Como Marinar O Peito De Frango Para Que Fique Suculento E Macio: 5 Receitas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como marinar o peito de frango para que fique suculento e macio

O peito de frango é um produto dietético e saudável. No entanto, quando assada no forno ou na grelha, além de frita na frigideira, a carne costuma ficar seca e sem expressão. Para evitar que isso aconteça, certifique-se de marinar o peito com antecedência - então ficará suculento e muito saboroso.

Marinada de mel e limão com influências asiáticas

Esta marinada é mais adequada para filés de frango assados no forno. O frango é muito aromático e suculento. Se você é um amante exótico, o suco de limão pode ser substituído por suco de limão.

Produtos para marinada para 500 g de peito de frango:

• 1/2 limão;
• 30 ml de molho de soja;
• 50 ml de óleo de girassol;
• 1 colher de chá mel;
• 1/2 colher de chá ervas secas (endro, tomilho, salgados);
• sal a gosto (observe que o molho de soja também contém sal).

Receita de marinada:

1. Derreta o mel em banho-maria.

   

   O mel é derretido em banho-maria em apenas alguns minutos

2. Esprema o suco de meio limão.

   

   É muito conveniente espremer o suco de limão usando um espremedor de frutas cítrico especial

3. Em seguida, em uma tigela funda, misture com mel derretido, manteiga, ervas secas e sal. Marinar o peito de frango nesta mistura por 1 hora.

   

   Peito de frango com marinada de mel e limão acabou sendo picante, picante e muito suculento

Marinada de iogurte com coentro

Uma combinação muito incomum que irá revelar novas facetas do sabor do peito de frango para você. Filés de frango marinados em iogurte devem ser fritos em uma panela. O panado também não será supérfluo, pois manterá o suco da carne dentro.

Produtos para marinada para 500 g de peito de frango:

• 4 colheres de sopa. eu. iogurte natural sem açúcar;
• 4 dentes de alho;
• 1/2 colher de chá grãos de coentro;
• 1/2 colher de chá sal marinho;
• 1/2 colher de chá ervilhas de pimenta-do-reino.

Receita de marinada:

1. Misture o iogurte com o alho picado.

   

   Escolha um iogurte espesso

2. Moa as sementes de coentro em um pilão junto com pimenta e sal.

   

   Temperos para a marinada precisam ser moídos até que grandes migalhas sejam obtidas.

3. Combine todos os ingredientes da marinada e pincele sobre o filé de frango. Deixe por 40 minutos.

   

   Peito de frango marinado em marinada de iogurte acaba sendo mega-tenro

Marinada de ovo de mostarda para peito de frango grelhado

Algumas pessoas consideram o kebab de filé de frango seco e sem sabor pronunciado. Porém, depende muito da marinada. Experimente esta forma de grelhar peito de frango e ficará agradavelmente surpreendido.

Produtos para marinada para 500 g de peito de frango:

• 2 ovos;
• 6 colheres de sopa. eu. óleo de mostarda;
• 1/2 colher de chá gergelim escuro;
• 1 colher de chá mostarda granular;
• 1 colher de chá sal;
• 1/4 colher de chá açafrão.

Receita de marinada:

1. Bata os ovos com óleo de mostarda, sal e açafrão.

   

   Ovos com manteiga e especiarias podem ser batidos com um batedor ou batedeira

2. Adicione a mostarda granulada e as sementes de gergelim escuras à massa espessa.

   

   A mostarda granulosa confere ao peito de frango um sabor picante e um aroma inesquecível

3. Coloque o frango na marinada e deixe por 2 horas.

   

   A marinada de ovo de mostarda é absorvida pelo filé de frango quase sem resíduos

Marinada de romã para peito de frango macio e aromático

Marinada com suco de romã é bastante incomum. O frango marinado é doce e muito tenro.

Produtos para marinada para 500 g de peito de frango:

• 150 ml de água com gás;
• 100 ml de suco de romã;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 colher de chá sal.

Receita de marinada:

1. Suco das sementes de romã. Para fazer isso, você precisa limpar os grãos dos filmes.

   

   A marinada precisa de uma romã fresca e suculenta

2. Em seguida, pressione-os em uma tigela funda. Tensão.

   

   Você pode usar uma prensa de batata para espremer o suco

3. Em uma tigela, misture água com gás, suco de romã, óleo e sal. Mergulhe o peito de frango na marinada por 2 horas.

   

   Peito marinado com romã cozinha um pouco mais rápido do que o normal

Vídeo: marinada extraordinária com suco de laranja para um peito suculento

De todas as carnes, a minha preferida é o peito de frango. A carne é macia, não caprichosa no preparo e contém menos calorias do que a de porco ou de vaca. Para que o peito não fique seco, primeiro marino em uma mistura de bom molho de pimenta (2 colheres de sopa) e vinagre de vinho (1 colher de sopa). Também fica muito suculento após a decapagem em vinho tinto (100 ml) misturado com manjericão picado e cebola ralada.

Uma variedade de marinadas de especiarias deixará seu peito de frango mega-suculento. Depois de envelhecer em uma composição perfumada, o filé de frango fica muito mais saboroso, transformando-se em uma verdadeira obra-prima da culinária. Experimente várias opções para escolher a que melhor se adapta a você.