Carne Gelada Na Panela Elétrica: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Agora eu preparo geléia da única maneira: gelatina deliciosa em uma panela elétrica

Ao contrário da aspic, as geleias não são adicionadas à carne gelificada. O prato congela exclusivamente devido ao cozimento prolongado de produtos cárneos com pele e espinhas. O caldo concentrado resultante tem um sabor rico e benefícios para a saúde. A vantagem de cozinhar carne gelificada em uma multicooker é que o prato é cozido duas vezes mais rápido do que no fogão.

Frango com gelatina de carne em panela elétrica com pernas de porco

Um prato farto, saudável e fácil de preparar ajudará as donas de casa ocupadas.

Produtos:

• 1 frango bem alimentado;
• 2 pernas de porco;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 folhas de louro;
• 6-7 grãos de pimenta;
• 4-5 dentes de alho;
• sal a gosto.

Receita:

1. Lave bem as pernas de porco.

   

   As pernas de porco devem estar livres de odores estranhos e manchas escuras.

2. Corte o frango no esterno.

   

   O frango deve ser cortado para cozinhar mais rápido até ficar macio

3. Coloque-os no fundo da multicozinha, coloque o frango inteiro, legumes e temperos por cima. Despeje a água de forma que a carne e os vegetais fiquem completamente cobertos e mais três dedos por cima. Defina o modo "Multi-Cook", "Braising" ou "Simmering" e cozinhe por 1,5 horas. Sal a gosto e cozinhe no mesmo modo por mais 45-50 minutos.

   

   Empilhe carne e vegetais com mais força

4. Retire a carne e os vegetais e coe o caldo. Os vegetais podem ser jogados fora e todos os pedaços de carne podem ser resfriados, retirados da pele e dos ossos e cortados em tiras.

   

   Coar o caldo tornará a geleia transparente

5. Coloque o alho picado e a carne em formas para porções e despeje o caldo. Deixe congelar.

   

   Gelatina de frango com pernas de porco pode ser servida com raiz-forte, mostarda e ervas frescas

Geleia de carne com porco

Esta receita não envolve temperos. Isso se deve ao fato de que a carne bovina tem seu próprio sabor e aroma brilhantes, o que faz sentido não abafar a combinação usual de louro e pimenta. Mas se quiser, você pode adicionar seu conjunto favorito de especiarias.

Produtos:

• 1 kg de perna de boi;
• 1,5 kg de carne de porco;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• sal a gosto.

Receita:

1. Prepare a perna de boi.

   

   Peça no mercado ou loja para cortar a perna de boi em 2-3 pedaços

2. Corte o excesso de gordura da carne de porco para que a carne gelatinizada não fique muito gorda.

   

   É melhor levar um presunto ou polpa de porco

3. Descasque a cebola e as cenouras.

   

   Para carne gelificada, cenouras velhas são adequadas, pois são mais aromáticas

4. Coloque tudo na tigela multicooker, despeje a água até um nível aceitável (a marca máxima dentro da tigela) e defina o modo "Multi-cook" ou "Stew". Cozinhe por 1 hora, depois tempere com sal a gosto e continue cozinhando na mesma configuração por 40-50 minutos.

   

   O caldo acabará por ser concentrado

5. Retire os produtos de carne do caldo e deixe esfriar. Desmonte em fibras. Coe o caldo. Coloque a carne em porções e regue com o caldo. Depois de endurecer, coloque em um prato e decore com rodelas de limão e ervas.

   

   Carne gelada com carne de porco tem um sabor rico e rico

Vídeo: receita de carne gelada em panela elétrica de Marina Petrushenko

Nem um único banquete está completo sem carne gelificada. Todo mundo come - crianças e adultos. Sirvo marinadas caseiras e molhos picantes com ela. Eu costumo cozinhar geléia de frango, pois é menos gordurosa. Para congelar, coloquei mais 700-800 g de asas na tigela multicooker junto com um frango inteiro. O caldo acaba ficando rico e congela perfeitamente na geladeira por algumas horas.

Com uma multicooker, o processo de preparação de deliciosas carnes geladas não será muito trabalho para a anfitriã. Graças ao design especial do aparelho, a carne é cozida mais rápido do que em uma panela comum no fogão, e o próprio prato fica tenro e aromático. Se você nunca tentou cozinhar carne gelada, mas é o feliz dono de uma multicozinha, então é hora de cuidar da sua casa!