Pilaf Que Sempre Sai: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Pilaf uzbeque sem problemas desnecessários: uma opção comprovada que sempre acaba

Pilaf é um prato saboroso, aromático e querido. Fazê-lo em casa não é tão difícil se você seguir as regras básicas e escolher os ingredientes certos. Você não precisa ser um chef profissional para fazer isso. Uma receita comprovada permitirá que você mime sua família com o saudável pilaf uzbeque.

Pilaf uzbeque em casa

Para fazer um pilaf delicioso, você precisa conhecer alguns segredos:

• certifique-se de enxaguar o arroz antes de colocá-lo no caldeirão. Isso o deixará quebradiço e removerá o amido em excesso;
• a melhor carne para pilaf é cordeiro ou boi. Além disso, uma pequena quantidade de gordura é bem-vinda;
• nunca pique vegetais muito finos. Caso contrário, você obterá mingau de arroz com carne;
• não poupe o óleo. Pilaf não é um prato dietético, e o óleo é necessário para que todo arroz fique saturado com ele;
• e a última: cozinhe o pilaf em um caldeirão ou qualquer outro prato de parede grossa.

Kazan é a melhor escolha de utensílios para cozinhar pilaf

Produtos:

• 400-500 g de carne;
• 2-3 cenouras médias;
• 2-3 cebolas;
• metade do pimentão vermelho;
• 150 ml de óleo vegetal;
• 800 g de arroz de grão redondo;
• 2 cabeças de alho;
• 1 litro de água;
• uma pitada de cominho (cominho), açafrão (ou açafrão), coentro e pimenta;
• 5-7 bagas de bérberis;
• sal a gosto.

Receita:

1. Corte a cebola em rodelas e as cenouras em tiras.

   

   Os vegetais para pilaf são chamados de zirvak

2. Despeje todo o óleo em um caldeirão e aqueça. Frite a cebola até dourar.

   

   Mexa sempre as cebolas para que não queimem.

3. Corte a carne em pedaços médios.

   

   É melhor escolher carne não mais magra, mas com pequenas áreas de gordura, para que o pilaf fique mais saboroso

4. Junte a carne à cebola e junte-lhes metade do pimentão descascado.

   

   Pimenta búlgara dará ao pilaf um aroma brilhante

5. Quando a carne estiver bem dourada, adicione cenouras, especiarias e sal ao caldeirão. Misture tudo e frite por mais 5 minutos. Em seguida, despeje água fervente e mexa. Ferva e cozinhe em fogo alto por 5-7 minutos.

   

   Esse marcador de produtos é muito importante, porque se você adicionar cenoura ao mesmo tempo que cebola, ela pode queimar e adquirir um sabor desagradável.

6. Descasque as cabeças de alho.

   

   Alho fresco e suculento completa o sabor

7. Lave o arroz de grãos redondos.

   

   O arroz deve ser lavado com água morna.

8. Coloque uma cabeça inteira de alho no fundo do tesouro, adicione o arroz e coloque-o em uma lâmina. Por cima coloque a segunda cabeça de alho com a base cortada. Deixe a água ferver até a metade, mova o caldeirão para o fogo menor e cozinhe sob a tampa por 30 minutos.

   

   Nesta fase, o arroz não precisa ser misturado com o resto dos ingredientes do pilaf.

9. Sirva o pilaf com legumes frescos e guisado de alho. A carne tem tempo de amolecer a um estado megamole, e o arroz está quebradiço.

   

   O pilaf uzbeque exala aromas maravilhosos e reunirá toda a família à mesa

Vídeo: uma receita simples para pilaf uzbeque

Anteriormente, parecia-me que fazer pilaf é um negócio muito difícil. Como se viu, isso não é totalmente verdade. Quanto a mim, percebi que qualquer prato nacional tem características e regras de preparação próprias. Vale a pena seguir uma receita comprovada, mas adaptando-a às suas necessidades e capacidades. Sim, talvez alguma parte do sabor seja diferente, mas ainda assim será uma comida deliciosa preparada com alma.

A receita apresentada é fácil de preparar e não vai fazer você ficar horas no fogão. Delicie sua casa com pilaf quebradiço com carne e bérberis. Não é uma pena servir tal prato na mesa festiva, porque muito poucas pessoas recusam o pilaf quente.