Receita De Erva-doce

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como cozinhar a ervilha com língua que vai decorar qualquer mesa festiva

A língua gelada é um prato indicado tanto nos feriados como nos dias normais. Esta iguaria tem um efeito positivo no bem-estar, lida bem com o stress do sistema nervoso, limpa o corpo de substâncias perigosas e até inibe o processo de envelhecimento. Vamos revelar o segredo de preparar este prato saudável para toda a família.

Ingredientes

Para preparar uma deliciosa língua fervida com um caldo gelatinoso, prepare os seguintes produtos:

• 3 pecas. língua de porco;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• folha de louro;
• Pimenta preta;
• ervilhas da pimenta da Jamaica;
• gelatina;
• sal.

Opcionalmente, a receita pode ser complementada com azeitonas, ervas e limão.

Receita

Cuide dos utensílios da sua cozinha, pois eles desempenham um papel fundamental.

Para cozinhar, você precisará de uma panela funda, uma faca de cerâmica, uma tábua de cortar, uma tigela, um pano de gaze e copos para apresentar a refeição acabada.

Primeiro, você precisa mergulhar a língua em água por 30 minutos para se livrar do sangue. Em seguida, mandamos a carne para uma panela com água, após ferver, deixe cozinhar por meia hora. Em seguida, as línguas devem ser enxaguadas e colocadas em uma panela com água limpa. Colocamos no fogo e adicionamos preto e pimenta da Jamaica, 0,5 colher de chá de sal e uma cenoura a gosto. Após 10 minutos junte a cebola e o louro e deixe cozinhar mais 20 minutos, retirando-se todos os produtos.

A língua deve ser imediatamente enxaguada com água fria e com uma faca, retire-a da pele, começando pela extremidade grossa.

Coe o caldo em gaze. 1,5 colher de sopa gelatina (de preferência instantânea) despeje uma pequena quantidade de caldo, misture e reserve por 15-20 minutos. Quando a gelatina inchar, combine-a com o caldo e aqueça até dissolver completamente. Escolha a quantidade de caldo que caberá nos pratos preparados para a apresentação.

Corte a língua em rodelas, e as cenouras cozidas em forma de círculos ou estrelas e coloque-as em travessas de servir. Recheie com caldo de modo que a língua e as cenouras fiquem completamente cobertas.

Cubra o prato pronto com filme plástico e coloque-o na geladeira até solidificar por 2-3 horas. Você pode deixar a ervilha durante a noite e servir de manhã.