Abobrinha Para O Inverno Você Vai Lamber Os Dedos: Passo A Passo Receitas Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Cozinhando abobrinhas "Lambe os dedos" para o inverno: 4 receitas simples e saborosas

A temporada de abobrinhas está em alta e muitas donas de casa não sabem mais o que fazer com os frutos maduros dessa safra de alto rendimento. Parece que existem muitas receitas de pratos e preparações de abobrinha. Tem certeza que já tentou de tudo? Experimente preparar uma deliciosa e interessante salada de abobrinha para o inverno, que se chama "Lamba os dedos".

Conteúdo

• 1 As melhores receitas de abobrinha "Lambe os dedos"

  • 1.1 A receita clássica de abobrinha "Lamba os dedos"
  • 1.2 Aperitivo de abobrinha "Lamba os dedos"
  • 1.3 Abobrinha picante "Lamba os dedos" em coreano
  • 1.4 Abobrinha frita "Lamba os dedos" com tomate e alho
• 2 Vídeo receita de abobrinha "Lambe os dedos" para o inverno

As melhores receitas de abobrinha "Lambe os dedos"

Existem muitas maneiras de preparar esta salada para o inverno. Cada dona de casa tem seus próprios segredos: ingredientes adicionais, especiarias favoritas e muito mais. Selecionamos algumas das receitas mais interessantes.

Receita clássica de abobrinha "Lamba os dedos"

Experimente cozinhar uma pequena quantidade de abobrinhas para experimentar, sem alterar as proporções. Isso o ajudará a ajustar a composição do prato de acordo com sua preferência na próxima vez que cozinhar.

Para provar a abobrinha "Lambe os dedos", faça primeiro um pequeno lote

Você vai precisar de:

• 2 kg de abobrinha;
• 1 maçã média;
• 1 pimentão doce;
• 1 pimenta malagueta;
• 1 cebola grande;
• 1 cenoura;
• 3 dentes de alho;
• 500 ml de suco de tomate;
• 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de vinagre de maçã;
• 1 colher de chá sal.

Em meu próprio nome, gostaria de acrescentar um pequeno conselho. Leve abobrinhas jovens para a salada que ainda não está madura. Não há sementes nelas, a polpa está macia e solta e a casca ainda não é grossa. Você não precisa jogar fora quase metade da fruta em forma de cascas e caroços, ao mesmo tempo em que economiza tempo no preparo dos produtos.

1. Descasque a abobrinha lavada, se necessário, e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma panela.

   

   Descasque e corte as abobrinhas

2. Enxágue e limpe o restante dos alimentos. Certifique-se de extrair as sementes da pimenta. Moa em um moedor de carne ou use um liquidificador para picar alimentos. Não adicione alho ainda.

   

   Pique maçã, cenoura, pimenta e cebola

3. Transfira os vegetais picados para uma panela. Despeje em vinagre e azeite, sal e adicione açúcar. Homogeneizar.

   

   Adicione azeite, vinagre, sal e açúcar aos vegetais picados

4. Adicione o suco de tomate à mistura. Pode ser substituído por meio copo de pasta de tomate. Coloque a panela em fogo médio, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo sempre que possível. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais 10 minutos.

   

   Adicione o suco de tomate aos vegetais e cozinhe a mistura

5. Despeje o molho preparado em uma panela com abobrinha. Leve ao fogo médio e cozinhe por mais 20 minutos.

   

   Despeje o molho nas abobrinhas e cozinhe por 10 minutos

6. Coloque a abobrinha imediatamente em potes esterilizados e enrole. Deixe os espaços em branco esfriarem e, em seguida, transfira para um depósito fresco.

   

   A abobrinha pronta "Lick your finger" pode ser comida imediatamente ou enrolada em potes

Aperitivo de abobrinha "Lamba os dedos"

A peculiaridade deste aperitivo é a marinada, para a qual foram selecionados os temperos mais adequados. Tente não se desviar dos ingredientes especificados na receita e de suas proporções.

Você vai precisar de:

• 1 abobrinha;
• 1 cebola;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal de mesa;
• 400 ml de vinagre de maçã;
• 100 g de açúcar;
• 1–2 colher de chá semente de aipo;
• 1–2 colher de chá sementes de endro;
• 1 Colher de Sopa. eu. sementes de mostarda;
• ¼ h. L. açafrão.

Os ingredientes nesta lista são para uma lata de meio litro de uma refeição pronta.

1. A abobrinha lavada (de preferência abobrinha, tem um formato adequado) cortada em rodelas finas.

   

   O formato da abobrinha fica ótimo para esse lanche

2. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Para isso, é conveniente utilizar um ralador especial, que fará com que os meios anéis da cebola fiquem bem finos.

   

   Pique a cebola o mais fino possível

3. Coloque a abobrinha picada e a cebola em uma tigela, polvilhe com sal e mexa. Reserve a tigela por 2 horas enquanto os vegetais são infundidos.

