Panquecas De Abobrinha: As Mais Deliciosas Receitas Com Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Bolinhos de abobrinha: eu cozinho todos os dias e não fico entediada

Você gosta de abobrinha? Não? Que tal triturado, misturado com ovo e temperos e frito até ficar crocante? E aromatizado com queijo, batata ou pedaços de bacon? Cheiro de limão ou respingos de cenoura brilhantes? Acredite em mim, panquecas de abóbora não são tão simples quanto parecem. Eles podem ser qualquer coisa: farto, dietético, magro, fofo, doce, picante, mas sempre saudável e sempre saboroso. Tudo depende do conjunto de ingredientes e do método de preparação.

Conteúdo

• 1 bolinhos de abobrinha: receitas passo a passo

  • 1.1 Panquecas de abobrinha simples
  • 1.2 Vídeo: panquecas de batata e abóbora
  • 1.3 Panquecas sem ovos no forno
  • 1.4 Vídeo: Panquecas sem farinha com flocos de aveia
  • 1.5 Panquecas fartas com semolina e queijo cottage
  • 1.6 Vídeo: panquecas com alho e queijo

Bolinhos de abobrinha: receitas passo a passo

Para fazer as panquecas um sucesso, antes de começar a cozinhar, escolha a abobrinha certa. Você precisa de frutas jovens, suculentas, de até 20 cm de comprimento, com polpa densa e casca fina. Haverá pouco sentido do velho e "enfadonho". Bem, quando o ingrediente principal é selecionado, resta apenas decidir quais panquecas você quer cozinhar: puramente vegetais ou com recheio.

Panquecas de abobrinha simples

Esta receita é a base, tendo aprendido a cozinhar a qual pode facilmente dominar variantes mais complexas do prato, bastando expandir um pouco a lista de ingredientes com produtos ao seu gosto. Ou não precisa, porque as panquecas, mesmo com o mínimo de componentes, são saborosas e saudáveis.

Levar:

• 1 abobrinha jovem, tamanho médio;
• 2 ovos;
• 2-3 colheres de sopa eu. farinha de trigo;
• sal;
• óleo para fritar;
• nata;
• verdes;
• alguns dentes de alho.

Cozinhando.

1. Rale a abobrinha, após descascá-la, se obtiver uma fruta com casca grossa. Escolha um ralador grosso, você não deve moê-lo muito: você precisa de aparas, não de espuma.

   

   Lembre-se de remover as sementes se elas ficarem presas na polpa

2. Deixe a massa ralada repousar um pouco e escorra o suco separado.

   

   É melhor apertar um pouco a polpa de abobrinha, caso contrário a massa ficará muito líquida

3. Bata os ovos no mingau de abóbora e peneire a farinha. Adicione sal no final. Salgar a abobrinha muito cedo produzirá muito suco, que você escoará, e as panquecas ficarão secas.

   

   Se você não espremeu a abobrinha, pode precisar de um pouco mais de farinha

4. Espalhe a massa resultante com uma colher de sopa, coloque em uma frigideira quente e untada com óleo e pressione levemente para evitar que as panquecas fiquem muito grossas - isso vai queimá-las antes de assar.

   

   Espremer as panquecas com uma colher vai torná-las mais finas e com bordas mais lisas.

5. Após cerca de 2 a 3 minutos, vire as panquecas do outro lado e doure até dourar.

   

   Quase pronto

6. Sirva com creme de leite misturado com ervas picadas, cebolinha e alho prensado na prensa.

   

   Especialmente saboroso com creme de leite e alho

Vídeo: panquecas de batata e abóbora

Panquecas sem ovos no forno

Muitas vezes você deseja excluir ovos de uma receita. Alguns são alérgicos a eles, outros estão em jejum, outros ainda são estritamente veganos … Tudo bem, tem uma receita que vai agradar a todos.

