Bolo Napoleão: Uma Receita Clássica Da Era Soviética

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Bolo "Napoleão": uma receita soviética para uma sobremesa deliciosa

Solto, derretendo na boca e encharcado de creme - o bolo Napoleão na era soviética era a sobremesa favorita de adultos e crianças. Mesmo agora, quando não faltam doces, a delicadeza escamosa não deixa ninguém indiferente. Vamos preparar um luxuoso bolo Napoleão de acordo com a receita soviética.

Receita soviética clássica para bolo de Napoleão

Todos os produtos listados na receita são acessíveis. O custo do bolo caseiro varia de 300 a 420 rublos.

Ingredientes para a massa:

• 500 g de farinha;
• 250 g de manteiga;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de mesa;
• 100 ml de água;
• 3/4 colher de chá sal.

Produtos de creme:

• 1 litro de leite;
• 200 g de manteiga;
• 3 ovos;
• 300 g de açúcar;
• 1 pacote de açúcar baunilha
• 100 g de farinha.

Receita:

1. Peneire a farinha.

   

   A farinha deve ser peneirada para que seja enriquecida com oxigênio

2. Rale a manteiga congelada.

   

   O óleo deve ser ralado em um ralador grosso.

3. Triture-os em migalhas.

   

   Você precisa moer a farinha e a manteiga à mão e muito rapidamente para que a manteiga não comece a derreter

4. Bata os ovos com água, sal e vinagre.

   

   É conveniente bater os ovos e a água com um garfo normal

5. Combine todos os componentes da massa e sove.

   

   A massa deve ser amassada rapidamente para que a manteiga não derreta com o calor das palmas.

6. Divida em 8 pedaços e enrole cada um em uma camada retangular. Asse os bolos por 7 a 10 minutos.

   

   Quanto mais finos os bolos, mais saboroso e estético é o bolo.

7. Aqueça o leite e o açúcar a uma temperatura de 38-40 °.

   

   Certifique-se de que o leite e o açúcar não grudem nas laterais da panela

8. Bata os ovos com a farinha e o açúcar baunilha.

   

   Para o creme, experimente escolher ovos com gema brilhante, para que fique com uma cor mais agradável

9. Adicione a mistura de ovo e farinha ao leite e, mexendo sempre, ferva as natas por 10 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

   

   Certifique-se de mexer o creme enquanto cozinha

10. Bata a manteiga.

    

    Use um batedor de cozinha para bater a manteiga.

11. Adicione o creme e bata novamente.

    

    O creme acabado deve ser refrigerado na geladeira por 20-30 minutos

12. Os bolos devem ter o mesmo formato. Passe creme em cada um, colocando um sobre o outro e pressionando levemente com a palma da mão.

    

    Espalhe o creme uniformemente sobre os bolos

13. Um dos oito bolos deve ser quebrado em pequenos pedaços.

    

    Mantenha os pedaços do aspersor de bolo médios

14. Polvilhe o bolo coletado com migalhas e deixe de molho por 12 horas.

    

    Bolo pronto "Napoleão" será uma decoração da festa

Vídeo: bolo com leite condensado

A receita soviética do bolo Napoleão é a mais deliciosa de todas. Minha família adora a opção de creme caseiro, mas meu colega só admite leite condensado. Cada dona de casa, é claro, tem sua própria receita apreciada, que migrou do caderno de culinária de minha mãe. Alguém, por exemplo, geralmente faz sanduíches de bolos crocantes com geléia caseira ou compotas. Mas, na minha opinião, nada bate um creme de baunilha perfumado!

Bolo "Napoleão" é um prato bastante trabalhoso. Você não pode dizer que pode cozinhar para um ou dois. Porém, o resultado vale a pena, pois a sobremesa exuberante com bolos crocantes e creme delicado vai agradar toda a família.