Salgando Banha Em Salmoura: A Receita Mais Deliciosa Em Uma Jarra Para Armazenamento Por Longo Prazo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Deliciosa banha em salmoura: receita do seu lanche favorito

A banha salgada apetitosa, nutritiva e saudável (com moderação) é um convidado bem-vindo na mesa do dia a dia e nas festas de muitas nações do mundo. Um produto saboroso é colhido para uso futuro de várias maneiras, cada uma delas encontrando seus próprios admiradores. Além da conhecida salga a seco, provavelmente de todos, existe também um método de preparo de lanches com água. E hoje vamos falar sobre como salgar bacon maravilhoso em salmoura fria.

Receita passo a passo para salgar banha de porco em salmoura fria

Durante meus anos de estudante, tive a oportunidade de mudar de moradia várias vezes. Não me lembro mais dos motivos, mas não importa. Em um dos intervalos difíceis entre sair de um apartamento e encontrar outro, tive que morar com um colega por algum tempo. A menina e toda a família eram ucranianas e, portanto, o bacon da casa não foi traduzido. Foi nessa altura que conheci o sabor maravilhoso de um aperitivo cozinhado em salmoura fria. Dizer que gostei dela é não dizer nada. Foi a melhor banha que experimentei antes e depois. A mãe de um colega salgava o produto em grandes potes de vidro ou apenas em uma panela. Adotei essa experiência e muitas vezes preparo comida sozinho.

Ingredientes:

• 1 kg de banha;
• 100 g de sal;
• 1 litro de água;
• 2 cabeças de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. especiarias a gosto.

Preparação:

1. Prepare todos os ingredientes.

   

   Abasteça-se de alimentos essenciais

2. Corte os dentes de alho descascados em fatias finas.

   

   Corte o alho em fatias

3. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Desligue o fogão, acrescente sal e alho preparado e deixe a panela esfriar completamente.

   

   Prepare a salmoura

4. Corte o bacon em tiras ou cubos com cerca de 4 cm de espessura, transfira para uma panela com salmoura.

   

   Transfira a banha para a salmoura

5. Cubra o bacon com um prato, coloque a carga por cima.

   

   Coloque a banha sob o jugo

6. Coloque a peça de trabalho na geladeira e incube por 3 dias.

7. Após o período especificado, retire o bacon da salmoura, coloque sobre papel absorvente e seque o líquido restante.

   

   Seque o bacon preparado com toalhas de papel

8. Descasque a segunda cabeça de alho, passe por uma prensa.
9. Corte um pedaço de película aderente, espalhe sobre a mesa.

10. Espalhe o alho picado e seus temperos favoritos uniformemente sobre o filme.

    

    Polvilhe especiarias e alho na película aderente

11. Enrole a banha em filme plástico de forma que o alho e os temperos cubram todos os lados do bloco.

    

    Enrole a banha em filme plástico

12. Coloque o bacon no congelador por 2-3 horas, retire e corte em fatias finas.

    

    Para facilitar o corte da banha, coloque-a primeiro no congelador.

13. Sirva a banha como complemento aos seus pratos preferidos ou como lanche com um copo de vodka.

    

    Decore sua mesa com bacon salgado frio e delicie seus entes queridos

Vale a pena dizer que graças à mesma família, experimentei também banha cozida em salmoura quente. O produto é imerso em água fervente, cozido por vários minutos e, em seguida, esfregado com especiarias e mantido no frio. A estrutura do bacon salgado dessa forma é mais frouxa e a vida útil na geladeira não é superior a seis meses.

A seguir, eu ofereço outra opção para cozinhar bacon em salmoura fria.

Vídeo: salgando bacon em salmoura

Cozinhar banha em salmoura fria é uma maneira fácil de obter um lanche chique para qualquer mesa. Se você também cozinha um prato semelhante, mas tem seus próprios segredos, compartilhe-os nos comentários abaixo. Desfrute de sua refeição!