Agora você precisa adicionar um curativo a eles. Para fazer isso, misture o kefir, o azeite e o suco de limão espremido na hora em uma panela. Misture o líquido e envie para os vegetais. Ao servir, coloque um pedaço de gelo em cada prato. Ingredientes:

• pepinos - 4 unidades;
• kefir - 1 copo;
• limão - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• azeite - 1 colher;
• cebolas verdes - 20 g;
• gelo - alguns cubos;
• sal a gosto.

A sopa fria de pepino refresca-se perfeitamente com o calor, assim parece okroshka. Certifique-se de tentar cozinhar este prato maravilhoso para o primeiro.

Cozinhar geléia

A geléia de pepino não é difícil de preparar e uma sobremesa original. Pode ser servido com chá em qualquer feriado, usado para bebidas ou simplesmente misturado com água fria.

Em seguida, coloque em uma tigela de esmalte e cubra com açúcar. Assim que os pepinos derem suco, leve ao fogo baixo e cozinhe por dez minutos, mexendo sempre. Durante esse tempo, a areia se dispersará. Adicione o suco de limão e as raspas à geléia, que é conveniente para cortar a fruta com um ralador fino. Você também pode adicionar alguns ramos de hortelã fresca ou seca. Ferva a mistura por mais 10 minutos, depois desligue o fogão. A massa deve esfriar completamente, isso levará várias horas. Em seguida, aqueça novamente, cozinhe por 10 minutos e leve à geladeira. Cozinhe a geléia pela terceira vez, despeje quente nos potes e enrole. É melhor retirar primeiro a hortelã da calda. Ingredientes:

• pepinos - 1 kg;
• açúcar - 600 g;
• limão - 1 pc.;
• hortelã - alguns galhos frescos.

Prepare rolos

Fazer rolos de pepino em miniatura é muito fácil. Este aperitivo é perfeito para uma festa.

Em seguida, o recheio é preparado. Será baseado em requeijão macio. Sal e pimenta, adicione a cebolinha picada e o endro.

A massa é misturada e colocada em uma das extremidades da cunha de pepino. Torça o lanche com um pãozinho, prenda a ponta com um espeto.

Ingredientes:

• pepinos - 2 pcs.;
• endro - 1 cacho;
• cebolas - algumas penas;
• queijo - 50 g;
• Sal e pimenta a gosto.

Rolls são servidos com refrigerantes em uma mesa de buffet, você pode usá-los como uma refeição dietética.

Fazer molho

Descasque os pepinos lavados, corte-os no sentido do comprimento. Se as sementes forem pequenas, não precisam ser removidas. Esfregue as fatias de pepino em um ralador fino. Salgue a massa e deixe agir por um tempo para que o suco se destaque.

Passe o alho por uma prensa, pique finamente o cacho de endro lavado e seco. Salpique a massa e recheie com iogurte, acrescente os pepinos espremidos, misture.

Ingredientes:

• pepinos - 3 peças;
• iogurte - 1 copo;
• alho - 4 dentes;
• pimenta a gosto;
• sal - 1/2 colher de chá;
• endro - 1 cacho.

O molho é servido frio para o prato principal. Se desejar, você pode adicionar uma colher de óleo vegetal.

Picles estilo coreano

Lave os pepinos, seque-os e corte as pontas. Em seguida, corte em tiras de cerca de 5 centímetros de comprimento. Salgue e deixe por 15 minutos.

Escorra o líquido dos pepinos, adicione as sementes de gergelim, pimenta, alho, molho de soja. Encha tudo com óleo vegetal quente.

Misture bem os pepinos e depois adicione vinagre. Colocamos a massa em potes e esterilizamos por 30 minutos, depois enrolamos.

Ingredientes:

• pepinos - 1,5 kg;
• sal - 40 g;
• vinagre - 2 colheres de sopa;
• molho de soja - 50 g;
• pimenta quente - 1 vagem;
• alho - 4 dentes;
• sementes de gergelim - 40 g;
• óleo vegetal - 6 colheres de sopa

Pepinos coreanos são servidos como lanche. Eles vão bem com quase todos os segundos cursos.