Levar:

• 1-2 abobrinhas;
• 3-4 st. eu. farinha de arroz;
• 2-3 colheres de sopa eu. amido de milho;
• 1/4 colher de chá fermento em pó;
• 1/2 limão;
• cebolas verdes - várias penas;
• 2-3 dentes de alho;
• uma mistura de ervas (manjericão, orégano, curry, ervas italianas ou provençais a gosto);
• Pimenta preta;
• sal;
• óleo para fritar.

Cozinhando.

1. Descasque as abobrinhas com a casca densa, arranque os jovens imediatamente: rale num ralador grosso e deixe repousar 12-15 minutos, depois escorra o sumo e esprema o mingau.

   

   Já parece delicioso

2. Pique a cebola verde em rodelas.

   

   Faça os anéis menores

3. Descasque e pique o alho.

   

   Adição picante tornará as panquecas mais saborosas

4. Despeje o limão com água fervente e retire as raspas com o ralador mais fino.

   

   As panquecas terão um sabor maravilhoso

5. Adicione a cebolinha, as raspas, as ervas secas, a pimenta e o sal à abobrinha ralada. Por fim, peneire a farinha, o fermento e o amido em uma tigela.

   

   A farinha de arroz difere pouco da farinha de trigo, mas é considerada mais útil

6. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a massa resultante em porções, pressionando levemente cada panqueca com uma colher. Asse as panquecas em um forno pré-aquecido a 200 ° até dourar - cerca de 15-20 minutos.

   

   O café da manhã de dieta estará pronto muito rapidamente

Como a farinha de arroz é um animal raro em nossa cidade, e até fabuloso em algumas lojas, certa vez tentei consegui-la usando um punhado de arroz e um poderoso moedor de café. O experimento foi um sucesso, exceto por pequenos arranhões que apareceram aqui e ali na tigela da unidade gasta. Se decidir repetir minha experiência, lembre-se de que o moedor de café deve ser potente: nem toda máquina é capaz de vencer na batalha "arroz versus tecnologia europeia". E não se esqueça de peneirar a farinha resultante na peneira para retirar os resíduos sólidos do cereal.

Vídeo: panquecas sem farinha com aveia

Panquecas fartas com semolina e requeijão

Se você precisa alimentar uma grande empresa de uma vez, adicione "peso" às panquecas com a ajuda de semolina e queijo cottage suculento.

Levar:

• 1-2 abobrinhas;
• 100-150 g de queijo cottage;
• 4-5 Art. eu. semolina;
• ovo;
• verdes de endro;
• Pimenta preta da terra;
• sal;
• óleo vegetal para fritar;
• nata;
• alguns dentes de alho.

Cozinhando.

1. Descasque a abobrinha, se necessário, e rale em um ralador grosso. Deixe repousar por 5-10 minutos, depois escorra o suco e esprema as aparas.

   

   Ralar abobrinha não é difícil

2. Pique o endro bem fino.

   

   Verdes adicionam vitaminas, sabor e cor às panquecas

3. Adicione o queijo cottage, a semolina à abobrinha e bata um ovo.

   

   Com o queijo cottage, as panquecas ficam mais suculentas e fofas

4. Pimenta, sal, acrescente ervas, misture tudo e deixe por mais 10-15 minutos, para que a semolina tenha tempo de inchar.

   

   Mexa bem, a mistura deve ficar lisa.

5. Despeje a massa em uma frigideira pré-aquecida untada com óleo e frite as panquecas de cada lado até dourar (2-3 minutos).

   

   Frite as panquecas com queijo cottage da mesma forma que as outras - 2-3 minutos de cada lado

6. Combine o creme de leite com o alho passado na prensa e sirva com as panquecas.

   

   Há um lugar para tal prato na mesa festiva.

Vídeo: panquecas com alho e queijo

Os bolinhos de abobrinha são saborosos, saudáveis e variados. Até mesmo um cozinheiro novato irá lidar com sua preparação, e os produtos necessários estão disponíveis e baratos. Por que não mimar seus entes queridos ou a si mesmo com uma vitamina e um prato muito saboroso hoje?