Bolo De Cenoura: As Receitas Mais Simples E Deliciosas Com Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Bolo de Cenoura: as receitas mais simples e deliciosas para a sua iguaria favorita

As cenouras são adicionadas a sopas, saladas, ensopados, assados, pilaf, preparações de inverno e muitos outros pratos. E as donas de casa mais engenhosas fazem tortas com verdura, deliciando os entes queridos e surpreendendo os hóspedes com uma iguaria incrivelmente bela, perfumada e saborosa.

Segredos culinários

Existem inúmeras maneiras de preparar uma iguaria original, e cada uma delas tem suas especificidades. Para o bolo de cenoura assar por dentro e ficar macio e arejado, é útil conhecer alguns segredos:

• a farinha na mistura de ovo-açúcar deve ser adicionada em 15 segundos, caso contrário o produto acabado não ficará exuberante;
• para que a iguaria cresça bem, deve-se usar fermento ou bicarbonato de sódio;
• o sabor do vegetal na torta pode ser escondido adicionando canela, vanilina, raspas de limão ou laranja, suco de limão;
• ingredientes frequentes numa iguaria: tâmaras e outros frutos secos, nozes, mel e frutos cristalizados, estes ingredientes estão em perfeita harmonia com a cenoura e conferem ao produto um sabor original;
• mergulhe as frutas secas em água fervente por 30 minutos antes de adicioná-las à massa;
• se você usar açúcar mascavo de cana em vez de açúcar branco comum, o produto final sairá em uma bela tonalidade âmbar-chocolate;
• Óleo de oliva ou gergelim é o melhor, mas qualquer óleo inodoro serve.

Frutas secas são frequentemente adicionadas à torta de cenoura, antes de serem adicionadas à massa, elas precisam ser mergulhadas em água fervente por meia hora

Sobre o preparo de cenouras

Independentemente da receita escolhida, as cenouras para a torta são preparadas da mesma forma:

1. Lave o vegetal e descasque-o.
2. Recicle com um ralador fino.
3. Para tornar o bolo especialmente macio, triture adicionalmente a massa até um estado de purê com um liquidificador.

Receitas

Da variedade de receitas, é fácil escolher um método de preparação de um deleite para todos os gostos: você pode fazer com um mínimo de ingredientes para preparar rapidamente um deleite para convidados inesperados, ou você pode criar uma verdadeira obra-prima culinária para um banquete festivo.

Base

Cozinhar uma simples torta de cenoura não causará dificuldades mesmo para donas de casa novatas:

1. Bata um copo de açúcar junto com 2 ovos e um saco de vanilina em uma espuma com um mixer.
2. Adicione 2/3 xícara de óleo vegetal e cenouras picadas (3 frutas médias) e bata novamente.
3. Misture uma colher de chá de fermento em pó com um copo de farinha e despeje na massa preparada, sem parar de bater.
4. Adicione meio copo de passas, misture a massa com uma colher.
5. Coloque a mistura em um prato untado e leve ao forno por 30 minutos em forno pré-aquecido a 170 ° C.

As donas de casa experientes preferem cozinhar bolo de cenoura com açúcar mascavo: o produto sai em uma bela tonalidade âmbar-caramelo

A receita básica é a base para outras experiências culinárias: ao adicionar ingredientes adicionais, você pode obter sempre produtos assados originais

Vídeo: uma receita simples de bolo de cenoura

Com queijo cottage

Outra opção expressa para donas de casa econômicas é a torta de requeijão com cenoura:

1. Moa 200 g de queijo cottage com 2 ovos e 100 g de açúcar.
2. Junte as cenouras picadas.
3. Combine uma colher de chá de refrigerante com um copo de farinha e despeje na massa preparada, bata.
4. Asse em uma assadeira untada por 40 minutos a 180 ° C.

Com mel e nozes

A torta com notas de nozes de mel é original e saborosa:

1. Bata 2 ovos com a baunilha (na ponta de uma faca), uma pitada de sal, 50 g de açúcar e 0,5 colher de chá de canela.
2. Apresente uma colher de sopa de farinha, pré-misturada com um saco de fermento, uma colher de sopa de creme de leite, uma colher de chá de mel, 2 cenouras picadas, 100 g de nozes trituradas.
3. Asse em uma assadeira untada por 40 minutos a 160–180 ° C.

De todas as nozes, as nozes são especialmente boas na torta de cenoura.

Vídeo: Torta de Nozes

Com limão

A torta de limão fica incrivelmente suculenta e aromática:

1. Bata 4 ovos com 2 xícaras de açúcar e uma pitada de sal.
2. Combine 2 xícaras de farinha com 0,5 colher de chá de fermento em pó e adicione, sem parar de bater, na mistura de ovo e açúcar.
3. Junte um copo de cenouras picadas e bata.
4. Despeje a massa em um prato untado e leve ao forno por 10-15 minutos a 200 ° C.
5. Após esfriar, corte o bolo em 2 bolos.
6. Bata 2 limões com as raspas no picador de carne ou liquidificador e misture com 2 xícaras de açúcar.
7. Unte os bolos com o recheio, deixe o bolo de molho.

No kefir

Para preparar um chá sem complicações desnecessárias, você pode usar esta receita:

1. Bata o ovo na batedeira com 100 g de açúcar e uma pitada de sal.
2. Junte meia colher de chá de fermento e um copo de kefir.
3. Sem parar de bater, adicione 6–7 colheres de sopa de farinha.
4. Junte 250 g de cenouras picadas e uma colher de sopa de óleo vegetal.
5. Asse a 180 ° C em uma assadeira untada até dourar.

Com suco de laranja e canela

Um delicioso bolo pode ser feito sem ovos:

1. Combine 200 g de farinha integral com 100 g de açúcar mascavo ou de coco, refrigerante e canela (uma colher de chá cada).
2. Adicione 300 g de cenoura picada, 75 ml de óleo vegetal e a mesma quantidade de suco de laranja espremido na hora.
3. Junte as nozes e as passas picadas (50 g cada).
4. Asse a 160 ° C em uma assadeira untada por 45 minutos.

A canela dá ao bolo de cenoura um sabor ácido e sedutor

Com aveia

Como alternativa à aveia no café da manhã, você pode fazer a seguinte torta:

1. Combine 2 cenouras picadas de tamanho médio com gengibre processado finamente ralado (1,5 colher de chá).
2. Combine 200 g de farinha de aveia com uma pitada de sal, canela e fermento em pó (1,5 colher de chá cada).
3. Misture 50 g de açúcar, uma pitada de vanilina e a mistura de cenoura e gengibre em 0,5 l de leite.
4. Despeje 100 g de passas e 200 g de aveia, mexa.
5. Deixe a massa repousar por 10-15 minutos, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno a 190 ° C por 40-50 minutos.

Como servir

Delicioso e "autossuficiente" bolo de cenoura não precisa de "companhia", porém, a guloseima só terá benefícios se for servido com chantilly, bolinhas de sorvete ou calda doce

Para uma festa festiva, o produto pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro, regado com leite condensado ou glacê. Mas um bolo embebido em creme de leite é especialmente bom, que é fácil de cozinhar: misture 400 ml de creme de leite com uma colher de sopa de açúcar e limão, picado com uma raspa no liquidificador ou moedor de carne, bata na batedeira.

As receitas para assar com cenoura surgiram no final do século 16, desde então, surgiram muitas formas de fazer tortas com vegetais de laranja. E junto com o número de variações da iguaria, o número de seus admiradores também cresce.