   

   Deixe a abobrinha e a cebola fermentarem e o suco

4. Durante esse tempo, você precisa preparar a marinada. Despeje o vinagre em uma panela, adicione açafrão, sementes de mostarda, aipo e endro. Misture tudo e leve ao fogo médio. Assim que a marinada começar a ferver, retire do lume e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

   

   Fazer marinada para abobrinha é muito simples

5. Jogue a abobrinha e a cebola em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Coloque os vegetais em um frasco esterilizado e prenda-os.

   

   Aperte a abobrinha na jarra o mais firmemente possível

6. Despeje a marinada resfriada sobre a abobrinha em uma jarra e feche a tampa.

   

   Despeje a marinada sobre a abobrinha, aperte a tampa e coloque o aperitivo em local fresco

Outra dica do autor do artigo. Enquanto a cebola e a abobrinha ficam maceradas, elas podem perder a cor e a firmeza devido à umidade do sal. Para evitar que isso aconteça, coloco alguns cubos de gelo em uma tigela por cima dos vegetais. Graças a ela, o sal é absorvido mais rapidamente, as abobrinhas permanecem brilhantes e crocantes.

Abobrinha picante "Lamba os dedos" em coreano

A peculiaridade dessa receita é que as abobrinhas são picantes e picantes graças aos temperos usados na culinária coreana.

Aroma picante e picante são uma característica desta versão de abobrinha. Você lamberá seus dedos

Você vai precisar de:

• 1 kg de abobrinha;
• ¼ um copo de vinagre (branco, vinho ou cidra de maçã);
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 colher de chá Sahara;
• 1 colher de chá mostarda seca;
• 1 colher de chá sementes de mostarda;
• 1 cebola grande;
• 1 colher de chá açafrão.

Em vez de mostarda e açafrão, você pode usar temperos coreanos prontos e substituir o vinagre pela mesma quantidade de molho de soja.

1. Combine o pó de mostarda com sementes. Prepare açúcar e sal.

   

   A base do sabor picante-picante é uma mistura de mostarda seca e sementes de mostarda

2. Corte a abobrinha lavada em rodelas e fatias o mais finas possível.

   

   Quanto mais fina a abobrinha for cortada, melhor.

3. Pique a cebola em pedaços pequenos.

   

   Meias argolas de cebola finas vão mergulhar na marinada mais rápido

4. Despeje o sal e o açúcar em uma tigela com a abobrinha, misture os alimentos e deixe por meia hora para fermentar os vegetais.

   

   O sal e o açúcar amolecem a abobrinha.

5. Depois disso, coloque a cebola em uma tigela, despeje o vinagre e adicione 1 xícara de água fervente.

6. Dissolva a mistura de cúrcuma e mostarda em outro copo de água fervente.

   

   Mostarda e açafrão diluídos em água fervente se tornarão uma marinada para nossa abobrinha

7. Arrume a abobrinha em potes, cubra com a marinada de mostarda e açafrão. Esterilize as latas em uma panela com água em 15 minutos, enrole, embrulhe e vire de cabeça para baixo por 10 horas.

   

   Não se esqueça de esterilizar os potes de salada por pelo menos 15 minutos.

Abobrinha frita "Lamba os dedos" com tomate e alho

Quando se trata de abobrinhas, a primeira coisa que vem à cabeça: elas precisam ser fritas, mas com alho - uma delícia! Acontece que as abobrinhas fritas também podem ser preparadas para o inverno de acordo com a receita "Lamba os dedos".

Para isso, você precisará de:

• 2 abobrinhas;
• 2 tomates;
• 1-2 cabeças de alho;
• 30 g de pasta de tomate;
• 100 g de especiarias ou temperos coreanos à sua escolha.

Para as abobrinhas "Lick your finger", uma mistura de pimentas - preta, vermelha, branca e verde - é perfeita. A maneira mais fácil é comprar uma mistura pronta em uma loja: ali são observadas as proporções necessárias. Mas você mesmo pode cozinhar, mudando a quantidade desta ou daquela pimenta ao seu gosto.

1. Lave os legumes. Corte as abobrinhas em rodelas e os tomates em cubinhos.
2. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite as abobrinhas dos dois lados por 1 minuto. Antes da fritura, as fatias podem ser enroladas na farinha e no sal.
3. Quando todas as fatias de abobrinha estiverem fritas, coloque-as em uma panela mais funda, acrescente os tomates, mexa delicadamente e frite por 10-15 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate. Mexa novamente, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
4. Retire a tampa, esprema o alho na mistura e acrescente o tempero. Feche a panela novamente.

5. Resta organizar a abobrinha pronta em bancos e fechar. Quando esfriarem, transfira-os para a adega.

   

   Abobrinha frita "Lambe os dedos" é outro motivo para fazer mais preparativos para o inverno

Receita de vídeo de abobrinha "Lambe os dedos" para o inverno

Esperamos que você goste dessas receitas simples, mas interessantes, e que lamberá os dedos de abobrinha que se tornará um dos pratos favoritos de sua família. Talvez você tenha seus próprios segredos para fazer esta salada? Compartilhe-os com nossos leitores nos comentários. Desfrute de sua refeição!