Receitas Simples De Lasanha Fina Pita Caseira - Com Carne Picada, Frango, Cogumelos E Outras Opções

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Lasanha fina de lavash deliciosa: um prato simples e original

A lasanha é um prato muito gratificante e delicioso que nos veio da cozinha italiana. Muitas donas de casa gostariam de aprender a cozinhá-la, mas a verdadeira lasanha clássica requer muito tempo e habilidade. Sugerimos que você faça um pequeno truque e substitua as folhas de lasanha por pão sírio fino. E a escolha do recheio depende do seu gosto e imaginação.

Conteúdo

• 1 Receitas finas de lasanha lavash

  • 1.1 Lasanha Clássica
  • 1.2 Versão "preguiçosa" com carne picada
  • 1.3 Roll "A la lasagna" com cogumelos e frango
  • 1.4 Cozinhar em uma multicooker
  • 1.5 Receita com queijo cottage
  • 1.6 No kefir
  • 1.7 Opção vegetariana com vegetais
• 2 Receita de vídeo para lasanha preguiçosa de lavash armênio

Receitas finas de lasanha lavash

Os principais ingredientes do prato são as folhas de lasanha (no nosso caso, finas lavash armênio desempenharão o seu papel), molho e recheio, que será usado para carne picada, carne, cogumelos, queijo cottage e muito mais. Até os vegetarianos encontrarão uma receita do seu agrado. E se a maneira mais fácil de comprar lavash é na loja, então vamos preparar o molho e rechear nós mesmos.

Lasanha clássica

Essa lasanha, apesar do uso de lavash, é a mais próxima possível em composição da tradicional, e você não terá que ficar no fogão o dia todo.

Ingredientes:

• 1 folha de pão pita;
• 1 kg de carne picada;
• 1-2 tomates;
• 1 cenoura média;
• 2 cebolas médias;
• 2-3 dentes de alho;
• 100 g de manteiga;
• 300 g de queijo duro;
• 50 g de queijo parmesão;
• 1 litro de leite;
• 100 g de farinha.

1. Descasque os tomates. Faça um purê com um liquidificador.
2. Pique a cebola e o alho o mais pequeno possível, frite em óleo vegetal. Adicione a cenoura ralada, continue a fritar até ficar macia.
3. Coloque a carne picada para fritar, misture, salgue, adicione especiarias e temperos a gosto, tampe e cozinhe por 25 minutos. Em seguida, adicione a polpa de tomate e frite por 5 minutos em fogo baixo.
4. Para o molho, derreta a manteiga em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos. Misture e passe a mistura. Despeje um litro de leite, leve à fervura e mantenha a temperatura até que o molho tenha a consistência de creme de leite. Tempere com sal e adicione um pouco de alho ralado.
5. Ralar o queijo. Coloque o pão sírio, o recheio de carne, o molho e o queijo numa assadeira com paredes altas, alternando várias vezes. Polvilhe a folha de cima do pão sírio com o queijo, previamente picado no ralador.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque a lasanha nele e leve ao forno por 45 minutos.

Um dos principais ingredientes da lasanha clássica é o molho bechamel

Para deixar o prato mais bonito, após o cozimento, retire do forno, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno por mais 10 minutos. Esfrie a lasanha antes de servir para evitar que perca a forma

Versão "preguiçosa" com carne picada

Essa receita é ótima para quem não tem tempo para as delícias culinárias em casa. Vamos dispensar o molho à bolonhesa, tradicionalmente utilizado na lasanha, sobrando apenas carne picada, queijo e bechamel. A carne picada pode ser proveniente de qualquer carne magra, como frango.

Para uma lasanha rápida, você precisará de:

• 1 pacote de lavash;
• 500 g de carne picada;
• 200 g de queijo;
• 1 cebola cebola;
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha.

Esta receita é para 6 porções. Cozinhar levará 40 minutos.

