Sopa Vietnamita De Pho Bo Com Carne: Uma Receita Passo A Passo Em Casa Com Foto E Vídeo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Sopa pho bo vietnamita única com carne: deliciamos seus entes queridos com um almoço incomum

Para ir além dos primeiros pratos tradicionais e realmente surpreender sua família, você pode fazer sopa vietnamita Pho bo com carne. Caldo rico, pedaços de carne de dar água na boca, macarrão de arroz, vegetais, especiarias … Só o aroma deste prato já te deixa louco, o que podemos dizer sobre o seu sabor.

Receita passo a passo para fazer sopa vietnamita de pho bo com carne

Provei pela primeira vez este prato inusitado de sabor e aroma ricos em um dos restaurantes especializados em culinária asiática. A sopa me impressionou tanto que tive vontade de aprender a prepará-la eu mesmo com certeza, para que a qualquer momento pudesse voltar a desfrutar desta criação incomparável de especialistas culinários.

Ingredientes:

• 500 g de carne com osso;
• 500 g de polpa bovina;
• 3 litros de água;
• 2 cebolas;
• 150 g de macarrão de arroz;
• 50 g de gengibre;
• 2-3 talos de cebolas verdes;
• 100 g de broto de feijão;
• 1 limão;
• 1 cápsula de pimenta
• 1 ramo de salsa;
• 1 cacho de hortelã;
• 1 ramo de manjericão
• 5 colheres de sopa. eu. molho de peixe;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de pimenta;
• 6 botões de cravo secos;
• 2 estrelas de anis;
• 1 pau de canela;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal.

Preparação:

1. Despeje a carne com osso com água e cozinhe por 2 horas.

   

   Para deixar a carne macia, cozinhe a carne por pelo menos 2 horas

2. Corte a polpa da carne em vários pedaços grandes.

   

   Para facilitar o processo de cozimento posterior, corte a polpa de carne em vários pedaços

3. Descasque o gengibre.

   

   Corte a casca fina do gengibre da maneira que desejar

4. Corte uma cebola ao meio.

   

   Uma cebola só precisa ser cortada ao meio

5. Coloque as metades da cebola em uma frigideira seca e frite até que as fatias fiquem douradas. Seque o cravo, o anis estrelado e a canela ao mesmo tempo.

   

   O tratamento térmico de cebolas e especiarias na mesma panela economiza um pouco de tempo

6. Retire a carne e o osso da frigideira. No mesmo caldo, mergulhe pedaços de polpa bovina, cebola frita, temperos, gengibre, acrescente o molho de peixe, sal e açúcar.

   

   A polpa de carne com aditivos deve cozinhar por cerca de uma hora

7. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
8. Corte a cebola restante em rodelas.

9. Pique as penas da cebola verde. Corte o limão em fatias. Corte a vagem de pimenta em rodelas.

   

   Pique as cebolas verdes em rodelas pequenas

10. Separe o manjericão e as folhas de hortelã dos caules.

    

    Para a sopa, você só precisa de folhas verdes, você não precisa de galhos

11. Transfira o macarrão para uma panela com água fervente com sal, cozinhe por 3 minutos, descarte em uma peneira.

    

    O macarrão de arroz cozinha em minutos

12. Retire a carne cozida da frigideira e coe o caldo.

    

    Depois de retirar a carne, não se esqueça de coar o caldo em uma peneira ou pano de algodão

13. Separe a carne do osso e do tecido conjuntivo, corte em pequenos pedaços juntamente com a polpa.

    

    Corte a carne para a sopa em pequenos pedaços de formato arbitrário

14. Espalhe o macarrão, a cebola, a pimenta, o broto de feijão em tigelas, esprema o suco de uma rodela de limão em cada porção e adicione 1-2 colheres de chá. molho de pimenta.
15. Despeje o caldo quente sobre os ingredientes.

16. Enfeite a sopa com hortelã e manjericão.

    

    Enfeite a sopa com manjericão fresco e hortelã antes de servir

Vídeo: sopa vietnamita de Pho bo

A sopa pho bo vietnamita é uma ótima ideia para diversificar o cardápio do almoço. Apesar de ter de despender muito tempo na preparação do prato, este vai satisfazer todas as expectativas. Bom apetite!