Couve-flor Deliciosa: 5 Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

5 receitas após as quais você definitivamente vai se apaixonar pela couve-flor

A couve-flor é uma dádiva de Deus para quem gosta de pratos leves de vegetais. Pode ser assado, estufado e frito - em todas as formas, é bom e incrivelmente saboroso. Ao mesmo tempo, é importante que este vegetal seja preparado rapidamente, mas é bastante barato.

Couve-flor na massa e pão ralado

Esta casca dupla mantém o repolho suculento e macio.

Produtos:

• 500 g de couve-flor;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
• 3 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão;
• pimenta preta e sal a gosto;
• óleo vegetal para gordura profunda.

Receita:

1. Divida a couve-flor em inflorescências e jogue na água fervente com sal. Após ferver, cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe a água escorrer. Resfrie à temperatura ambiente.

   

   A pré-fervura encurtará o tempo de torrefação do repolho

2. Bata os ovos com o sal, a pimenta e a farinha na batedeira ou bata até ficar cremoso.

   

   Após bater, a massa aumentará de volume

3. Despeje o óleo vegetal na frigideira e aqueça. Mergulhe a couve-flor primeiro na massa, depois passe na farinha de rosca e frite imediatamente em óleo por 4-5 minutos.

   

   Couve-flor na massa e pão ralado é uma maneira fácil e barata de alimentar toda a família

Caçarola de couve-flor com bacon defumado e pimenta branca

A pimenta branca não é muito popular com a maioria das donas de casa, e em vão. Revela muito melhor o sabor dos pratos de vegetais, e seu aroma complexo confere sofisticação aos pratos.

Produtos para 2 porções:

• 500 g de couve-flor;
• 200 g de queijo duro;
• 150 g de bacon defumado;
• 1 cebola grande;
• 2 ovos;
• 200 ml de leite;
• 100 ml de creme de leite;
• 1 colher de chá amido de batata;
• 1 dente de alho;
• sal a gosto;
• uma pitada de pimenta branca;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Receita:

1. Frite a cebola em óleo quente (2 colheres de sopa).

   

   As cebolas precisam ser douradas até dourar

2. Misture os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo ralado. Adicione a fécula de batata e o alho passado na prensa. Tempere com sal a gosto e adicione uma pitada de pimenta branca. Para misturar tudo.

   

   A mistura de leite, ovos, creme de leite e queijo se transforma em um molho espesso quando cozido

3. Divida a couve-flor em inflorescências e ferva-as em água fervente com sal por 5-7 minutos. Retire e deixe esfriar. Unte duas formas resistentes ao calor em porções com manteiga (1 colher de sopa cada), coloque o repolho, a cebola frita e regue com o molho. Espalhe fatias finas de bacon nas bordas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

   

   Caçarola de couve-flor com bacon defumado é ótima para um almoço ou jantar farto

Couve-flor em conserva com alcaparras

Alcaparras são os botões não abertos de uma planta chamada alcaparra. Seu sabor é picante, com leve acidez. Em conserva, complementam perfeitamente o sabor de outros ingredientes.

Produtos:

• 1 kg de couve-flor;
• 1 litro de água;
• 1 cebola;
• 70 g de alcaparras em conserva;
• 50 g de salsa;
• 3 dentes de alho;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 4 folhas de louro;
• 6 colheres de sopa. eu. vinagre de mesa;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 3 botões de cravo;
• 6 ervilhas de pimenta-do-reino.

Receita:

1. Divida a couve-flor em floretes. Enxágüe-os em água fria. Dobre em uma tigela funda ou jarra e acrescente as cebolas picadas, alho, alcaparras e ervas picadas passadas por uma prensa.

   

   Examine as inflorescências de repolho com cuidado para não perder as pragas

2. Despeje a água em uma panela e adicione temperos. Leve para ferver e adicione vinagre e óleo.

   

   A marinada picante dará à couve-flor um sabor brilhante

3. Despeje a marinada sobre o repolho e deixe em temperatura ambiente até que esfrie, depois coloque na geladeira por um dia.

   

   Couve-flor em conserva com alcaparras cozinha rapidamente e come ainda mais rápido

Sopa Dieta De Purê De Couve-Flor

Esta sopa é perfeita para a mesa das crianças.

Produtos:

• 400 g de couve-flor;
• 1,5 litros de caldo de legumes ou frango com baixo teor de gordura;
• 1 batata grande;
• 1 cebola pequena;
• 100 ml de leite;
• 1 colher de chá farinha;
• 1 colher de chá manteiga;
• sal a gosto.

Receita:

1. Jogue a couve-flor, dividida em inflorescências, e as batatas e cebolas picadas grosseiramente no caldo fervente. Cozinhe até que os vegetais estejam prontos. Em seguida, triture com uma varinha mágica.

   

   Como último recurso, você pode usar um mixer em vez de um liquidificador.

2. Em uma panela separada, frite a farinha e dilua com leite quente. Ferva o molho da sopa por 1-2 minutos e adicione ao purê de vegetais. Sal a gosto e ferva a sopa por mais 3 minutos.

   

   O molho de leite dará à sopa um sabor suave

3. Sirva a sopa de couve-flor com ervas picadas.

   

   Sopa dietética de purê de couve-flor com sabor delicado e textura arejada

Croquetes de couve-flor

Ruddy, crocante, com um sabor delicado - os croquetes de couve-flor vão se tornar um lanche favorito para assistir programas de TV e conhecer convidados.

Produtos:

• 400 g de couve-flor;
• 1 fatia de limão;
• 2 ovos;
• 100 ml de leite;
• 100 g de sêmola;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 200 g de pão ralado;
• óleo vegetal para gorduras profundas;
• sal e pimenta branca a gosto.

Receita:

1. Ferva a couve-flor em água fervente com sal com uma rodela de limão. Retire o limão e pique as inflorescências de repolho no liquidificador.

   

   O repolho deve ser escorrido e imediatamente picado no liquidificador até ficar purê

2. Despeje a semolina com o leite quente e deixe fermentar por 20 minutos.

   

   Sêmola de leite cozida no vapor dará aos croquetes uma textura densa

3. Resfrie purê de repolho e semolina. Misture, acrescente os ovos e acrescente a farinha e o sal a gosto. Mexa até ficar homogêneo. A massa deve ficar espessa, mas se a densidade não for suficiente, você pode adicionar farinha. Enrole uma linguiça comprida e corte-a em croquetes de 3 a 4 cm, passe-os na farinha de rosca e frite.

   

   Os croquetes de couve-flor podem ser servidos com ketchup e mostarda

Vídeo: couve-flor assada com molho de mostarda

Eu cozinho couve-flor com muita frequência durante a temporada. É saboroso, barato e com poucas calorias. As crianças gostam muito de repolho em massa de farinha, leite e água com gás. É avermelhado e crocante. Organizo dias de jejum com ela, ensopado de pimentão, cenoura e tomate. Este prato leve e aromático é totalmente autossuficiente e não requer acompanhamento.

Sua baixa contagem de calorias e seu sabor delicado fazem da couve-flor um vegetal essencial na dieta alimentar. As receitas apresentadas não requerem grandes conhecimentos culinários e longa permanência no fogão, no entanto, o resultado vai permitir-lhe agradar a sua família com uma deliciosa refeição. A couve-flor faz excelentes petiscos, pratos fartos e sopas leves para quem segue a figura.