Para o molho, leve os seguintes ingredientes:

• 380 ml de leite;
• 150 g de manteiga;
• 3 colheres de sopa cheias de farinha;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de sal.

A peculiaridade da lasanha preguiçosa é que seu preparo não leva muito tempo.

1. Descasque e pique a cebola finamente. Adicione a uma frigideira pré-aquecida com azeite e frite até dourar, mexendo sempre.
2. Coloque a carne picada na cebola e frite até ficar meio cozida (até que não fique rosada). Tempere com sal e pimenta e retire do fogo. O recheio está pronto.
3. Prepare o molho. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma frigideira funda ou panela. Adicione a farinha, refogue até dourar.
4. Despeje o leite aos poucos, mexendo até ficar homogêneo com um batedor. Adicione açúcar e sal. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar. Não se esqueça de mexer.
5. Comece a montar a lasanha. Pegue uma forma adequada e corte o pão pita no tamanho certo. Ponha uma folha no fundo, espalhe parte do recheio de carne picada. A próxima camada é um pouco de molho e depois queijo ralado. Cubra com uma segunda folha de pão sírio e pressione levemente.
6. Repita camadas alternadas várias vezes até que o recheio termine. Polvilhe a última folha de pão sírio com queijo ralado.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus sem superaquecimento. Se o seu dispositivo não tiver essa função, cubra a forma de lasanha com papel alumínio. Demora 25 minutos para assar. A lasanha preguiçosa está pronta!

Roll "A la lasagna" com cogumelos e frango

Esta é uma receita para uma lasanha ligeiramente incomum em forma de pão. Lavash fino para este formato é mais conveniente do que as tradicionais folhas de lasanha. Para um rolo de lasanha, você precisará de:

• 700 g de carne de frango (peito);
• 2 pão pita;
• 8 tomates;
• 3 cebolas;
• 50 gramas de cogumelos;
• 100 g de manteiga;
• 1 litro de leite;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• queijo duro ralado;

• sal, especiarias a gosto.

  

  Roll 'A la lasagna' com frango e cogumelos

1. Corte os produtos: cebola - em meias argolas, tomate, depois de retirar a pele - em rodelas finas, frango - em pequenos pedaos. Adicione sal e temperos à carne.

   

   Pique a cebola, o tomate e a carne finamente

2. Frite 2/3 da cebola em uma frigideira até ficar metade cozida. Adicione as verduras, os tomates, o sal, os temperos e deixe ferver.

   

   Fritar e refogar vegetais

3. Numa segunda frigideira, refogue o frango até ficar meio cozido, acrescentando as cebolas restantes.

   

   Frite a carne com cebola

4. Despeje o caldo do recheio de tomate em outro prato. Você vai precisar dele no final do cozimento.

5. Faça o molho bechamel. Em uma tigela de paredes altas, derreta a manteiga, refogue a farinha nela, mexendo sempre. Despeje o leite, tempere com sal e temperos, cozinhe até engrossar.

   

   Fazer molho de lasanha bechamel

6. Agora que está tudo pronto, você pode começar a montar a lasanha. Lubrifique uma assadeira com óleo vegetal, coloque o pão pita. Espalhe um pouco de molho na superfície.

   

   A primeira camada de recheio de pão sírio

7. Espalhe metade do recheio, 1/2 do frango frito uniformemente, cubra com um segundo pão sírio.

8. Repita o procedimento com o recheio, só agora coloque os cogumelos numa das pontas. É aconselhável fritar antes disso, mas você pode usar os em conserva. Polvilhe o queijo por cima e adicione um pouco de molho.

   

   Segunda camada de recheio de cogumelos

9. Enrole a lasanha muito delicadamente em um rolo. Pincele com o molho por cima. Coloque a assadeira no forno, pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por 10 minutos.

