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Salgando Banha Em Salmoura: A Receita Mais Deliciosa Em Uma Jarra Para Armazenamento Por Longo Prazo
Salgando Banha Em Salmoura: A Receita Mais Deliciosa Em Uma Jarra Para Armazenamento Por Longo Prazo

Vídeo: Salgando Banha Em Salmoura: A Receita Mais Deliciosa Em Uma Jarra Para Armazenamento Por Longo Prazo

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Vídeo: Receita da salmoura para produto de limpeza 2024, Marcha
Anonim

Deliciosa banha em salmoura: receita do seu lanche favorito

Banha salgada em salmoura fria é um ótimo lanche para sua mesa
Banha salgada em salmoura fria é um ótimo lanche para sua mesa

A banha salgada apetitosa, nutritiva e saudável (com moderação) é um convidado bem-vindo na mesa do dia a dia e nas festas de muitas nações do mundo. Um produto saboroso é colhido para uso futuro de várias maneiras, cada uma delas encontrando seus próprios admiradores. Além da conhecida salga a seco, provavelmente de todos, existe também um método de preparo de lanches com água. E hoje vamos falar sobre como salgar bacon maravilhoso em salmoura fria.

Receita passo a passo para salgar banha de porco em salmoura fria

Durante meus anos de estudante, tive a oportunidade de mudar de moradia várias vezes. Não me lembro mais dos motivos, mas não importa. Em um dos intervalos difíceis entre sair de um apartamento e encontrar outro, tive que morar com um colega por algum tempo. A menina e toda a família eram ucranianas e, portanto, o bacon da casa não foi traduzido. Foi nessa altura que conheci o sabor maravilhoso de um aperitivo cozinhado em salmoura fria. Dizer que gostei dela é não dizer nada. Foi a melhor banha que experimentei antes e depois. A mãe de um colega salgava o produto em grandes potes de vidro ou apenas em uma panela. Adotei essa experiência e muitas vezes preparo comida sozinho.

Ingredientes:

  • 1 kg de banha;
  • 100 g de sal;
  • 1 litro de água;
  • 2 cabeças de alho;
  • 2 colheres de sopa. eu. especiarias a gosto.

Preparação:

  1. Prepare todos os ingredientes.

    Produtos para salgar banha em salmoura fria sobre a mesa
    Produtos para salgar banha em salmoura fria sobre a mesa

    Abasteça-se de alimentos essenciais

  2. Corte os dentes de alho descascados em fatias finas.

    Fatias finas de alho em uma tábua de cortar
    Fatias finas de alho em uma tábua de cortar

    Corte o alho em fatias

  3. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Desligue o fogão, acrescente sal e alho preparado e deixe a panela esfriar completamente.

    Pedaços de alho em uma panela de metal com água
    Pedaços de alho em uma panela de metal com água

    Prepare a salmoura

  4. Corte o bacon em tiras ou cubos com cerca de 4 cm de espessura, transfira para uma panela com salmoura.

    Pedaços de sublinhado cru em uma panela com água e alho
    Pedaços de sublinhado cru em uma panela com água e alho

    Transfira a banha para a salmoura

  5. Cubra o bacon com um prato, coloque a carga por cima.

    Banha em uma panela com água e alho sob o jugo de uma jarra de vidro com líquido
    Banha em uma panela com água e alho sob o jugo de uma jarra de vidro com líquido

    Coloque a banha sob o jugo

  6. Coloque a peça de trabalho na geladeira e incube por 3 dias.
  7. Após o período especificado, retire o bacon da salmoura, coloque sobre papel absorvente e seque o líquido restante.

    Alho e alho em um prato grande
    Alho e alho em um prato grande

    Seque o bacon preparado com toalhas de papel

  8. Descasque a segunda cabeça de alho, passe por uma prensa.
  9. Corte um pedaço de película aderente, espalhe sobre a mesa.
  10. Espalhe o alho picado e seus temperos favoritos uniformemente sobre o filme.

    Embalagem de comida coberta com alho picado e especiarias
    Embalagem de comida coberta com alho picado e especiarias

    Polvilhe especiarias e alho na película aderente

  11. Enrole a banha em filme plástico de forma que o alho e os temperos cubram todos os lados do bloco.

    Um pedaço de bacon com especiarias em uma película aderente
    Um pedaço de bacon com especiarias em uma película aderente

    Enrole a banha em filme plástico

  12. Coloque o bacon no congelador por 2-3 horas, retire e corte em fatias finas.

    Banha em fatias finas e salgadas com especiarias em uma tábua de madeira
    Banha em fatias finas e salgadas com especiarias em uma tábua de madeira

    Para facilitar o corte da banha, coloque-a primeiro no congelador.

  13. Sirva a banha como complemento aos seus pratos preferidos ou como lanche com um copo de vodka.

    Prato com fatias de bacon salgado e um raminho de ervas frescas
    Prato com fatias de bacon salgado e um raminho de ervas frescas

    Decore sua mesa com bacon salgado frio e delicie seus entes queridos

Vale a pena dizer que graças à mesma família, experimentei também banha cozida em salmoura quente. O produto é imerso em água fervente, cozido por vários minutos e, em seguida, esfregado com especiarias e mantido no frio. A estrutura do bacon salgado dessa forma é mais frouxa e a vida útil na geladeira não é superior a seis meses.

A seguir, eu ofereço outra opção para cozinhar bacon em salmoura fria.

Vídeo: salgando bacon em salmoura

Cozinhar banha em salmoura fria é uma maneira fácil de obter um lanche chique para qualquer mesa. Se você também cozinha um prato semelhante, mas tem seus próprios segredos, compartilhe-os nos comentários abaixo. Desfrute de sua refeição!

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