Kefir: Uma Receita Comprovada Deliciosa Para Bolos Exuberantes

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Matagal exuberante no kefir: uma receita comprovada para um deleite

Apesar da abundância de doces nas lojas, muitas recepcionistas preferem deliciar os membros da casa com doces caseiros. Entre os diversos tipos de biscoitos, bolos e pastéis que podem ser feitos em casa, o mato também é muito apreciado. Massa delicada que derrete na boca encanta os pequenos e adultos gulosos desde os primeiros segundos.

Receita passo a passo para cozinhar galhos no kefir

Uma vez já falei sobre uma avó vizinha da minha infância, que costumava me convidar para chás noturnos com os netos. Entre as guloseimas que ela preparou estava um exuberante mato com kefir. Ainda me lembro desse cheiro maravilhoso de quitutes fritos no óleo de girassol quente, que se espalhou pela rua e me deu vontade de esquecer as brincadeiras e correr para a mesa.

Ingredientes:

• 3-4 st. farinha de trigo;
• 300-400 ml de kefir;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• 1 pitada de sal;
• 100 ml de óleo vegetal para fritar;
• açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Preparação:

1. Preparar comida. Retire o kefir e o leite da geladeira meia hora antes de cozinhar, para que aqueçam até a temperatura ambiente.

   

   Ovos e kefir para a massa devem estar quentes

2. Peneire a farinha 2-3 vezes, misture com o bicarbonato de sódio, o açúcar e o sal.

3. Bata o ovo na mistura.

   

   Escolha um recipiente grande para misturar sem esforço os ingredientes desejados.

4. Misture os ingredientes, despeje o kefir. Adicione a bebida aos poucos, focando na consistência da massa. A massa não deve ser líquida.

   

   Se o kefir estiver muito frio, aqueça um pouco.

5. Sove numa massa espessa e ligeiramente pegajosa.

   

   Para manter a massa fofa, não adicione muita farinha nem amasse por muito tempo.

6. Lubrifique as mãos com óleo vegetal, enrole a massa em uma bola e transfira para uma tigela.
7. Cubra a massa com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.

8. Coloque a massa sobre uma placa enfarinhada e enrole até formar uma camada de 0,5 cm de espessura ou um pouco maior.

   

   Não enrole a massa muito fina, caso contrário o galho ficará seco

9. Corte a massa em pequenos retângulos.

   

   Para evitar que as peças de trabalho grudem em suas mãos e na tábua, adicione periodicamente uma pequena quantidade de farinha

10. Faça uma incisão em cada peça, vire as pontas da massa como mostrado abaixo.

    

    Forme pedaços perfeitos virando as bordas da massa através dos orifícios no centro dos pedaços

11. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.

    

    Use óleo de girassol sem perfume para fritar galhos

12. Coloque a guloseima em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

13. Polvilhe o galho resfriado com açúcar de confeiteiro.

    

    Polvilhe glacê ou açúcar sobre a guloseima antes de servir

Vídeo: mato exuberante no kefir

O mato exuberante no kefir é uma iguaria que todos podem cozinhar. Este tratamento pode ser oferecido com chá, cacau ou leite. Como você prepara este prato? Compartilhe suas receitas conosco nos comentários abaixo. Desfrute de sua refeição!