   

   Enrole o rolo

10. Retire a assadeira com a lasanha, regue com o caldo de legumes que sobrou do recheio e leve ao forno por 10 minutos.

    

    Regue o caldo de legumes sobre a lasanha antes de terminar de cozinhar

Uma das especialidades da lasanha é que pode ser comida fria - fica ainda melhor!

Cozinhando em um fogão lento

Já escrevemos mais de uma vez sobre como ele é um maravilhoso ajudante de cozinha para todos os amantes da arte culinária. Por exemplo, neste artigo, aprendemos como preparar geleia de kiwi em uma panela elétrica. E lasanha de lavash em uma panela elétrica também pode ser cozida. É verdade que vai demorar mais do que sopa, guisado ou mingau, mas vale a pena.

Em uma panela elétrica, a lasanha torna-se suculenta e perfumada.

Também faremos algumas experiências e usaremos ketchup de tomate e 150 g de iogurte desnatado sem enchimento como molho. Pode ser misturado com creme de leite e maionese (1/2 xícara de cada ingrediente).

Alimentos que você precisa para lasanha

Para a própria lasanha, você precisará de:

• 300 g de lavash;
• 600 g de carne moída;
• 400 g de champignon;
• 12 tomates cereja (ou 2 tomates grandes);
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• queijo ralado.

1. Primeiro, prepare a comida: rale as cenouras, pique as cebolas, os cogumelos, os tomates. Misture tudo isso com carne picada e coloque em uma multicooker. Selecione o modo "fritar", defina o tempo para 15 minutos.
2. Enquanto o recheio está dourando, misture bem o ketchup e o iogurte. Você pode adicionar seus temperos favoritos, se quiser.
3. Depois de preparado o molho, corte o pão pita em 6 pedaços iguais.
4. Nesse ínterim, o recheio da lasanha já está preparado. Coloque-o fora da multicooker em uma tigela separada.
5. Coloque a primeira folha de pão sírio no fundo da tigela e o recheio. Cubra com uma segunda folha, unte bem com o molho. Alterne novamente: pão sírio, recheio, pão sírio, molho até que as folhas acabem.
6. Unte a superfície com o molho, selecione o programa de cozimento e ligue a multicozinha. Depois de 20 minutos, pode abri-lo, polvilhar com queijo ralado por cima do molho e fechar novamente. Após mais 20 minutos, a lasanha está completamente pronta.

Sirva lasanha lavash com ervas e vegetais

Receita com queijo cottage

Esta iguaria com certeza será apreciada por toda a família, principalmente as crianças. Não vale a pena falar dos benefícios do requeijão, essa informação é do conhecimento de todos. Mas nem todas as crianças adoram este produto. Mas na lasanha certamente apreciarão o sabor do requeijão ao mais alto nível!

Lasanha de coalhada lavash com ervas vai agradar a toda a família

Você vai precisar de:

• 2 folhas de pão pita;
• 700 g de queijo cottage;
• 200 g de queijo;
• 150 g de creme de leite;
• 100 ml de leite;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• manteiga;
• sal;
• ervas frescas.

1. Em uma tigela, misture o queijo cottage com uma grande quantidade de ervas picadas - endro, cebola, salsa. Sal. Se você acha que o queijo cottage está seco, adicione um pouco de creme de leite, mexendo bem.

2. Expanda a primeira folha de pão sírio, espalhe metade do recheio de coalhada sobre ela. Adicione alguns pedacinhos de manteiga.

   

   A primeira camada de recheio de pão sírio

3. Cubra com uma segunda folha de pão sírio, espalhe o resto do recheio de coalhada na superfície. Polvilhe com queijo ralado (100 g) por cima.

   

   A segunda camada de recheio de pão sírio

4. No lado comprido, enrole a lasanha em um rolo, coloque em forma de caracol.

   

   Enrole o pão sírio com o recheio em um rolo e coloque na forma com um caracol

5. Faça um recheio: misture o creme de leite, o leite e a farinha até ficar homogêneo, acrescente sal. Cubra toda a superfície com preenchimento. Isso evita que a parte seca da lasanha endureça durante o cozimento. Polvilhe com o queijo restante, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos.

