Massa De Torta é A Melhor Receita. Assamos Brownies Juntos No Forno

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Doces rosados para mesa festiva

Ola queridos amigos!

Quero lhe oferecer uma das minhas muitas receitas: massa de fermento para tortas. Adoro mexer na massa. Eu até diria que adoro. Mas, infelizmente, não faço isso com a frequência que quero. Ou o tempo não chega, ou mesmo os temores das mulheres em relação à figura não dão mais tempo para assar deliciosas tortas no forno, fazer bolinhos com queijo cottage ou assar tortas com maçãs e damascos secos.

Minha avó incutiu em mim o amor pela massa. Sempre que ela fechava a massa, minha prima e eu já estávamos girando. Assistiram a todo o processo do início ao fim e depois ajudaram: esculpiram tudo o que a fantasia de uma criança é capaz.

Adoro sobretudo o momento em que a massa para tartes sobe e já está pronta a usar, fica tão leve e “range”, é um prazer segurá-la com as mãos.

Esta massa de pastel me foi ensinada por minha mãe. Ela também é uma grande mestre na culinária, especialmente na culinária. Se você também é fã de massa, leia meus outros artigos "pão na máquina de fazer pão" e "panquecas de creme com kefir".

A propósito, se tortas fritas não são recomendadas para você por algum motivo, então as tortas de forno são uma ótima maneira de substituir as tortas fritas. Eles não são tão pesados para o corpo quanto a massa frita no óleo.

O recheio dessas tortas pode ser muito diversificado - carnes, doces, vegetais, em geral, ao seu gosto.

Talvez palavras bonitas o suficiente, mal posso esperar para começar!

Ingredientes

Para o teste, precisamos:

• 1 litro de leite (ou ½ leite e ½ água);
• 100 gramas de açúcar;
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos (ou gemas);
• 20 gramas de fermento seco;
• 50 gramas de óleo vegetal;
• 50 gramas de margarina (prefiro substituir a margarina pela manteiga em todas as receitas de panificação);
• farinha, tanto quanto o amassar exigir, para uma massa não muito forte.

Receita para fazer tortas

Etapa 1. Aqueça o leite para mantê-lo aquecido. Colocamos um pouco em um copo e despejamos o fermento nele.

Passo 2. Despeje o restante do leite em uma tigela, onde amassaremos a massa para as tortas. Adicione sal e açúcar. Misture tudo com um batedor.

Passo 3. Em seguida, despeje o óleo vegetal e a manteiga derretida. Quebramos ovos. O fermento já dissolvido está lá. Peneire a farinha numa peneira e junte à nossa massa. Em seguida, transferimos a massa para a mesa e amassamos até a consistência desejada. Não precisa ser muito legal. Lave uma tigela, passe óleo vegetal e coloque a massa lá, sobe.

É aconselhável cobrir a tigela com a massa e colocá-la em local aquecido. Costumo colocar água morna em um copo maior e colocar uma tigela de massa ali, cubro com uma toalha e espero … Troco a água três vezes. Deve ficar assim, o volume aumentará pelo menos 2 vezes.

No bom sentido, a massa deve crescer 2 vezes antes de trabalhar. Mas desta vez em particular, comecei a assar após o primeiro crescimento. E tudo saiu muito bem.

Tiramos nossa massa da tigela. É leve e range, lembre-se exatamente do que eu disse no início. Divida as salsichas em 3 e corte em pedaços como na foto.

Enrole cada pedaço com um rolo e coloque o recheio. Usei geléia de maçã, que eu e meu marido preparamos.

Pãezinhos pequenos também são ótimos neste teste. É muito fácil fazê-los. Abra a massa em um círculo. Lubrifique com óleo vegetal e polvilhe com açúcar. Dobramos o círculo em um tubo.

Dobramos o tubo ao meio, apertamos as pontas para que não se partam. Colocamos o caracol resultante na ponta e fazemos um corte com uma faca no lado oposto.

Abrimos nosso pão com o açúcar voltado para cima.

Coloque as tortas e os pães, à medida que nascem, em uma folha untada com óleo vegetal e em uma assadeira. Deixe subir um pouco e cubra com um ovo.

Assamos as tortas a 220˚С. Tempo de cozimento 15-20 minutos. Mas é melhor assistir quando estiver pronto.

Realmente o que? Sim, o forno é um lugar onde acontecem milagres !!! Tudo o que você vê na assadeira e mais 8 pãezinhos (não coube, assou na segunda corrida), saiu da metade do lote. Portanto, se você não vai alimentar a rua inteira com tortas, aconselho levar todos os produtos da receita pela metade.

Estou convencido de que se você tentar fazer uma massa dessas para tortas, e assar as tortas no forno, vai gostar do resultado !!!

Agora vamos verificar sua dicção, tente repetir o trava-língua das crianças:

“Yevsey, Yevsey, peneire a farinha! Asse os rolos! Sim, as espadas do forno à mesa estão quentes!"

Com os melhores cumprimentos,