Massa Folhada Rápida Em 15 Minutos - Receita

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Receita expressa: prepare massa folhada rápida em 15 minutos

Muitas pessoas pensam que fazer massa folhada caseira é um processo muito longo e trabalhoso. No entanto, existe uma receita que você pode preparar em 15 minutos, no máximo. A massa acabou ficando excelente - arejada, escamosa, com um delicado aroma de manteiga. É importante que para cozinhar sejam necessários os produtos mais comuns vendidos em qualquer mercearia.

Massa folhada rápida em 15 minutos

Antes de começar a cozinhar, você precisa decidir para que a massa será usada. Se você for assar bolos sem açúcar, dificilmente poderá adicionar açúcar. Mas, para tortas ou folhados de frutas, a dose de açúcar precisará ser aumentada. A propósito, se você adicionar açúcar de cana em vez de açúcar normal, a massa adquirirá um sabor de caramelo e ficará crocante durante o cozimento.

Produtos para fazer massa folhada rápida:

• 600-650 g de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga;
• 1 copo de água gelada
• 1 saco de fermento em pó;
• 1 colher de chá sal sem lâmina;
• 1 colher de chá açúcar para doces salgados e 2 colheres de sopa. eu. para produtos doces.

Receita:

1. Peneire a farinha de trigo.

   

   Peneirar a farinha dá leveza aos assados

2. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente.

   

   Retire a manteiga da geladeira 1 hora antes de fazer a massa.

3. Misture a farinha de trigo com o açúcar, o fermento e o sal.

   

   Farinha com açúcar e sal pode ser misturada com um batedor

4. Em seguida, adicione água gelada a ele.

   

   Água gelada é essencial para amolecer o glúten da farinha

5. Sove uma massa elástica sem grumos.

   

   Fácil de amassar a massa com um garfo

6. Estenda-o em uma camada fina de 5 mm de espessura. Este enrolamento garante a crocância da massa folhada.

   

   Para evitar que o rolo de massa grude na massa, unte sua superfície com óleo vegetal

7. Unte toda a superfície da massa com manteiga. Em seguida, enrole-o em um rolo apertado e prenda-o para que ele não gire. Coloque-o no freezer por 10 minutos, retire-o e estenda-o novamente.

   

   Quanto mais apertado for o rolo de massa e manteiga, mais camadas terá o cozimento final

O fermento em pó torna a massa fofa e a manteiga satura cada camada. Ao assar, a massa aumenta muito de volume, o que garante um aspecto apetitoso aos produtos feitos com ela.

A massa de fermento caseira enrolada em um rolo deve ser armazenada no congelador

Vídeo: massa folhada rápida de Maryana

Minha família inteira adora massa folhada. A manhã de domingo começa quase sempre com um delicioso desjejum, ao qual sirvo bolinhos com maçã ou damasco. Porém, a massa comprada atinge significativamente o bolso, além disso, quase todos os fabricantes utilizam o óleo de palma e suas frações em sua composição. A massa folhada autopreparada me agrada com naturalidade e economia. Além disso, é preparado megarrápido - 15 minutos e pronto!

Depois de dominar uma receita simples e rápida de massa caseira, você pode mimar sua família com deliciosos folhados e tortas. Se você dobrar o marcador de produtos, parte da massa pode ser congelada para uso futuro. Esta massa folhada é muito melhor do que a comprada, pois não contém óleo de palma e outros aditivos questionáveis.