No kefir

Esta receita, como a anterior, contém queijo cottage, mas pode ser usado queijo feta natural. E se a sua família gosta muito de queijo, tente fazer uma mistura do maior número possível de espécies e variedades: suluguni, queijo cottage, queijo holandês, queijo feta e outros. Adicione os temperos e todas as ervas que usar na cozinha para uma refeição verdadeiramente deliciosa.

O kefir e o creme de leite são usados principalmente para fazer molhos. Mas se você encontrar um pão pita duro e seco, o kefir ajudará a restaurar sua maciez e frescor.

O máximo de verduras e queijo possível é uma característica desta receita

Ingredientes:

• 5 folhas de pão pita;
• 900 g de queijo cottage (ou uma mistura de diferentes queijos);
• 300 ml de kefir;
• 200 g de creme de leite;
• 3 ovos;
• 1 cacho de endro;
• 50 g de manteiga;
• temperos a gosto.

1. Prepare o requeijão e o recheio de queijo. Adicione o endro picado e temperos selecionados, sal. O recheio deve ser infundido levemente para que os produtos fiquem saturados uns com os outros.
2. Para despejar o molho, bata os ovos em uma tigela separada, acrescente o creme de leite e o kefir. ¾ despeje o recheio no recheio e misture bem para tornar a massa elástica. Você vai precisar do restante para colocar a lasanha por cima.
3. Unte a lasanha com manteiga, espalhe o pão pita no fundo. Pincele com um pouco de molho ou apenas com kefir.
4. Comece a alternar entre as folhas de pão sírio e o recheio, formando a lasanha. A cobertura, a última folha, unte ou cubra com o resto do molho.
5. Coloque a lasanha no forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Opção vegetariana com vegetais

Os vegetarianos vão adorar esta receita. Não há carne neste tipo de lasanha, mas sim uma grande seleção de vegetais variados. Você vai precisar de:

• 4 pão pita;
• 200 g de cogumelos;
• 200 g de couve-flor;
• 1 pimentão;
• 1 cenoura;
• 1 lata de azeitonas;
• 300 g de queijo duro;
• 200 g de queijo Adyghe;
• molho bechamel.

1. Pique os legumes e cozinhe por 15-20 minutos em uma panela com cogumelos. Adicione tomates, abobrinha ou berinjela, se desejar. No entanto, você pode experimentar vegetais para o recheio, conforme sua imaginação sugere.

2. Pegue a forma em que vai assar, pincele com o molho (2 colheres de sopa).

   

   Unte a panela

3. Corte o lavash em 8 folhas idênticas. Coloque a primeira folha em uma forma por cima do molho.

   

   Primeira camada de lavash

4. Espalhe o recheio de tomate, cenoura, cebola, couve-flor e pimentão na superfície do pão sírio.

   

   Primeira camada de recheio

5. Cubra cada camada com um pouco de molho.

6. A próxima camada consiste em uma mistura de azeitonas e queijo Adyghe ralado. Cubra com pão pita.

   

   Uma camada de azeitonas e recheio de queijo

7. Espalhe na superfície o tomate cortado em rodelas, cubra com queijo ralado duro. Pincele com o molho, coloque uma folha de pão pita.

   

   Recheio de tomate com queijo duro

8. A folha superior deve ser untada com molho e polvilhada com queijo.

   

   Última camada: lavash, molho, queijo

9. Asse no forno por 20 minutos a 200 graus

Receita de vídeo para lasanha preguiçosa de lavash armênio

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Esperamos que entre essas receitas haja uma que se torne a sua favorita. Não tenha medo de experimentar os recheios, porque é graças a eles que a lasanha é tão variada que pode agradar ao mais exigente gourmet! Compartilhe conosco seus segredos desse delicioso prato nos comentários. Bom apetite!