Leite De Coco: Benefícios E Malefícios Para Mulheres, Homens E Crianças

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Leite de coco: como obter o máximo benefício, não prejudicar

O leite de coco é uma bebida branca agradável e adocicada. Devido à sua rica composição química e sabor delicado, é amplamente utilizado nos países do Sudeste Asiático, África e América do Sul. Mas antes de consumir uma bebida exótica, você deve se familiarizar com seus benefícios e malefícios.

Leite de coco: do que é feito

Ao contrário do que se esperava, o leite de coco não é o líquido que está dentro da fruta exótica peluda. A água lamacenta com um leve cheiro de coco que salpica dentro é água de coco. Pertence às super bebidas, ou seja, alimentos com alto valor nutritivo.

A água de coco é absolutamente natural, bem absorvida pelo organismo e possui um enorme arsenal de propriedades úteis

Mas o leite de coco branco e doce é feito artificialmente com a polpa da fruta, que é esmagada, misturada com água e depois filtrada. O resultado é o mesmo leite de coco que se utiliza no preparo de bebidas refrescantes, coquetéis alcoólicos e na culinária. Sua principal produção concentra-se no Sudeste Asiático, onde é encontrada em diversos pratos locais.

Em casa, o leite de coco pode ser feito usando uma tigela grande e uma peneira.

Composição química do leite de coco e seu valor nutricional

O leite de coco contém:

• vitaminas B, C, E, K;
• ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados (esteárico, palmítico, láurico, etc.);
• oligoelementos vitais (ferro, cobre, selênio, zinco, manganês);
• frutose;
• aminoácidos;
• fibra vegetal.

Em 100 g de leite de coco cru, extraído da polpa, 230 kcal. Este é um número bastante alto, então aqueles que estão cuidando de seu peso devem limitar o uso de bebidas açucaradas. A comida enlatada pode ter menos calorias, pois os fabricantes costumam diluir o líquido com bastante água.

Recomenda-se que um adulto beba no máximo 100 ml de leite de coco por dia, e para crianças menores de 12 anos, a porção não deve ultrapassar 70 ml. Essas restrições se devem ao fato de que, por mais útil que seja uma bebida exótica, um alto teor de ácidos graxos e carboidratos pode atrapalhar o equilíbrio da dieta.

Benefícios do leite de coco para adultos e crianças

Devido à sua complexa composição multicomponente, o leite de coco:

• melhora o processo de digestão;
• normaliza o funcionamento e o suprimento de sangue do cérebro;
• remove toxinas;
• repõe as deficiências de vitaminas e elimina a síndrome da fadiga crônica;
• previne o desenvolvimento de aterosclerose;
• ajuda a ativar as defesas imunológicas e antioxidantes do corpo.

Para as mulheres grávidas, na ausência de contra-indicações, o consumo regular de leite de coco ajudará a eliminar o inchaço e as cólicas durante o sono. Os homens apreciarão o produto exótico por seu alto teor de proteínas, que promove a construção muscular e a rápida recuperação do exercício.

O leite de coco é especialmente útil para bebês. A combinação de ferro, fósforo e cálcio tem um efeito benéfico no desenvolvimento do sistema esquelético. No entanto, lembre-se de que o leite de coco não é recomendado para crianças menores de quatro anos.

Para as crianças, coquetéis à base de leite de coco combinados com frutas são muito úteis

Contra-indicações para consumo de leite de coco

As principais e mais comuns contra-indicações para a inclusão do leite de coco na dieta alimentar são as alergias e a intolerância à frutose. Um produto exótico causa coceira na pele, palpitações e indigestão em um pequeno número de pessoas. Nesse caso, você deve consultar um médico.

Além disso, lembre-se de que o leite de coco tem alto teor calórico. Seu uso não é indicado para pessoas com sobrepeso.

Avaliações

Experimentei leite de coco na Tailândia. Lá ele é cozido a cada passo, bem na frente dos turistas, raspando a polpa da fruta picada e misturando com água. Em seguida, é espremido por uma pequena centrífuga e despejado em metades de coco. O leite de coco é muito diferente da água de coco, é bastante difícil confundir esses dois produtos. É espesso, aromático, doce e muito refrescante. Só que contém muitas calorias, por isso não deve ser muito pesado.

O leite exótico pode ser comprado em lata, ou você mesmo pode prepará-lo com frutas frescas do coqueiro. É capaz de compensar a deficiência de vitaminas e oligoelementos na dieta. Você também pode experimentar cozinhar pratos com a adição de leite de coco, que vai dar variedade às suas refeições caseiras.